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> Herzlich willkommen bei Ihrem zuverlässigen Online-Shop für hochwertige Gastrogeräte und gewerbliche Küchengeräte. Ganz gleich, ob Sie ein neues Restaurant eröffnen, eine Großküche modernisieren oder einfach Ihren Betrieb mit zuverlässigem Gastronomiebedarf ausstatten möchten: Wir bieten Ihnen eine umfassende Auswahl an Produkten, die den hohen Ansprüchen der Gastronomie gerecht werden.

Wir wissen, dass Qualität, Effizienz und Langlebigkeit in der Gastronomie unerlässlich sind.


## Products

- [Professionelle Haubenspülmaschine , 500x500 mm Korb , bis 60 Körbe/h, 015-25D/6](https://diamond-germany.de/products/durchschubspulmaschine-korb-500x500-mm-015-25d-6): Der 015-25D/6 ist ein Durchschubspülmaschine für professionellen Einsatz, geeignet für hohe Durchsatzraten in Restaurants und Catering-Unternehmen. Dieses Modell verarbeitet zwischen 30 und 60 Körbe pro Stunde und kann mit Tellern bis zu einer Höhe von 450 mm umgehen. Das Gerät bietet zwei Spülzyklen mit 60 und 120 Sekunden. Der drehende Wasch- und Spülarm sorgt zusammen mit selbstreinigenden Düsen für ausgezeichnete Sauberkeit. Highlights: Drehender Wasch- und Spülarm Selbstreinigende Düsen Einstellbare Edelstahlfüße Bedienfeld an der Vorderseite Automatisches Befüllen der Waschkammer Spülung mit warmem Wasser Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 710 x 818 x 1530/2010 mm Leistung: Elektrisch 8,7 kW; 400-230/3N; 50 Hz Ausstattung: Drehende Wasch- und Spülarme Selbstreinigende Düsen Einstellbare Edelstahlfüße Bedienfeld an der Vorderseite Automatisches Befüllen der Waschkammer Rückschlagventil Einsatzbereich: Geeignet für Teller bis zu einer Höhe von 450 mm Fähig, 60 bis 30 Körbe pro Stunde zu verarbeiten Zwei Spülzyklen: 60 und 120 Lieferumfang: Durchschubspülmaschine 015-25D/6 Körbe der Größe 500 x 500 mm
- [Haubenspülmaschine als Komplettsystem , Professionelle Spülstraße, 015-25D/6/B-D](https://diamond-germany.de/products/durchschubspulmaschine-komplett-bestehend-aus-015-25d-6-b-d): Der Durchschubspülmaschine-Komplett-Bestehend-aus-015-25D-6-B-D ist ein Durchschubspülgerät für professionelle Küchen. Das Gerät ist ideal für den Einsatz in Restaurants und Hotels, wo hohe Kapazitäten und Effizienz gefordert sind. Es zeichnet sich durch eine robuste Konstruktion und zuverlässige Leistung aus. Die Anordnung der Komponenten garantiert eine einfache Bedienung und Wartung. Highlights: Einfache Bedienung Hohe Spülkapazität Zuverlässige Konstruktion Effizienter Betrieb Leicht zu warten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 2620 x 740 x 1530/2010 mm Ausstattung: 015-25D DL25 CW8002 DLV-D12 Einsatzbereich: Restaurants Hotels Lieferumfang: 1x 015-25D 1x DL25 1x CW8002 1x DLV-D12
- [Professionelle Spülstraße , Komplettsystem mit Vorspül- & Trockenzone, 015-25D/6/B-S](https://diamond-germany.de/products/durchschubspulmaschine-komplett-bestehend-aus-015-25d-6-b-s): Der 015-25D/6/B-S ist ein Durchschubspülmaschine-Komplett-Set für die Gastronomie. Dieses Hochleistungssystem vereinfacht und beschleunigt den Spülprozess merklich. Konstruiert für maximale Effizienz und Langlebigkeit. Flexible Konfiguration und einfache Bedienung. Highlights: Hochleistungssystem für schnelles Spülen Robuste Konstruktion für lange Lebensdauer Benutzerfreundliche Interface Flexible Konfigurationsmöglichkeiten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 2620 x 740 x 1530/2010 mm Ausstattung: 1x Hauptspülmaschinenmodul 015-25D 1x Vorspülmodul DL25 1x Trockenmodul CW8002 1x Nachspülmodul DLV-S Einsatzbereich: Gastronomie Restaurants Hotels Lieferumfang: 015-25D Spülmaschine DL25 Vorwaschsation CW8002 Trockenstation DLV-S Nachspülstation
- [Professionelle Spülstraße – Komplettsystem mit Durchschubspülmaschine, 015-25D/6/C-S](https://diamond-germany.de/products/durchschubspulmaschine-komplett-bestehend-aus-015-25d-6-c-s): Der Durchschubspülmaschine-Komplett-Bestehend-Aus-015-25D-6-C-S ist ein Gastro-Spülautomat für Gastronomie. Entwickelt, um eine effiziente und leistungsstarke Reinigung zu gewährleisten. Hochwertiges Material und robuste Bauweise für eine lange Lebensdauer. Dieses Modell zeichnet sich durch seine Flexibilität und praktische Konfiguration aus, ermöglicht durch die Kombination aus verschiedenen Modulen. Highlights: Robuste Verarbeitung und langlebige Materialien Hohe Reinigungsleistung Flexibel konfigurierbare Module Einfache Bedienbarkeit und Wartung Vielseitig einsetzbar in der Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 2620 x 740 x 1530/2010 mm Ausstattung: 015-25D D25 CW8002 PCR/50B DLVS-S12 Einsatzbereich: Gastronomie Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: Grundeinheit 015-25D Zusatzmodul D25 Dosiereinheit CW8002 Rost PCR/50B Liefer- und Aufstell-Service DLVS-S12
- [Komplette Spülstraße mit Durchschubspülmaschine, 015-25D/6/C-D](https://diamond-germany.de/products/durchschubspulmaschine-komplett-bestehend-aus-015-25d-6-c-d): Der Durchschubspülmaschine-Komplett-Set ist ein professionelles Reinigungssystem für Gastronomiebetriebe. Das Set inkludiert eine effiziente Durchschubspülmaschine (015-25D) zusammen mit verschiedenen Zubehörteilen wie Spültische und Spender, die eine durchgehende Linienspülung ermöglichen. Die robuste Konstruktion garantiert Langlebigkeit und Zuverlässigkeit im harten Gastronomiealltag. Dieses Komplettsystem ist ideal für Betriebe, die einen hohen Hygienestandard mit effizienter Arbeitsweise kombinieren möchten. Highlights: Komplettlösung für Gastronomiebedarf Enthält Spülmaschine, Spültische und mehr Hohe Leistungsfähigkeit und Zuverlässigkeit Einfach in der Bedienung und schnelle Durchlaufzeiten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 2620 x 740 x 1530/2010 mm Ausstattung: 1x Durchschubspülmaschine 015-25D 1x Spültisch DL251 1x Besteck-Spülmaschine CW8002 1x Spülkorb PCR/50B 1x Reinigungsmittel-Dosiergerät DLVS-D Einsatzbereich: Gastronomiebetriebe Restaurants und große Küchen Catering-Unternehmen Hotellerie Lieferumfang: Durchschubspülmaschine Spültische, Körbe und Dispenser Installations- und Bedienungsanleitung
- [Profi Gerätespülmaschine , für Körbe 600x400 mm , Hohe Einschuböffnung, 03D/6H](https://diamond-germany.de/products/spulmaschinen-utensilien-facher-600x400-korben-500x600-mm-03d-6h): Der 03D/6H ist ein Spülmaschinen-Utensilien-Fach für 600x400/500x600 mm Körbe. Die hohe Bauweise erleichtert das Befüllen und Entleeren der Körbe, während die doppelwandige Konstruktion eine robuste Langlebigkeit sicherstellt. Der innenliegende drehende Wasch- und Spülarm verbessert die Reinigungsleistung. Die Maschine ist ideal für das Spülen mit variablen Zykluszeiten anpassbar von 60 bis 150 oder kontinuierlichem Betrieb. Highlights: Doppelwandige Ausführung für verbesserte Isolation und Langlebigkeit Hohe Bauweise für einfaches Laden und Entladen der Körbe Drehende Wasch- und Spülarme oben und unten für gründliche Reinigung Flexible Spülzeiten: 60, 120, 150 oder durchgehender Betrieb Fassung von 60-24 Körben pro Stunde Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 695 x 1280 mm Leistung: Elektrisch 8,7 kW; 400-230/3N; 50 Hz Material/Innenraum: Edelstahl; Doppelwandige Ausführung Luftführung: 2 Turbinen, drehend Aufnahme/Kompatibilität: 600x400/500x600 mm Körbe Einschubabstand: 405 mm Ausstattung: Drehende Wasch- und Spülarme (oben und unten) Korbkapazität von bis zu 24 pro Stunde Einsatzbereich: Geeignet für große Gastronomiebetriebe und Catering-Unternehmen Ideal für die schnelle und effektive Reinigung von großem Spülgut Lieferumfang: Spülmaschine Modell 03D/6H Standardkörbe für 600x400 und 500x600 mm Nutzerhandbuch
- [Unterbau-Utensilienspülmaschine , für 600x400 & 500x600 Körbe , Doppelwandig, 03D/6S](https://diamond-germany.de/products/spulmaschinen-utensilien-facher-600x400-korben-500x600-mm-03d-6s): Der 03D/6S ist ein Utensilienfächer für Spülmaschinen, geeignet für den Einsatz in Gastronomie und Industrie. Doppelwandige Ausführung verbessert die Isolation und Energieeffizienz. Niedrige Version ermöglicht Einbau unter Spülbecken und Schränken, ideal für Küchen mit begrenztem Platz. Bietet schnelle und effiziente Reinigungsmethoden mit variablen Zykluszeiten. Drehbare Wasch- und Spülarme optimieren die Reinigung. Highlights: Doppelwandige Konstruktion für verbesserte Isolierung Modulares Design für flexible Einbaumöglichkeiten unter Kücheneinrichtungen Zykluszeiten von 60, 120 und 150 Sekunden oder kontinuierlicher Betrieb Drehende Wasch- und Spülarme für gründliche Reinigung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 695 x 850 mm Leistung: Elektrisch 6,7 kW; 400-230/3N; 50 Hz Material/Innenraum: Doppelwandige Ausführung Luftführung: Rotation der Wasch- und Spülarme (oben und unten) Ausstattung: Kapazität für 60-24 Körbe pro Stunde Möglichkeit zum Benutzen von 600x400 und 500x600 mm Körben Anpassbare Zyklen: 60, 120, 150 Sekunden oder Dauerbetrieb Einsatzbereich: Gastronomie Industrielle Küchen Einrichtungen mit begrenzter Platzverfügbarkeit Lieferumfang: 03D/6S Utensilienfächer Installationsanleitung Wartungsanleitungen
- [Gastro Geschirrspülmaschine 450x450 mm , Unterbaugerät, 046D/6](https://diamond-germany.de/products/glaserspulmaschine-und-geschirrspulmaschine-046d6): Der 046D/6 ist ein Geschirrspülmaschine für Gastronomie. Ermöglicht bis zu 30 Körbe pro Stunde mit einem schnellen Zyklus von nur 120 Sekunden. Hergestellt aus hochwertigen Materialien mit abgerundeten Ecken und gestempelten Wänden für einfache Reinigung. Die Maschine bietet flexible Einsatzmöglichkeiten mit einer Ladehöhe von 280 mm sowohl für Teller als auch für Gläser. Highlights: 30 Körbe pro Stunde, schneller Zyklus von 120 Sekunden Rotierender Wasch- und Spülarm oben und unten Selbstreinigende Düsen für weniger Wartung Doppelwandige Tür für verbesserte Isolation Ladehöhe 280 mm für vielseitige Beladungsmöglichkeiten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 560 x 710 mm Leistung: Elektrisch 3,4 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Kammer mit abgerundeten Ecken und gestempelten Wänden Ausstattung: Rotierender Wasch- und Spülarm (Obere und untere) Selbstreinigende Düsen Doppelwandige Tür Einsatzbereich: Ideal für schnelles Reinigen in der Gastronomie Optimal für Teller und Gläser bis zu einer Höhe von 280 mm Lieferumfang: Geschirrspülmaschine Modell 046D/6 Standardkörbe für Geschirr und Gläser Anschlussmaterial und Bedienungsanleitung
- [Gastro Spülmaschine 450x450 mm mit eingebautem Wasserenthärter, 046D/6-A](https://diamond-germany.de/products/glaserspulmaschine-450x450-mm-entkalker-046d-6-a): Der 046D/6-A ist ein Gläserspülmaschine und Geschirrspülmaschine für den gewerblichen Einsatz. Diese fortschrittliche Maschine bietet Platz für quadratische Körbe mit den Maßen 450 x 450 mm und kommt mit einem eingebauten Wasserenthärter. Die robuste, abgerundete Kammer bietet eine effiziente Reinigung, während die rotierenden Arme und selbstreinigenden Düsen eine optimale Spülleistung sichern. Die Ladehöhe von 280 mm eignet sich sowohl für Teller als auch Gläser, was die Maschine besonders vielseitig macht. Highlights: Eingebauter Wasserenthärter Rotierender Wasch- und Spülarm für oberen und unteren Bereich 30 Körbe pro Stunde mit einem Zyklus von 120 Sekunden Selbstreinigende Düsen Ladehöhe von 280 mm für Teller und Gläser Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 560 x 710 mm Leistung: Elektrisch 3,4 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Kammer mit abgerundeten Ecken (14 Lit., 2,1 kW) Aufnahme/Kompatibilität: Körbe 450 x 450 mm Ausstattung: Version mit eingebautem Wasserenthärter Ladehöhe 280 mm für Teller und Gläser Rotierender Wasch- und Spülarm (Obere und untere) Selbstreinigende Düsen Kammer mit abgerundeten Ecken (14 Lit., 2,1 kW) Einsatzbereich: Quadratische Körbe 450 x 450 mm 30 Körbe/Stunde, Zyklus 120€™€™ Ladehöhe 280 mm für Teller und für Gläser Lieferumfang: 1 x Gläserspülmaschine und Geschirrspülmaschine 046D/6-A Gestempe angaben
- [Gewerbe-Spülmaschine mit Laugenpumpe , Korbmaß 450x450 mm, 046D/6-PS](https://diamond-germany.de/products/glaser-geschirrspulmaschine-450x450-abwasserpumpe): Der 046D/6-PS ist ein Gläserspülmaschine und Geschirrspülmaschine für professionellen Einsatz mit quadratischen Körben (450x450 mm). Es verarbeitet bis zu 30 Körbe pro Stunde mit einem schnellen Zyklus von nur 120 Sekunden. Die Maschine ist mit einer eingebauten LAUGENPUMPE ausgestattet. Die abgerundete Ecken in der Kammer erleichtern die Reinigung und optimieren die Hygiene. Highlights: 30 Körbe/Stunde Kapazität Zykluszeit nur 120 Sekunden Rotierender Wasch- und Spülarm Selbstreinigende Düsen Eingebaute LAUGENPUMPE Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 560 x 710 mm Leistung: Elektrisch 3,4 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Kammer mit abgerundeten Ecken; 14 Lit., 2,1 kW Heizleistung Luftführung: Rotierender Wasch- und Spülarm Ausstattung: Vollautomatische Steuerung Ladehöhe 280 mm für Teller und Gläser Einsatzbereich: Gastronomie Hotellerie Großküchen Lieferumfang: 1x Geschirrspülmaschine 046D/6-PS Anschlussmaterial Bedienungsanleitung
- [Gewerbe-Spülmaschine 600x400 mm , Hohe Ausführung mit Systemtrenner AB, 04D/6H](https://diamond-germany.de/products/geschirrspulmaschine-besteck-teller-600x400-crossover-full-hygiene-04d-6h): Der Geschirrspülmaschine Besteck-Teller-600x400-Crossover-Full-Hygiene-04D/6H ist ein Geschirrspüler für professionelle Küchen. Diese Maschine zeichnet sich durch ihre robuste, doppelwandige Konstruktion aus und bietet eine effektive Hygiene durch das Anti-Verschmutzungssystem AB mit atmosphärischem Boiler. Die hohe Version erleichtert das Befüllen und Entleeren der Körbe. Sie hat drei Waschphasen: Waschen, Ablassen und Spülen, die eine gründliche Reinigung sicherstellen. Highlights: Doppelwandige Ausführung für verbesserte Isolation Ein Anti-Verschmutzungssystem des Typs AB (Break Tank) inklusive Waschpumpe Einfaches Befüllen/Entleeren dank erhöhter Stehhöhe von 405 mm Drei effiziente Waschphasen: Waschen, Ablassen und Spülen Kompatibilität mit Platten einer Höhe von bis zu 380 mm Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 695 x 1280 mm Leistung: Elektrisch 8,7 kW; 400-230/3N; 50 Hz Ausstattung: Doppelwandige Konstruktion Anti-Verschmutzungssystem Typ AB Atmosphärischer Boiler inklusive Waschpumpe Einsatzbereich: Professionelle Küchen Bäckereien und Cafés Restaurants und Hotels Lieferumfang: Geschirrspülmaschine Besteck-Teller-600x400-Crossover-Full-Hygiene-04D/6H Benutzerhandbuch Installationskit
- [Professionelle Unterbau-Geschirrspülmaschine , 600 mm , Doppelwandig & Hygienisch, 04D/6S](https://diamond-germany.de/products/geschirrspulmaschine-besteck-teller-600x400-crossover-full-hygiene-04d-6s): Der 04D/6S ist ein Geschirrspüler für Besteck und Teller, ideal für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen. Die Doppelwandige Bauweise bietet hervorragenden Wärmeschutz und reduziert den Geräuschpegel. Das Gerät verfügt über ein Anti-Verschmutzungssystem des Typs AB mit atmosphärischem Boiler zur Effizienzsteigerung. Die niedrige Bauform ermöglicht eine einfache Integration unter Spülbecken oder in Schränken. Highlights: Doppelwandige Konstruktion für verbesserte Isolierung und Lärmminderung Anti-Verschmutzungssystem des Typs AB (Break Tank) inkl. Waschpumpe Niedrige Bauform, passend für Installationen unter meisten Küchenanlagenelementen Hohe Energieeffizienz durch atmosphärischen Boiler Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 695 x 850 mm Leistung: Elektrisch 6,7 kW; 400-230/3N 50 Hz Stehhöhe innen: 405 mm Plattenhöhe: 380 mm Ausstattung: Möglichkeit zur Einbaumontage unter Spülbecken und Schränken Einsatzbereich: Ideal für professionelle Küchen in Gastronomiebetrieben und Catering-Services Lieferumfang: Doppelwandige Geschirrspülmaschine Integriertes Anti-Verschmutzungssystem AB mit Waschpumpe
- [Profi Gastronomie-Geschirrspüler , 500x500 mm Korb , Doppelwandig, 051D/6M](https://diamond-germany.de/products/geschirrspuler-korb-500x500mm-051d-6m): Der Geschirrspüler Korb 500x500 mm 051D/6M ist ein Geschirrspüler für professionellen Einsatz. Er bietet eine Reinigungsleistung von bis zu 40 Körben pro Stunde, die in Zyklen von 90 bis 150 Sekunden gereinigt werden. Die doppelwandige, thermisch isolierte Konstruktion sorgt für effiziente Energieverwendung und reduzierte Betriebsgeräusche. Die innovative Düsentechnologie ermöglicht eine selbstreinigende Funktion, die Aufwand und Zeit spart. Highlights: Stündliche Durchlaufkapazität von bis zu 40 Körben Variable Zyklen zwischen 90 und 150 Sekunden Doppelwandige Bauweise für verbesserte Isolation Tellerhöhe bis zu 390 mm, ideal für hohe Gläser bis 355 mm Leicht zu wartende Komponenten mit austauschbaren Dichtungen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 630 x 830 mm Leistung: Elektrisch 3.5 kW; 230/1N; 50Hz Material/Innenraum: Doppelwandige, thermisch isolierte Konstruktion Luftführung: Nicht zutreffend Feuchtigkeitsmanagement: Nicht zutreffend Aufnahme/Kompatibilität: Korbgröße 500x500 mm Ausstattung: Drehende Wasch- und Spülarme Selbstreinigende Düsen Doppelwandige, gestanzte Tür mit austauschbaren Dichtungen Abnehmbares Bedienfeld Einsatzbereich: Gastronomie Hotellerie Catering Krankenhäuser Lieferumfang: Geschirrspüler 051D/6M 1 standard Korb 500x500 mm Installations- und Betriebsanleitung
- [Gastro Untertischspülmaschine mit geschlossenem Unterbau , 600 mm, 051D/6M_BD/F-PF](https://diamond-germany.de/products/zusammenstellung-geschirrspuler-geschlossener-unterbau-051d-6m_bd-f-pf): Der 051D/6M_BD/F-PF ist ein Geschirrspüler für den geschlossenen Unterbau. Dieses Modell bietet hohe Effizienz und Leistung in einem kompakten Design. Es ist ideal für maximale Platznutzung bei gleichzeitig hoher Spülleistung. Die robuste Konstruktion sorgt für Langlebigkeit und einfache Wartung. Highlights: Energiesparender Betrieb Kompaktes Design Einfache Wartung Robuste Konstruktion Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 630 x 1420 mm Ausstattung: Ausgereifte Spültechnologie Anwenderfreundliches Interface Einsatzbereich: Intensiver Einsatz in der Gastronomie Optimal für geschlossene Unterbaubereiche Lieferumfang: Geschirrspüler 051D/6M_BD/F-PF Bedienungsanleitung
- [Gastro Untertischgeschirrspüler aus Edelstahl , 600 mm, 051D/6M_BD/F-S](https://diamond-germany.de/products/zusammenstellung-geschirrspuler-unterbau-051d-6m_bd-f-s): Der 051D/6M_BD/F-S ist ein Unterbau-Geschirrspüler. Dieses Modell ist speziell für Haushalte konzipiert. Es bietet eine effiziente Reinigungsleistung in einem kompakten Design. Die robuste Edelstahlkonstruktion verspricht Langlebigkeit und einfache Pflege. Die bedienerfreundliche Gestaltung macht ihn ideal für den täglichen Gebrauch. Highlights: Kompaktes Unterbau-Design Robuste Edelstahlkonstruktion Einfache Bedienung Optimiert für den häuslichen Gebrauch Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 630 x 1387 mm Ausstattung: Einsatzbereich: Haushalt Lieferumfang:
- [Profi Untertischspülmaschine 500x500mm mit eingebautem Enthärter, 051D/6M-A](https://diamond-germany.de/products/geschirrspuler-korb-500x500mm-entharter-051d-6m-a): Der 051D/6M-A ist ein Geschirrspüler für Gastronomie. Verarbeitet effizient bis zu 24 Körbe pro Stunde mit Zyklen zwischen 90 und 150 Sekunden. Ausgestattet mit einem eingebauten Entkalker und einer doppelwandigen, thermisch isolierten Konstruktion. Unterstützt Tellerhöhen bis 390 mm und Glashöhen bis 355 mm. Highlights: Doppelwandige Konstruktion für verbesserte Isolierung Eingebauter Entkalker für optimierte Wasserqualität Hohe Kapazität: 40 - 24 Körbe pro Stunde Drehende Wasch- und Spülarme für effektive Reinigung Selbstreinigende Düsen für Wartungserleichterung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 630 x 830 mm Leistung: Elektrisch 3,5 kW; 230/1N; 50 Hz Ausstattung: Doppelwandige, thermisch isolierte Version Drehender Wasch- und Spülarm Selbstreinigende Düsen Doppelwandige, gestanzte Tür Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Einrichtungen Lieferumfang: 1 x Geschirrspüler Modell 051D/6M-A
- [Gastro Untertisch-Spülmaschine 500x500 mm mit Laugenpumpe, 051D/6M-PS](https://diamond-germany.de/products/geschirrspuler-korb-500x500mm-ablaufpumpe-051d-6m-ps): Der 051D/6M-PS ist ein Geschirrspüler für professionelle Küchen. Dieses Modell bietet eine effiziente Reinigungsleistung mit einer Kapazität von 40 bist 24 Körben pro Stunde und variierenden Zyklen zwischen 90'' und 150''. Die doppelwandige, thermisch isolierte Konstruktion sorgt für verbesserte Energieeffizienz. Die eingebaute Laugenpumpe und selbstreinigenden Düsen erhöhen die Benutzerfreundlichkeit und Zuverlässigkeit dieses Gerätes. Highlights: Doppelwandige, thermisch isolierte Konstruktion Eingebaute Laugenpumpe Reinigungskapazität von bis zu 40 Körben pro Stunde Flexibler Reinigungszyklus von 90 bis 150 Sekunden Speziell entwickelte, selbstreinigende Düsen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 630 x 830 mm Leistung: Elektrisch 3,5 kW; 230/1N; 50 Hz Ausstattung: Drehender Wasch- und Spülarm Doppelwandige, gestanzte Tür Einsatzbereich: Gastronomie Hotelküchen Catering Lieferumfang: 1 Geschirrspüler 051D/6M-PS Anschlusskabel Bedienungsanleitung
- [Gastronormbehälter GN 1/1 , 100 mm tief , Edelstahl, 1/1-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-1-h100-mm-1-1-100): Der 1/1-100 ist ein Behälter für Gastronomie. Dieses Modell bietet eine solide Kapazität von 14,2 Litern. Es ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und entspricht der Norm EN 631. Das gestanzte Design sorgt für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Highlights: Kapazität von 14,2 Litern Aus robustem Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm EN 631 Gestanztes Design Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Gestanzter Edelstahl für dauerhafte Nutzung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/1 H100 mm
- [GN-Behälter 1/1 Edelstahl , 150 mm tief , 21,3 Liter, 1/1-150](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-1-h150-mm-1-1-150): Der Behälter Gastronorm 1/1 H150 mm ist ein Gastronomiebehälter für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Dieses Modell hat eine Kapazität von 21,3 Litern und ist für die anspruchsvolle Küchennutzung bestens geeignet. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, garantiert es Langlebigkeit und Hygiene. Seine gestanzte Ausführung und die Einhaltung der Norm EN 631 erhöhen seine Funktionalität und Kompatibilität. Highlights: Kapazität von 21,3 Litern Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung Einhalten der Norm EN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Robuste Bauweise für dauerhaften Einsatz Leicht zu reinigen und zu warten Einsatzbereich: Gastronomie Catering Küchen in Hotels und Restaurants Lieferumfang: Behälter Gastronorm 1/1 H150 mm
- [GN-Behälter 1/1 Edelstahl, 20 mm tief, 1/1-20](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-1-h20-mm-1-1-20): Der Behälter Gastronorm 1/1 H20 mm ist ein Gastronomiebehälter für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Mit einer Kapazität von 2,5 Litern eignet er sich perfekt für diverse Speisen. Aus robustem Edelstahl AISI 304 gefertigt, bietet der Behälter eine lange Haltbarkeit und einfache Reinigung. Er erfüllt die Norm EN 631. Highlights: Kapazität von 2,5 Litern Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm EN 631 Hygienische und langlebige Konstruktion Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 20 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Ausstattung: Leichte Reinigung durch glatte Oberflächen Ideal für Kaltspeisen und flüssige Gerichte Einsatzbereich: Gastronomie Catering Krankenhäuser Schulkantinen Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/1 H20 mm
- [Gastronormbehälter 1/1 GN, 200 mm tief , CNS 18/10 Edelstahl, 1/1-200](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-1-h200-mm-1-1-200): Der Behälter GN 1/1-H200 mm ist ein Behälter für die Gastronomie. Bietet mit seinen 28,4 Litern Kapazität optimale Nutzung. Aus robustem Edelstahl AISI 304 gefertigt und für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Stamped execution sorgt für Lebensmittelsicherheit nach Norm EN 631. Highlights: Fassungsvermögen von 28,4 Litern Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Genormte Abmessungen für optimale Kompatibilität Stamped execution für hygienische Verwendung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Aufnahme/Kompatibilität: Genormt nach EN 631 Ausstattung: Langlebige Konstruktion Einfache Reinigung Einsatzbereich: Restaurants Hotels Catering Lieferumfang: 1 x Behälter GN 1/1-H200 mm
- [Profi GN-Behälter 1/1 (40 mm) , CNS 18/10 Edelstahl, 1/1-40](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-1-h40-mm-1-1-40): Der Behälter Gastronorm 1/1-40 ist ein GN-Behälter für die Gastronomie. Er bietet eine Kapazität von 5,1 Litern und ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Dieser Behälter ist gemäß der Norm EN 631 konzipiert und aufgrund seiner gestanzten Ausführung besonders langlebig und pflegeleicht. Ideal für den Gebrauch in professionellen Küchen. Highlights: Kapazität von 5,1 Litern Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Genormte Abmessungen nach EN 631 Gestanzte Ausführung für erhöhte Haltbarkeit Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 40 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Ausstattung: Robustes Material für dauerhaften Einsatz Einfache Reinigung und Pflege Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x GN-Behälter 1/1-40
- [Gastronormbehälter GN 1/1 , 65 mm tief , Edelstahl, 1/1-65](https://diamond-germany.de/products/gastronorm-behalter-1-1-h65-mm-1-1-65): Der Gastronorm-Behälter 1/1-H65 mm ist ein Lagerbehälter für die Gastronomie. Dieses Modell bietet eine Kapazität von 9,2 Litern und eignet sich ideal für die Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln. Der Behälter ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine lange Haltbarkeit und einfache Reinigung garantiert. Kompatibel mit der Norm EN 631, bietet er eine flexible Nutzung in verschiedenen Gastronomie-Umgebungen. Highlights: Hohe Kapazität von 9,2 Litern Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304 Universell einsetzbar dank EN 631 Konformität Optimale Maße für gängige Nutzung Leichte Reinigung und Pflege Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 65 mm Innenraum (B x T x H): 530 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Stapelfähiges Design Glattflächige Innenwände für einfache Entnahme Einsatzbereich: Gastronomie Lebensmittellagerung und -präsentation Catering und Events Lieferumfang: 1x Gastronorm-Behälter 1/1-H65 mm
- [GN-Deckel 1/1 aus Edelstahl , CNS 18/10 mit Griff, 1/1-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-1-1-1-c): Der Deckel Inox mit Griff Standard 1/1-C ist ein Zubehör für professionelle Küchen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, bietet es eine robuste und hygienische Lösung. Die gestanzte Ausführung garantiert Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit. Ideal für den Einsatz in Gastronomie und Catering. Highlights: Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 Robuste und hygienische Oberfläche Stamped execution für erhöhte Langlebigkeit Optimale Größe für Standardgebrauch Technische Daten: Abmessungen (B x T): 530 x 325 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Ausstattung: Ergonomischer Griff für sicheren Halt Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1 x Deckel Inox mit Griff Standard 1/1-C
- [Zwischensteg GN 1/1 , Längssteg 530 mm für Bain-Marie & Theken, 1/1-L](https://diamond-germany.de/products/zwischensteg-gn-behalter-bain-marie-530-mm-1-1-l): Der Zwischensteg GN-Behälter Bain-Marie 530 mm 1/1 L ist ein essenzieller Gastro-Behälter für Gastronomie und Catering. Er optimiert die Wärmeverteilung der Speisen. Gefertigt aus hochwertigen Materialien, sichert er Langlebigkeit und Belastbarkeit. Die speziell angepasste Größe fördert die Benutzerfreundlichkeit und Flexibilität. Highlights: Ideal für warme Buffets und professionelles Catering Langlebige Konstruktion Einfach zu reinigen Kompatibel mit 1/1 GN-Behältern Optimiert für Bain-Marie-Systeme Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 mm x nicht spezifiziert x nicht spezifiziert mm Innenraum (B x T x H): nicht spezifiziert mm x nicht spezifiziert mm x nicht spezifiziert mm Leistung: nicht spezifiziert Material/Innenraum: Hochwertiges Material; robuste Verarbeitung Luftführung: nicht spezifiziert Feuchtigkeitsmanagement: nicht spezifiziert Aufnahme/Kompatibilität: Kompatibel mit GN 1/1 Einschubabstand: nicht spezifiziert mm Ausstattung: Kompatibilität mit Gastronorm 1/1 Einfache Integration in bestehende Kücheneinrichtungen Einsatzbereich: Professionelle Küchen Buffets und Catering-Veranstaltungen Hotels und Großküchen Lieferumfang: 1 x GN-Behälter Bain-Marie 530 mm 1/1 L
- [GN-Behälter 1/1 perforiert, 40 mm tief, Edelstahl, 1/1P-40](https://diamond-germany.de/products/behalter-boden-perforiert-1-1-h40-mm-1-1p-40): Der Behälter Boden perforiert 1/1 H40 mm ist ein Zubehör für Gastronomie. Er ermöglicht das einfache Abtropfen von Flüssigkeiten durch den perforierten Boden. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 ist dieser Behälter besonders langlebig und leicht zu reinigen. Die genormte Kompatibilität gemäß IN 631 sorgt für vielfältige Einsetzbarkeit in professionellen Küchen. Highlights: Perforierter Boden für effizientes Abtropfen Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Leichte Reinigung und Wartung Kompatibel mit Norm IN 631 Robuste Ausführung für den professionellen Einsatz Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 40 mm Kapazität: 5,5 Liter Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Ausführung gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Perforierter Boden Robuste Edelstahlkonstruktion Einsatzbereich: Gastronomie Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Behälter Boden perforiert 1/1 H40 mm
- [GN-Behälter 1/1 perforiert , 65 mm tief , CNS 18/10 Edelstahl, 1/1P-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-boden-perforiert-1-1-h65-mm-1-1p-65): Der 1/1P-65 ist ein Behälter für die Gastronomie. Er verfügt über eine Kapazität von 9 Litern und ist aus hochwertigem Edelstahl 18/10 AISI 304 gefertigt. Die abgerundeten Ecken erleichtern die Reinigung. Der gestanzte, perforierte Boden ist ideal für spezielle gastronomische Anwendungen. Highlights: 9 Liter Kapazität Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt Perforierter Boden für spezielle Anwendungen Abgerundete Ecken zur leichteren Reinigung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 530 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Abgerundete Ecken und gestanzter, perforierter Boden Ausstattung: Edelstahl 18/10 AISI 304 Perforiertes Design Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1/1P-65 Behälter
- [GN-Behälter 1/2 aus Edelstahl , 100 mm tief , 6,6 L Fassungsvermögen, 1/2-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-2-h100-mm-1-2-100): Der Behälter Gastronorm 1/2 H100 mm ist ein GN-Behälter für Gastronomie. Dieser hochwertige Behälter bietet eine Kapazität von 6,6 Litern. Aus robustem Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Er entspricht der Norm IN 631 und ist ideal für den professionellen Einsatz. Highlights: Kapazität: 6,6 Liter Material: Edelstahl AISI 304 Normkonformität: IN 631 Stanzverarbeitung für präzise Formgebung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Robuste, korrosionsbeständige Konstruktion Einsatzbereich: Gastronomie und Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x GN-Behälter 1/2 H100 mm
- [GN-Behälter 1/2 Edelstahl , 150 mm tief , 9,7 Liter, 1/2-150](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-2-h150-mm-1-2-150): Der Behälter Gastronorm 1/2 H150 mm ist ein hochwertiger Aufbewahrungsbehälter für den Gastronomiebereich. Er bietet ein Fassungsvermögen von 9,7 Litern und ist aus robustem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Die Konstruktion ist gestanzt und entspricht der Norm IN 631, was eine einfache Kombination und Austauschbarkeit ermöglicht. Besonders geeignet für die anspruchsvollen Umgebungen in Profiküchen. Highlights: Rostfreier Edelstahl AISI 304 9,7 Liter Kapazität Normkonformität IN 631 Gestanzte Ausführung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Robuste, hygienische Edelstahloberfläche Leicht zu reinigen und zu pflegen Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Services Profiküchen Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/2 H150 mm
- [GN-Behälter 1/2 aus Edelstahl , 20 mm tief, 1/2-20](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-2-h20-mm-1-2-20): Der SKU:1/2-20 ist ein Behälter Gastronorm 1/2 H20 mm für den Einsatz in der Gastronomie. Dieses Modell hat eine Kapazität von 1,2 Litern und ist speziell für professionelle Küchenanwendungen entwickelt. Die Fertigung aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und Hygiene. Der Behälter entspricht der Norm IN 631, ideal für standardisierte Gastronomie-Anwendungen. Highlights: Kapazität von 1,2 Litern Leichte Reinigung dank Edelstahl AISI 304 Genormte Größe für universellen Einsatz Korrosionsbeständigkeit und Langlebigkeit Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 20 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Gestanzt für präzise Konturen Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hotels Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/2 H20 mm
- [GN-Behälter 1/2 aus Edelstahl , 200 mm tief , 12,7 L, 1/2-200](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-h200-mm-1-2-200): Der Behälter Gastronorm H200 mm 1/2 200 ist ein Aufbewahrungsbehälter für Gastronomie. Mit einer Kapazität von 12,7 Litern ist er ideal für die Lagerung von Lebensmitteln. Die Ausführung aus Edelstahl AISI 304 gewährleistet Langlebigkeit und Hygiene. Der Behälter entspricht den Normen IN 631 und ist speziell für den Einsatz in professionellen Küchen konzipiert. Highlights: Kapazität von 12,7 Litern Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 Normkonformität mit IN 631 Perfekt für professionelle gastronomische Einrichtungen Praktisches Design für effiziente Lagerung und Handhabung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN-631 Ausstattung: Gestanzte Struktur für mehr Stabilität und Haltbarkeit Einsatzbereich: Gastronomie Catering Küchen in Hotels und Restaurants Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm H200 mm 1/2 200
- [Gastronorm-Behälter GN 1/2 , 40 mm tief , Edelstahl, 1/2-40](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-2-h40-mm-1-2-40): Der Behälter Gastronorm 1/2 H40 mm ist ein Gastronomiebehälter für den professionellen Bereich. Mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern und den maßgenauen Abmessungen passt er ideal in alle standardisierten Gastronorm-Einrichtungen. Der Behälter ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und erfüllt die Normen der IN 631. Die gestanzte Ausführung verspricht Robustheit und Langlebigkeit. Highlights: Hochwertiger Edelstahl AISI 304 Fassungsvermögen von 2 Litern Genormte Abmessungen für perfekte Kompatibilität Gestanzte Ausführung für zusätzliche Stabilität Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 40 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Rostbeständig Leicht zu reinigen Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hotellerie Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/2 H40 mm
- [GN-Deckel 1/2 aus Edelstahl mit Griff, 1/2-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-2-1-2-c): Der Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-1/2-C ist ein Zubehör für Gastronomie und Catering. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine robuste und langlebige Konstruktion aus. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, bietet es eine ausgezeichnete Korrosionsbeständigkeit. Die gestanzte Ausführung und der praktische Griff erhöhen die Funktionalität und Benutzerfreundlichkeit. Highlights: Robuste Konstruktion Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung für erhöhte Stabilität Einfache Handhabung dank integriertem Griff Technische Daten: Abmessungen (B x T): 265 x 325 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Ausstattung: Praktischer Griff für einfaches Handling Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1 x Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-1/2-C
- [GN-Behälter 1/2 , 65 mm tief , Edelstahl, 1/2-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-2-h65-mm-1-2-65): Der Behälter Gastronorm 1/2 H65 mm ist ein Zubehör für die Gastronomie. Mit einer Kapazität von 4,1 Litern optimiert er die Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln. Der Behälter ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung ermöglicht. Er entspricht der Norm IN 631 und ist daher ideal für den professionellen Einsatz geeignet. Highlights: 4,1 Liter Fassungsvermögen Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm IN 631 Optimal für professionelle Küchen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; ausgestanzt Ausstattung: Korrosionsbeständiger Edelstahl Leichte Reinigung und Wartung Einsatzbereich: Gastronomie Vorbereitung und Aufbewahrung von Speisen Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/2 H65 mm
- [GN Zwischensteg 1/2 , 325 mm , Trennsteg für Gastronorm-Behälter, 1/2-L](https://diamond-germany.de/products/zwischensteg-gn-behalter-bain-marie-325-mm-1-2-l): Der Zwischensteg GN-Behälter Bain-Marie-325 mm 1/2-L ist ein Zubehör für die professionelle Gastronomie. Er eignet sich hervorragend zum Einsetzen zwischen Gastronorm-Behältern, um Speisen getrennt und ordentlich zu präsentieren. Die schmale Konstruktion spart Platz und erhöht die Effizienz beim Servieren. Aus hochwertigem Material gefertigt, gewährleistet dieser Einsatz Langlebigkeit und einfache Reinigung. Highlights: Optimale Nutzung des Raums in Bain-Marie-Systemen Einfache Handhabung und Pflege Kompaktes Design für bessere Organisation Langlebiges Material für den intensiven Einsatz Technische Daten: Abmessungen (B x T): 325 x 20 mm Ausstattung: Robustes Design für professionellen Einsatz Einfaches Einsetzen und Entfernen Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Bereich Hotellerie Lieferumfang: 1 x Zwischensteg GN-Behälter Bain-Marie-325 mm 1/2-L
- [GN-Behälter 1/3 aus Edelstahl , 150 mm tief , 5,8 Liter, 1/3-150](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-3-h150-mm-1-3-150): Der Behälter Gastronorm 1/3 H150 mm ist ein Behälter für die Gastronomie. Er bietet eine hohe Kapazität mit einem Fassungsvolumen von 5,8 Litern. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet er Langlebigkeit und einfache Pflege. Sein Design entspricht der Norm IN 631, was eine problemlose Kompatibilität mit Gastronorm-Systemen sicherstellt. Highlights: Großes Fassungsvolumen von 5,8 Litern Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 IN 631 konforme Gestaltung für systemübergreifende Kompatibilität Präzise gefertigte Form für die Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 175 x 325 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Gestanzte Konstruktion Einsatzbereich: Gastronomie Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/3 H150 mm
- [GN-Behälter 1/3 aus Edelstahl , 100 mm tief , 4,1 Liter, 1/3-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-3-h100-mm-1-3-100): Der Behälter Gastronorm 1/3 H100 mm ist ein Zubehör für die Gastronomie. Er verfügt über ein Fassungsvermögen von 4,1 Litern und ist gemäß der Norm IN 631 gefertigt. Die Ausführung ist gestanzt, was eine hohe Präzision und Qualität sicherstellt. Hergestellt aus Edelstahl AISI 304, gewährleistet er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Kompatibilität mit Gastronorm 1/3 macht ihn besonders vielseitig einsetzbar. Highlights: Fassungsvermögen von 4,1 Litern Gestanzte Ausführung für hohe Präzision Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Kompatibel mit Gastronorm 1/3 Einfach zu reinigen und hygienisch Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 175 x 325 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 €“ Gastronorm 1/3 Ausstattung: Gestanzte Ausführung für Präzision und Qualität Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hotelgewerbe Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/3 H100 mm
- [GN-Behälter 1/3 , 200 mm tief , Edelstahl, 1/3-200](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-3-h200-mm-1-3-200): Der Behälter Gastronorm 1/3 H200 mm ist ein Behälter für die Gastronomie. Die kompakte Größe und tiefe Form machen ihn ideal für die Vorbereitung und Lagerung von Speisen. Er ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und entspricht der Norm IN 631. Der gestanzte Boden trägt zur Langlebigkeit und einfachen Reinigung bei. Highlights: Kompakte Außenabmessungen von 175 x 325 x 200 mm Robustes Material: Edelstahl AISI 304 Normenkongruenz: Entspricht IN 631 Stanzboden für erhöhte Haltbarkeit Kapazität: 7,9 Liter Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 175 x 325 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Kapazität: 7,9 Liter Normen: IN 631 Ausstattung: Edelstahlmaterial für einfache Reinigung und Hygiene Stapelbar für effiziente Lagerung Einsatzbereich: Gastronomie für Vorbereitung und Lagerung von Lebensmitteln Lieferumfang: 1 x Gastronorm Behälter 1/3 H200 mm
- [GN-Behälter 1/3 aus Edelstahl , 40 mm tief , 1,5 Liter, 1/3-40](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-3-h40-mm-1-3-40): Der Behälter GN 1/3-40 ist ein Gastronormbehälter für den Gastronomiebereich. Dieses Modell bietet eine Füllkapazität von 1,5 Litern und ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt. Die gestanzte Ausführung sorgt für hohe Qualität und Langlebigkeit. Kompatibel mit der Norm IN 631, bietet dieser Behälter eine vielseitige Einsatzmöglichkeit durch seine standardisierten Abmessungen. Highlights: Kapazität von 1,5 Litern Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung für bessere Hygiene Kompatibilität mit IN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 175 x 325 x 40 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Stapelbar für effiziente Lagerung Leicht zu reinigen Einsatzbereich: Gastronomie Catering Kantinen Lieferumfang: 1 x Behälter GN 1/3-40
- [Gastronormbehälter 1/3 GN aus Edelstahl , 65 mm tief , 2,5 L, 1/3-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-3-h65-mm-1-3-65): Der Behälter GN 1/3-H65 mm ist ein Gastronorm-Behälter für die Gastronomie. Der Behälter bietet ein Volumen von 2,5 Litern, ideal für diverse Speisen. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und gemäß der Norm DIN EN 631 standardisiert. Die gestanzte Ausführung trägt zur Langlebigkeit und Hygiene bei. Highlights: Kapazität von 2,5 Litern Fertigung aus rostfreiem Edelstahl DIN EN 631 konform Gestanzte Ausführung für erhöhte Haltbarkeit Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 175 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Struktur Aufnahme/Kompatibilität: Entsprechend DIN EN 631 Ausstattung: Gestanzte Konstruktion für dauerhafte Nutzung Einsatzbereich: Ideal für die Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln in der Gastronomie Lieferumfang: 1x Gastronorm-Behälter GN 1/3-H65 mm
- [Edelstahldeckel GN 1/3 mit Griff, 1/3-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-3-1-3-c): Der Deckel Inox Mit Griff Standard 1/3-C ist ein Zubehörteil für die Gastronomie. Dieser Deckel ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und gewährleistet Langlebigkeit und Hygiene. Die gestanzte Ausführung sorgt für eine präzise Passform. Ideal für das Abdecken von Behältern der Größe 1/3. Highlights: Aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 gefertigt Gestanzte Ausführung für exakte Konturen Ergonomischer Griff für einfache Handhabung Perfekt für professionelle Küchen Technische Daten: Abmessungen (B x T): 175 x 325 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Ausstattung: Ergonomisch geformter Griff Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Deckel Inox Mit Griff Standard 1/3-C
- [Gastronormbehälter 1/4 GN , 150 mm tief , Edelstahl, 1/4-150](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-4-h150-mm-1-4-150): Der Behälter Gastronorm 1/4 H150 mm ist ein Aufbewahrungsbehälter für die Gastronomie. Er bietet eine hohe Kapazität von 4,1 Litern und ist speziell für den professionellen Einsatz entworfen. Aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet er Langlebigkeit und Hygiene. Die gestanzte Ausführung und die Kompatibilität mit der Norm EN 631 bieten zusätzliche Flexibilität in verschiedenen gastronomischen Umgebungen. Highlights: Kapazität von 4,1 Litern Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Robuste und hygienische Oberfläche Einheitliche Größe nach EN 631 Norm Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 162 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Elegant gestalteter Gastronormbehälter Optimiert für die professionelle Küche Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hotelküchen Restaurantbetriebe Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/4 H150 mm
- [GN-Behälter 1/4 aus Edelstahl , 100 mm tief , 2,8 Liter, 1/4-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-4-h100-mm-1-4-100): Der Behälter Gastronorm 1/4 H100 mm ist ein GN-Behälter für die Gastronomie. Dieser Behälter hat ein Fassungsvermögen von 2,8 Liter und ist ideal für die Aufbewahrung und Präsentation von Lebensmitteln. Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI 304, gewährleistet er Langlebigkeit und Hygiene. Entspricht der normativen IN 631, was seine Verwendung in professionellen Küchen unterstützt. Highlights: Fassungsvermögen von 2,8 Liter Aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt Entspricht der Norm IN 631 Ideal für die professionelle Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 162 x 100 mm Material/Innenraum: Rostfreier Stahl AISI 304; Ausführung gestempelt Fassungsvermögen: 2,8 Liter Ausstattung: Hochwertige Gestaltung für dauerhaften Einsatz Einfache Reinigung und Pflege Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lebensmittelpräsentation und -aufbewahrung Lieferumfang: 1 x GN-Behälter 1/4 H100 mm
- [GN-Behälter 1/4 aus Edelstahl , 200 mm tief , 5,6 Liter, 1/4-200](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-4-h200-mm-1-4-200): Der Gastronormbehälter 1/4-200 mm ist ein Ausrüstungsgegenstand für Gastronomie. Er bietet eine Kapazität von 5,6 Litern und ist gemäß der Norm IN 631 gefertigt. Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304, ist er besonders widerstandsfähig und leicht zu reinigen. Die gestanzte Ausführung unterstützt eine gleichmäßige Verteilung der Wärme. Highlights: Kapazität von 5,6 Litern Nach IN 631 genormt Aus robustem Edelstahl AISI 304 gefertigt Einfache Reinigung und Wartung Gleichmäßige Wärmeverteilung durch gestanzte Ausführung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 162 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: Norm IN 631 Ausstattung: Robuster Edelstahl AISI 304 Gestanzte Konstruktion Einsatzbereich: Gastronomie Küchenbereich Lieferumfang: 1 x Gastronormbehälter 1/4-200 mm
- [GN-Behälter 1/4 , 65 mm tief , 1,8 Liter , Edelstahl, 1/4-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-4-h65-mm-1-4-65): Der Behälter Gastronorm 1/4-H65-mm ist ein Gastronomiebehälter für professionelle Küchen. Mit einem Volumen von 1,8 Litern gestattet es die einfache Portionierung von Speisen. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, gewährleistet es Langlebigkeit und einfache Pflege. Die gestanzte Ausführung und Konformität mit der Norm IN 631 bieten hohe Funktionalität und Kompatibilität mit existierenden Gastronomiegeräten. Highlights: 1,8 Liter Kapazität Robuste Ausführung in Edelstahl AISI 304 Konformität mit der Norm IN 631 Optimal für professionelle Küchen Einfache Pflege und Wartung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 162 x 65 mm Innenraum (B x T x H): 265 x 162 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Robuste Bauweise Leichte Reinigung Geeignet für alle Arten von Speisen Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Services Hotels Restaurants Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/4-H65-mm
- [GN-Behälter 1/4 aus Edelstahl , 40 mm tief, 1/4-40](https://diamond-germany.de/products/behalter-inox-gastronorm-1-4-h40-mm-1-4-40): Der Behälter-INOX-Gastronorm-1/4-H40 ist ein GN-Behälter für Gastronomieanwendungen. Praktisch entworfen mit einer kompakten Größe, eignet er sich ideal für verschiedene Speisen. Hergestellt aus langlebigem Edelstahl, bietet eine robuste Qualität für den professionellen Einsatz. Widersteht häufigem Gebrauch und ist leicht zu reinigen. Highlights: Kompaktes Design für vielseitigen Einsatz Robuste Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl Leicht zu reinigen und zu warten Optimiert für die Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 265 x 162 x 40 mm Material/Innenraum: Edelstahl; geschweißte Struktur, abgerundete Ecken Ausstattung: Edelstahlkonstruktion Abgerundete Ecken zur leichten Reinigung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hotelgewerbe Lieferumfang: 1x GN-Behälter Behälter-INOX-Gastronorm-1/4-H40
- [GN-Deckel 1/4 aus Edelstahl mit Griff, 1/4-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-4-1-4-c): Der Deckel-Inox-Mit-Griff-Standard-1-4 ist ein Zubehör für den gastronomischen Einsatz. Dieser Deckel ist speziell für die Größe 1/4 GN Behälter entworfen und bietet eine praktische Lösung zum Abdecken von Speisen. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet er Langlebigkeit und Hygiene. Die gestanzte Ausführung und der Griff bieten zusätzliche Benutzerfreundlichkeit. Highlights: Optimal für 1/4 GN Behälter Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung Praktischer Griff für einfache Handhabung Technische Daten: Abmessungen (B x T): 265 x 162 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Ausstattung: Handlicher Griff für einfaches Tragen und Bewegen Einsatzbereich: Gastronomie Catering Küchen in Hotels und Restaurants Lieferumfang: 1 x Deckel-Inox-Mit-Griff-Standard-1/4
- [GN-Behälter 1/6 aus Edelstahl , 100 mm tief, 1/6-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-6-h100-mm-1-6-100): Der Behälter Gastronorm 1/6 H100 mm ist ein Gastronomiebedarf für den professionellen Einsatz. Mit einem Fassungsvermögen von 1,6 Litern eignet er sich perfekt für die Portionierung und Aufbewahrung von Lebensmitteln. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, gewährleistet dieser Behälter Langlebigkeit und einfache Reinigung. Er entspricht der Norm IN 631 und ist somit ideal für den Einsatz in gastronomischen Einrichtungen. Highlights: Kapazität: 1,6 Liter Normkonform: Entspricht IN 631 Robust: Aus Edelstahl AISI 304 Leicht zu reinigen: Glatte Oberfläche ohne Ecken und Kanten Vielseitig einsetzbar in der Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 176 x 162 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Kapazität: 1,6 Liter Ausstattung: Gestanzte Konstruktion für Langlebigkeit Einfache Reinigung dank glatter Oberfläche Einsatzbereich: Professionelle Küchen Catering und Events Lebensmittelaufbewahrung und -portionierung Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/6 H100 mm
- [GN-Behälter 1/6 , 150 mm tief , Edelstahl, 1/6-150](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-6-h150-mm-1-6-150): Der Behälter Gastronorm 1/6 H150 mm ist ein Lagerbehälter für die Gastronomie. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, bietet er Langlebigkeit und ist leicht zu reinigen. Mit einer Kapazität von 2,4 Litern eignet er sich ideal für diverse Speisen und Zutaten. Er entspricht der Norm IN 631 und ist speziell für den professionellen Einsatz gestaltet. Highlights: Hergestellt aus robustem Edelstahl AISI 304 Kapazität von 2,4 Litern für vielseitige Nutzung Entspricht der Normative IN 631 Praktische Formgebung für die Gastronomie Beständigkeit gegenüber häufigem Gebrauch Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 176 x 162 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Robuste Konstruktion für langanhaltende Nutzung Einfach stapelbar zur effizienten Lagerung Einsatzbereich: Gastronomie: Aufbewahrung von Lebensmitteln und Zutaten Catering: Transport und Lagerung von Vorspeisen bis Desserts Lieferumfang: 1 x Behälter Gastronorm 1/6 H150 mm
- [GN-Behälter 1/6 Edelstahl , 65 mm tief , 1,0 Liter, 1/6-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-6-h65-mm-1-6-65): Der Behälter GN 1/6 H65 mm ist ein Gastronorm-Behälter für die Gastronomie. Dieser Behälter hat eine Kapazität von 1 Liter und ist ideal für die Aufbewahrung und Präsentation von Speisen. Er ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, der für seine Langlebigkeit und einfache Reinigung bekannt ist. Die Konformität mit der Norm EN 631 garantiert die Kompatibilität mit gängigen Gastronorm-Systemen. Highlights: Kapazität von 1 Liter Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Konform mit EN 631 Optimal für die Vielseitige Nutzung in der Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 176 x 162 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Gestanzte Konstruktion für Langlebigkeit Einsatzbereich: Gastronomie Catering Profiküchen Lieferumfang: 1 x Behälter GN 1/6 H65 mm
- [GN-Behälter 1/9, 100 mm tief , Edelstahl , 1,0 Liter, 1/9-100](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-9-h100-mm-1-9-100): Der Behälter Gastronorm 1/9 GN 100 mm ist ein Aufbewahrungsbehälter für die Gastronomie. Er bietet ein Fassungsvermögen von 1 Liter und eine praktische, genormte Größe. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, ist dieser Behälter robust und langlebig. Die gestanzte Ausführung und die Einhaltung der Normative IN 631 sorgen für eine gleichbleibende Qualität und Kompatibilität mit bestehenden Gastronomiegeräten. Highlights: 1 Liter Kapazität optimal für vielseitige gastronomische Anwendungen Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 Gestanzt für gleichmäßige Qualität und einfache Reinigung Entspricht der Norm IN 631 für Gastronormbehälter Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 176 x 108 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Langlebiger und hygienischer Edelstahl Einfache Reinigung und Wartung Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Lieferumfang: 1x Behälter Gastronorm 1/9 GN 100 mm
- [GN Deckel 1/6 aus Edelstahl mit Griff, 1/6-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-6-1-6-c): Der Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-1/6-1/6-C ist ein Deckel für die Gastronomie. Der Deckel ist präzise gefertigt, um auf Standard 1/6-Gastronorm Behälter zu passen. Mit seinen kompakten Abmessungen und dem robusten Griff bietet er eine praktische Lösung für das schnelle Abdecken von Behältern. Dieses Produkt ist ideal für professionelle Küchen, wo Schnelligkeit und Hygiene an erster Stelle stehen. Highlights: Passt perfekt auf 1/6-Gastronorm Behälter Einfach zu handhaben dank praktischem Griff Robuste Konstruktion Einfache Reinigung und Pflege Technische Daten: Abmessungen (B x T): 176 x 162 mm Ausstattung: Robuster Griff für einfache Handhabung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-1/6-1/6-C
- [GN-Behälter 1/9 aus Edelstahl , 65 mm tief (0,6 Liter), 1/9-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-gastronorm-1-9-h65-mm-1-9-65): Der Behälter Gastronorm 1/9 H65 mm ist ein Aufbewahrungsbehälter für die Gastronomie. Dieses Modell hat eine Kapazität von 0,6 Litern und ist für die professionelle Küche ideal geeignet. Der Behälter ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und entspricht der Norm IN 631. Die gestanzte Ausführung garantiert eine dauerhafte Nutzung und einfache Reinigung. Highlights: Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 Kapazität von 0,6 Litern ideal für kleinere Portionen Leichte Reinigung und Wartung durch gestanzte Ausführung Einhaltung der Norm IN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 176 x 108 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Ausstattung: Robust und hygienisch Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Gastronorm Behälter 1/9 H65 mm
- [GN-Deckel 1/9 aus Edelstahl mit Griff, 1/9-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-1-9-1-9-c): Der Deckel Inox mit Griff 1/9-1/9-C ist ein Standard-Gastronomieausrüstungszubehör für professionelle Küchen. Dieses Modell zeichnet sich durch seine Robustheit und Hygiene aus. Es wurde aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine lange Haltbarkeit und einfache Reinigung garantiert. Die gestanzte Ausführung trägt zur Qualität und Zuverlässigkeit bei. Highlights: Gefertigt aus Edelstahl AISI 304 Einfache Reinigung und Pflege Langlebig und hygienisch ideal für den professionellen Gebrauch Gestanzte Verarbeitung für erhöhte Robustheit Technische Daten: Abmessungen (B x T): 176 x 108 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Ausstattung: Griff integriert für einfaches Handling Einsatzbereich: Ideal für Gastronomie und Catering Lieferumfang: 1 x Deckel Inox mit Griff Standard 1/9-1/9-C
- [Fahrbares Untergestell für Aufsatzvitrinen , B 1000 mm, 100-Z](https://diamond-germany.de/products/wagen-fur-glasvitrine-100-z): Der Wagen-für-Glasvitrine-100-Z ist ein Geräteträger für Gastronomie und Catering. Ideal für den sicheren und mobilen Einsatz von Glasvitrinen. Die stabile Bauweise und die kompakten Abmessungen vereinfachen den Transport und die Lagerung. Optimiert die Präsentation und Erreichbarkeit Ihrer Ausstellungsstücke. Highlights: Mobile Lösung für Glasvitrinen Kompakte und raumeffiziente Bauweise Robuste Konstruktion für dauerhaften Einsatz Einfache Handhabung und Bewegung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 1000 x 660 x 610 mm Ausstattung: Robuste Räder für leichte Manövrierbarkeit Griffe für sicheres Verschieben Einsatzbereich: Catering-Events Restaurant und Cafés Lieferumfang: 1 x Wagen-für-Glasvitrine-100-Z
- [Teigausrollmaschine 170 mm , Edelstahl , Tischgerät, 170P](https://diamond-germany.de/products/matrize-pateblatt-170-mm-170p): Der Pateblatt 170P ist ein Teigausrollmaschine für Bäckereien und Konditoreien. Dieses Modell bietet eine effiziente und gleichmäßige Bearbeitung von Teig dank seiner präzisen Einstellungen. Die robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl gewährleistet Langlebigkeit und einfache Reinigung. Ideal für die Erstellung von Teigblättern mit einer Breite von bis zu 170 mm. Die Maschine ist kompakt, leicht zu bedienen und für verschiedene Teigarten geeignet. Highlights: Effiziente Teigbearbeitung Präzise Einstellmöglichkeiten Robuste Edelstahlkonstruktion Platzsparendes Design Vielseitig einsetzbar für verschiedene Teigsorten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): n/a Innenraum (B x T x H): n/a Leistung: n/a Material/Innenraum: Edelstahl; hochwertige Verarbeitung Luftführung: n/a Feuchtigkeitsmanagement: n/a Aufnahme/Kompatibilität: n/a Einschubabstand: n/a Ausstattung: Verstellbare Walzen Not-Aus-Schalter Digitale Dickenanzeige Einsatzbereich: Bäckereien Konditoreien Hotelküchen Lieferumfang: Pateblatt 170P Maschine Bedienungsanleitung
- [Matrize für Teigblätter Ø 170 mm , Bronze, 170M](https://diamond-germany.de/products/matrize-pateblatt-170-mm-170m): Der Pateblatt-170-MM ist ein Gerät für professionelle Küchen. Es ist speziell für die präzise Verarbeitung von Teigwaren konzipiert. Das Gerät besteht aus hochwertigem Material und ist robust sowie langlebig. Das kompakte Design ermöglicht eine einfache Handhabung und Lagerung. Highlights: Präzise Teigverarbeitung Rostfreies Material Kompaktes Design Einfache Bedienung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): nicht spezifiziert Innenraum (B x T x H): nicht spezifiziert Leistung: nicht spezifiziert Material/Innenraum: hochwertige Materialien; robuste Konstruktion Ausstattung: Teigbearbeitungszubehör Einsatzbereich: Professionelle Küchen Backstuben Lieferumfang: Pateblatt-170-MM Hauptgerät Bedienungsanleitung
- [Beheizbarer Tellerspender, fahrbar, für Teller Ø 260-310 mm, 1THN-MS310](https://diamond-germany.de/products/tellerspender-beheizt-1-rohre-o-260-310-mm-1thn-ms310): Der 1THN-MS310 ist ein Tellerspender für Gastronomie und Catering. Dieses Modell bietet eine bequeme und effiziente Lösung zum Erwärmen von Tellern mit einem Durchmesser von 260 bis 310 mm. Die obere Fläche aus robustem Edelstahl (1,5 mm) und ein System mit mehreren Federn zeichnen dieses Gerät aus. Eine gleichmäßige Aufheizung wird durch ein Widerstandselement und einen regulierbaren Thermostat von 30 bis 120°C gewährleistet. Highlights: Regulierbarer Thermostat für präzise Temperaturkontrolle Hochwertige Edelstahloberfläche Mobile Einsatzfähigkeit dank robuster Lenkrollen Geeignet für verschiedene Tellergroßen Stoßecken zum Schutz des Gerätes bei Bewegung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 435 x 470 x 910 mm Leistung: Gas-Heizleistung n/a; Elektrisch 0,6 kW; 230/1N; 50-60 Hz Material/Innenraum: Obere Fläche aus Edelstahl; Mehrere Federn Ausstattung: Spiralkabel 1,5 m 4 Lenkrollen mit Anschlag Ø 125 mm, 2 mit Bremse Eingepresstes Bedienfeld Griff und 4 Stoßecken Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1THN-MS310 Tellerspender beheizt
- [GN-Behälter 2/1 aus Edelstahl , 150 mm tief , 43,1 L, 2/1-150](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-150-mm-kap-43-1-lit-2-1-150): Der GN-Behälter Inox H ist ein Behälter für Gastronomie und Catering. Mit einer Kapazität von 43,1 Litern ist er ideal für großvolumige Bedürfnisse. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, bietet er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die gestanzte Ausführung und die Konformität mit der Norm EN 631 machen ihn zur praktischen Wahl für professionelle Küchen. Highlights: Kapazität von 43,1 Litern Hergestellt aus Edelstahl AISI 304 Präzise gestanzte Ausführung Einhaltung der Norm EN 631 Robuste und pflegeleichte Konstruktion Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 150 mm Kapazität: 43,1 Liter Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Ausstattung: Mehr Volumen für Großküchen Einfache Integration in bestehende Küchenkonzepte Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1 x GN-Behälter Inox H
- [GN-Behälter 2/1 aus Edelstahl , 100 mm tief , Gastronorm EN 631, 2/1-100](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-100-mm-kap-28-9-lit-2-1-100): Der GN-Behälter INOX H-100 mm Kap. 28,9 Lit ist ein Behälter für Gastronomie und Catering. Mit einer Kapazität von 28,9 Litern eignet er sich hervorragend für große Mengen. Er ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt und entspricht der Norm EN 631. Seine gestanzte Ausführung garantiert eine gleichbleibende Qualität und Form. Highlights: Große Kapazität von 28,9 Litern Robuste Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm EN 631 Praktische gestanzte Ausführung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Glatte und hygienische Oberfläche Kapazität: 28,9 Liter Ausstattung: Gestanzte Konstruktion Leicht zu reinigen Dauerhaft und rostfrei Einsatzbereich: Kantine Restaurant Catering Service Hotelgewerbe Lieferumfang: 1 x GN-Behälter INOX H-100 mm Kap. 28,9 Liter
- [GN-Blech 2/1 Edelstahl , 20 mm tief , Back- & Auflaufblech, 2/1-20](https://diamond-germany.de/products/blech-inox-h20-mm-gastronorm-2-1-20): Der BLECH-INOX-H20-Norm 2/1-20 ist ein gastronormiertes Blech für Gastronomie. Es zeichnet sich durch sein leichtes Gewicht und eine schlanke Bauweise mit nur 20 mm Höhe aus. Gefertigt aus Edelstahl AISI 304, gewährleistet dieses Blech Langlebigkeit und einfache Reinigung. Es ist speziell nach der Norm EN 631 gestaltet, was eine perfekte Kompatibilität mit anderen Gastronorm-Behältern sicherstellt. Highlights: Stammt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm EN 631 für Gastronorm-Behälter Extrem flach mit einer Höhe von nur 20 mm Kapazität von 6,5 Litern für vielseitige Verwendung Gestanzt für robuste und langlebige Nutzung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 20 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Gestanzte robuste Bauweise Einfache Reinigung und Pflege Einsatzbereich: Gastronomie Profiküchen Catering und Events Lieferumfang: 1 x BLECH-INOX-H20-Norm 2/1-20 gastronormiertes Blech
- [GN-Behälter 2/1 aus Edelstahl , 40 mm tief, 10,2 L, 2/1-40](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h40-mm-kap-10-2-lit-2-1-40): Der GN-Behälter Inox H40 mm Kap 10,2 Lit 2/1-40 ist ein Gastronomiebehälter für professionelle Küchen. Er bietet eine Kapazität von 10,2 Litern und ist ideal für die Vorbereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen. Gefertigt aus robustem Edelstahl AISI 304, garantiert er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die gestanzte Ausführung und die Einhaltung der Norm EN 631 erhöhen die Kompatibilität und Flexibilität in Gastronomieumgebungen. Highlights: Kapazität von 10,2 Litern Langlebiger Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung Normkonformität EN 631 Vielseitig einsetzbar in der Gastronomie Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 40 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Robuste Bauweise Einfache Reinigung Hochwertige Materialverwendung Einsatzbereich: Professionelle Küchen Speisevorbereitung und -lagerung Speisenpräsentation Lieferumfang: 1 x GN-Behälter Inox H40 mm Kap 10,2 Lit 2/1-40
- [GN-Behälter 2/1 Edelstahl , 200 mm tief , 58,4 L, 2/1-200](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h200mm-kap-58-4-lit-2-1-200): Der GN-Behälter INOX H200mm KAP. 58,4 LIT. 2/1-200 ist ein professioneller Küchenbehälter für Gastronomie und Catering. Mit einem Volumen von 58,4 Litern eignet er sich perfekt für das Handling größerer Speisenmengen. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, verspricht dieser Behälter Langlebigkeit und Hygiene. Die gestanzte Ausführung und die Einhaltung der Norm EN 631 sorgen für kompatible und effiziente Nutzung in Küchenprozessen. Highlights: Großes Volumen für umfangreiche Speisenmengen Robuster Edelstahl AISI 304 Gestanzte Ausführung für höchste Hygienerichtlinien Einhaltung der Norm EN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Edelstahl AISI 304 Gestanzte Bauweise für einfache Reinigung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Profiküchen Lieferumfang: 1x GN-Behälter INOX H200mm KAP. 58,4 LIT. 2/1-200
- [GN-Behälter 2/1 aus Edelstahl , 65 mm tief, 2/1-65](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h65mm-kap-18-8-lit-2-1-65): Der GN-Behälter Inox H65mm Kap 18,8 lit 2/1-65 ist ein Zubehör für Gastronomie und Catering. Dieser Gastronorm-Behälter bietet eine Kapazität von 18,8 Litern und ist speziell für den intensiven Einsatz in der professionellen Küche konzipiert. Er ist aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung garantiert. Die Einhaltung der Norm EN 631 gewährleistet Kompatibilität und Sicherheit im Einsatz. Highlights: Hohe Kapazität von 18,8 Litern Robuste Bauweise aus Edelstahl AISI 304 Leicht zu reinigen und zu warten Erfüllt die Norm EN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 65 mm Kapazität: 18,8 Liter Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Ausstattung: Gestanzte Ausführung Leicht zu reinigende Oberflächen Einsatzbereich: Gastronomie Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: 1x GN-Behälter Inox H65mm
- [GN-Behälter 2/3 Edelstahl , 100 mm tief , 9,1 L, 2/3-100](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-100-mm-kap-9-1-lit-2-3-100): Der GN-Behälter INOX H-100 MM Kap-9,1 Lit ist ein Aufbewahrungs- und Kochbehälter für die Gastronomie. Er bietet eine Kapazität von 9,1 Litern und ist speziell für eine Vielzahl von Anwendungen in der Profiküche entwickelt. Das Material des Behälters ist Edelstahl AISI 304, bekannt für seine Langlebigkeit und Hygiene. Ausgelegt nach der Norm IN 631 ist dieser Behälter ideal für die Organisation und Standardisierung von Küchenprozessen. Highlights: Kapazität von 9,1 Litern Ausführung in gestanztem Edelstahl Entspricht der Norm IN 631 Robuste und hygienische Konstruktion Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 100 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestempelte Ausführung Kapazität: 9,1 Liter Ausstattung: Einfache Handhabung für effizientes Arbeiten Ideal für das Kochen sowie die Lagerung von Lebensmitteln Einsatzbereich: Gastronomie Catering Krankenhaus- und Schulverpflegung Lieferumfang: 1 x GN-Behälter INOX H-100 MM Kap-9,1 Lit
- [GN-Behälter 2/1, perforiert , 65 mm tief , Edelstahl, 2/1P-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-inox-boden-perforiert-h65-mm-2-1p-65): Der Behälter Inox Boden Perforiert H65 mm ist ein Behältermuster für vielseitige Anwendungen. Er bietet eine Kapazität von 19,5 Litern und eine hochwertige Verarbeitung aus Edelstahl AISI 304. Die durchgestanzte Ausführung bietet zusätzliche Funktionalität. Dieser Behälter entspricht der Norm IN 631, was eine hohe Kompatibilität sichert. Highlights: Kapazität von 19,5 Litern Durchgestanzte Struktur Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Entspricht der Norm IN 631 Vielseitige Einsatzmöglichkeiten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 650 x 530 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; durchgestanzte Ausführung Kapazität: 19,5 Liter Ausstattung: Perforierter Boden Stapelbar Einsatzbereich: Gastgewerbe Laboratorien Industrielle Anwendungen Küchen Lieferumfang: 1x Behälter Inox Boden Perforiert H65 mm
- [GN Behälter 2/3 , 150 mm tief , 13,2 Liter , Edelstahl, 2/3-150](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-150-mm-kap-13-2-lit-2-3-150): Der GN-Behälter INOX H-150 MM KAP 13,2 LIT 2/3-150 ist ein Gastronomiebedarf für professionelle Küchen. Er bietet eine robuste Ausführung und ist speziell für die anspruchsvollen Bedingungen in gewerblichen Küchen konzipiert. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet dieser Behälter Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Einhaltung der Normative IN 631 sichert Kompatibilität mit bestehenden Gastronorm-Systemen. Highlights: Robuste Edelstahlkonstruktion Einfach zu reinigen und zu warten Optimal für den professionellen Einsatz Kompatibel mit Gastronorm-Systemen Kapazität von 13,2 Litern Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 150 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Aufnahme/Kompatibilität: EN 631 Kapazität: 13,2 Liter Ausstattung: Stabiler und hygienischer Edelstahl Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Services Hotelküchen Schulkantinen Lieferumfang: 1 x GN-Behälter INOX H-150 MM KAP 13,2 LIT 2/3-150
- [GN Behälter 2/3 Edelstahl , 200 mm tief , 18,3 Liter, 2/3-200](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-200-mm-kap-18-3-lit-2-3-200): Der GN-Behälter INOX H-200 mm Kap 18,3 Liter ist ein hochwertiger Behälter für die Gastronomie. Mit einer Kapazität von 18,3 Litern bietet er umfangreiche Nutzungsmöglichkeiten für die Zubereitung und Lagerung von Speisen. Die Ausführung aus Edelstahl AISI 304 garantiert Langlebigkeit und einfache Reinigung. Kompatibel mit der Norm IN 631, erfüllt er branchenspezifische Anforderungen. Highlights: Hochwertiger Edelstahl AISI 304 18,3 Liter Volumen Kompatibel mit IN 631 Einfache Reinigung dank gestanzter Ausführung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 200 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzte Ausführung Kapazität: 18,3 Liter Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Robuste Konstruktion Leichte Handhabung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lebensmittelvorbereitung und -lagerung Lieferumfang: 1 x GN-Behälter INOX H-200 mm Kap 18,3 Liter
- [GN-Behälter 2/3 Edelstahl , 40 mm tief , 3,1 Liter, 2/3-40](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-40-mm-kap-3-1-lit-2-3-40): Der GN-Behälter INOX H-40 mm ist ein Küchenzubehör für die Gastronomie. Dieser Behälter ermöglicht ein präzises und hygienisches Arbeiten mit flüssigen und trockenen Zutaten. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, verspricht er Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die normkonforme Ausführung nach IN 631 macht ihn universell einsetzbar in professionellen Küchensettings. Highlights: Kapazität von 3,1 Litern. Robuste Konstruktion aus Edelstahl. Einfache Integration in gastronomische Abläufe. Hygienisches Design zur leichten Reinigung. Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 40 mm Material/Innenraum: Stainless steel AISI 304; stamped execution. Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Langlebiger Edelstahl Gestanzte Ausführung für exakte Maße Einsatzbereich: Gastronomie Kantinen Catering Services Hotelküchen Lieferumfang: 1 x Edelstahl GN-Behälter 2/3-40
- [GN-Behälter 2/3 aus Edelstahl , 65 mm tief , 5,6 L, 2/3-65](https://diamond-germany.de/products/gn-behalter-inox-h-65mm-kap-5-6-lit-2-3-65): Der GN-Behälter Inox-H 65mm (Kap. 5,6 Lit) 2/3-65 ist ein Behältertyp für die professionelle Küche. Dieser Behälter bietet eine hohe Beständigkeit und Langlebigkeit dank der Fertigung aus Edelstahl AISI 304. Seine tiefgezogene Bauweise garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Der Behälter erfüllt zudem die strengen Normen der EN 631. Highlights: Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt Robuste und hygienische tiefgezogene Ausführung Fassungsvermögen von 5,6 Liter ideal für professionellen Einsatz Konform mit den Normen der EN 631 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl; Tiefgezogene Ausführung Ausstattung: Tiefgezogene Struktur für erhöhte Widerstandsfähigkeit Einsatzbereich: Professionelle Küchen Gastronomie und Catering Lieferumfang: 1 x GN-Behälter Inox-H 65mm Kap. 5,6 Lit
- [GN-Behälter 2/3 gelocht , 65 mm tief , Edelstahl, 2/3P-65](https://diamond-germany.de/products/behalter-boden-perforiert-2-3-h65-mm-2-3p-65): Der Behälter Boden Perforiert 2/3 H65 mm ist ein GN-Behälter für Gastronomie und Catering. Er bietet eine Kapazität von 5,5 Litern und ist perfekt geeignet für die Zubereitung oder Lagerung von Speisen. Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt, gewährleistet es Langlebigkeit und Hygiene. Die geprägte Ausführung und die Normkonformität nach IN 631 bieten zusätzliche Qualitätssicherheit. Highlights: Kapazität von 5,5 Litern Aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 Geprägte Ausführung für erhöhte Stabilität Einhaltung der Norm IN 631 Geeignet für Gastronomie und Catering Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 353 x 325 x 65 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; gestanzt Aufnahme/Kompatibilität: IN 631 Ausstattung: Geprägte Struktur Perforierter Boden für Flüssigkeitsdrainage Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1x Behälter Boden Perforiert 2/3 H65 mm
- [Edelstahl GN-Deckel 2/3 mit Griff, 2/3-C](https://diamond-germany.de/products/deckel-inox-mit-griff-standard-2-3-2-3-c): Der Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-2/3 ist ein Zubehör für Gastronomie und Catering. Ideal geeignet zum Abdecken von Behältern der Größe 2/3. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304. Die gestanzte Ausführung und der praktische Griff erhöhen die Benutzerfreundlichkeit und Langlebigkeit. Highlights: Perfekt für den Einsatz in der Gastronomie Robust und langlebig Einfach zu handhaben dank integriertem Griff Hygienisches Design Kompatibel mit 2/3 Größenbehältern Technische Daten: Abmessungen (B x T): 354 x 325 mm Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; Stamped execution Ausstattung: Integrierter Griff für einfache Handhabung Stabiles und hygienisches Material Einsatzbereich: Restaurants Catering-Events Küchen aller Art Lieferumfang: 1 x Deckel-Inox-mit-Griff-Standard-2/3
- [Bronze-Matrize Buvette 3 x 1,5 mm, 21G](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-buvette-3x1-5mm-21g): Der Matrize-Aus-Bronze-Buvette-3x1-5mm-21G ist ein SKU:21G für nicht spezifizierte Zielgruppen. Dieses Produkt zeichnet sich durch hohe Langlebigkeit und Robustheit aus. Es ist aus hochwertigem Bronze gefertigt, ideal für präzise Anwendungen. Die kompakte Größe und die einfache Handhabung machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in verschiedenen Einsatzbereichen. Highlights: Hohe Materialqualität und Verarbeitung Präzise Abmessungen für spezialisierte Anwendungen Kompakte Bauweise für einfache Handhabung Robust gegen äußere Einflüsse Ideal für detaillierte Arbeiten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 3 x 1,5 x nicht definiert mm Material/Innenraum: Bronze; Robuste Fertigung Ausstattung: Hergestellt aus hochwertiger Bronze Einsatzbereich: Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Branchen Lieferumfang: 1x Matrize-Aus-Bronze-Buvette-3x1-5mm-21G
- [Fahrbares Untergestell für Aufsatzvitrinen , 2000 mm Breite, 200-Z](https://diamond-germany.de/products/wagen-fur-glasvitrine-200-z): Der SKU:200-Z ist ein Wagen für Glasvitrinen für den Catering-Bereich. Robuste Bauweise sorgt für Stabilität und Langlebigkeit. Kompakte Außenmaße ermöglichen eine flexible Platzierung. Ideal für den Transport und die Präsentation von Speisen und Getränken. Highlights: Einfache Manövrierbarkeit Kompaktes Design Robuste Konstruktion Ideal für Catering und Veranstaltungen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 2000 x 660 x 610 mm Ausstattung: Leichtgängige Lenkrollen Stabile Ablageflächen Integrierte Griffe Einsatzbereich: Catering-Service Gastronomie Veranstaltungen und Messen Lieferumfang: 1 x Wagen für Glasvitrinen Montage- und Bedienungsanleitung
- [Bronzematrize für professionelle Nudelmaschinen , Form: Bavette, 21M](https://diamond-germany.de/products/matrize-und-bronze-bavette-3x1-5m-21m): Der Matrize und Bronze Bavette ist ein 3x1.5m für Sku: 21M. 21m. Dieses Produkt bietet robuste Qualität und Langlebigkeit. Es ist ideal für den Einsatz in anspruchsvollen Umgebungen. Die Verarbeitung sorgt für eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Umwelteinflüsse. Highlights: Robuste Konstruktion Lange Lebensdauer Widerstandsfähig gegen Umwelteinflüsse Einfache Installation und Wartung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 3000 x 1500 x 21 mm Material/Innenraum: Hochwertige Bronzelegierung; Speziell gehärtet Ausstattung: Hochwertige Materialien Spezielle Oberflächenbehandlung Einsatzbereich: Industrie Schwere Maschinen Lieferumfang: Matrize und Bronze Bavette Installationsanleitung
- [Bronze-Matrize für Conchiglie , Professioneller Pasta-Einsatz, 225M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-conchiglie-225m): Der matrize-in-bronze-conchiglie-225m ist ein SKU: 225M für ungenannte Zielgruppe. Diese Einheit ermöglicht die Herstellung von exquisiten Conchiglie-Nudeln. Hergestellt aus hochwertiger Bronze, bietet dieser Artikel Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Das kompakte und funktionale Design macht ihn ideal für professionelle Küchen und pastaliebende Heimköche. Highlights: Professionelle Bronzequalität Erzeugt perfekt geformte Conchiglie-Nudeln Kompakt und benutzerfreundlich Ideal für kommerzielle und private Anwendungen Technische Daten: Material/Innenraum: Aus hochwertiger Bronze Ausstattung: Langlebige Bronzebauweise Einfache Handhabung und Pflege Einsatzbereich: Gastronomie Privathaushalte mit Pastaliebhabern Lieferumfang: 1 x matrize-in-bronze-conchiglie-225m
- [Bronzematrize für Nudelmaschinen – Form: Conchiglie, 225G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-conchiglie-225g): Der matrize-in-bronze-conchiglie-225g ist ein sku:225G für keine Zielgruppe angegeben. Keine spezifischen Produkteigenschaften oder Kerneigenschaften wurden bereitgestellt. Keine Informationen zu Material oder Verarbeitung gegeben. Keine Details zu Luftführung oder Kompatibilität vorhanden. Highlights: Keine Highlights angegeben. Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): Nicht angegeben. Innenraum (B x T x H): Nicht angegeben. Leistung: Nicht angegeben. Material/Innenraum: Nicht angegeben. Luftführung: Nicht angegeben. Feuchtigkeitsmanagement: Nicht angegeben. Aufnahme/Kompatibilität: Nicht angegeben. Einschubabstand: Nicht angegeben. Ausstattung: Keine Ausstattungsinformationen angegeben. Einsatzbereich: Keine Einsatzbereichsinformationen angegeben. Lieferumfang: Keine Lieferumfangsinformationen angegeben.
- [Bronze-Matrize für Bavette , 3 x 1,5 mm, 21P](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-bavette-3-x1-5-mm-21p): Der Matrize aus Bronze Bavette 3 x1,5 mm 21P ist ein SKU:21P für undefined. Dieses Produkt zeichnet sich durch seine spezielle Herstellung aus hochwertigem Material aus. Es bietet eine präzise Funktion, um die hohen Anforderungen seiner Benutzer zu erfüllen. Aus robustem Bronze gefertigt, gewährleistet es Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die präzisen Abmessungen von 3 x 1,5 mm erlauben spezifische Anwendungen und Einsatzbereiche. Highlights: Hochwertige Bronze-Konstruktion Präzise Dimensionierung für spezielle Anwendungen Langlebigkeit und Zuverlässigkeit Optimal für spezialisierte industrielle Anwendungen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 3 x 1,5 mm Material/Innenraum: Bronze; Präzisionsgefertigt Ausstattung: Ermöglicht spezielle Formgebung Einsatzbereich: Industrielle Produktion spezieller Komponenten Lieferumfang: 1x Matrize aus Bronze Bavette 3 x1,5 mm 21P
- [Bronze-Matrize Tagliatelle 2,5 mm, 24G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-2-5-mm-24g): Der Matrize-in-Bronze-Tagliatelle-2-5-mm-24g ist ein SKU:24G für unbestimmt. Dieses Produkt ermöglicht die Herstellung präziser und gleichmäßiger Tagliatelle-Nudeln. Hergestellt aus hochwertiger Bronze, garantiert es eine lange Lebensdauer und optimale Leistung. Die spezifische Struktur der Matrize führt zu einer perfekten Textur der Pasta, die die Sauce hervorragend aufnimmt. Ideal für professionelle Küchen, die hohen Wert auf Authentizität und Qualität legen. Highlights: Präzise Nudelherstellung Dauerhafte Bronze-Konstruktion Perfekte Textur und Sauce-Haftung Robust und langlebig Optimal für professionelle Anwendungen Technische Daten: Material/Innenraum: Hochwertige Bronze; Speziell gestaltet für Tagliatelle 2,5 mm Ausstattung: Bronze Matrize Spezifisch für Tagliatelle 2,5 mm Einsatzbereich: Professionelle Küchen Gastronomie Pasta-Herstellung Lieferumfang: 1x Tagliatelle-Matrize 2,5 mm
- [Bronze-Matrize für Conchiglie , Profi-Zubehör für Nudelmaschinen, 225P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-conchiglie-225p): Der Matrize in Bronze Conchiglie 225P ist ein Formwerkzeug für die Pasta-Produktion, ideal für die professionelle Nahrungsmittelindustrie. Diese speziell entwickelte Matrize erzeugt perfekte Conchiglie und besticht durch ihre exzellente Verarbeitungsqualität. Gefertigt aus hochwertigem Bronze, garantiert sie Langlebigkeit und Beständigkeit. Die präzise Verarbeitung und der hohe Standard in der Fertigung gewährleisten eine optimale Pastaformung. Highlights: Perfekt geformte Pasta Langlebige Bronzekonstruktion Hohe Verarbeitungsqualität Optimal für die professionelle Nutzung Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; robuste und präzise Verarbeitung Ausstattung: Spezifische Form für Conchiglie Pasta Einsatzbereich: Pasta-Produktion Professionelle Nahrungsmittelindustrie Lieferumfang: 1x Pasta Matrize Conchiglie 225P
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle 2,5 mm, 24M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-2-5-mm-24m): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 2,5 mm 24M ist ein Pastavorsatz für die Gastronomie. Dieser robuste Aufsatz ermöglicht die Herstellung von 2,5 mm breiten Tagliatelle-Nudeln. Gefertigt aus hochwertigem Bronze, sorgt er für die perfekte Textur der Pasta mit traditioneller Musterung. Ideal für Restaurants und Catering-Dienste, die frische, authentische Pasta anbieten möchten. Highlights: Langlebige Bronze-Konstruktion Erzeugt 2,5 mm breite Tagliatelle Perfekte Pasta-Textur durch traditionelle Bronzeform Leichte Handhabung und Pflege Technische Daten: Material/Innenraum: Hergestellt aus Bronze Ausstattung: Nudelaufsatz aus Bronze Einsatzbereich: Geeignet für die professionelle Pasta-Herstellung in der Gastronomie Lieferumfang: 1x Matrize in Bronze Tagliatelle 2,5 mm
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle , 6 mm, 28M](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-tagliatelle-6mm-28m): Der Matrize aus Bronze Tagliatelle-6mm-28M ist ein Zubehör für die Teigverarbeitung in Gastronomie und Catering. Ideal für die Herstellung von Tagliatelle-Nudeln mit einer Breite von 6 mm. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, garantiert es Langlebigkeit und hervorragende Ergebnisse. Die spezielle Materialauswahl unterstützt den traditionellen italienischen Nudelschnitt und verbessert die Textur der Pasta. Highlights: Speziell für 6 mm breite Tagliatelle Robuste Bronze-Konstruktion Verbessert die Pasta-Textur Langlebig und zuverlässig Perfekt für den professionellen Einsatz Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; robuste Verarbeitung Aufnahme/Kompatibilität: Standard-Pastamaschinen Ausstattung: Nudelmatrize Einsatzbereich: Gastronomie Catering Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Matrize aus Bronze Tagliatelle-6mm-28M
- [Bronze-Matrize Tagliatelle 6 mm , Für professionelle Pastamaschinen, 28G](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-tagliatelle-6mm-28g): Der Matrize aus Bronze Tagliatelle 6mm 28g ist ein Pasta-Herstellungszubehör für die Gastronomie. Diese Spezialmatrize formt perfekte 6mm breite Tagliatelle. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, verspricht sie Langlebigkeit und ideale Textur der Pasta. Die Präzisionsherstellung sorgt für gleichmäßige Nudelgrößen. Highlights: Formt 6mm breite Tagliatelle Hochwertige Bronzekonstruktion Optimale Textur und Konsistenz der Nudeln Einfache Handhabung und Reinigung Perfekt für professionelle Küchen Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; präzise gefertigt Ausstattung: Professionelle Qualität zur Pasta-Herstellung Einsatzbereich: Gastronomische Einrichtungen Ristorante mit Spezialangeboten in frischer Pasta Lieferumfang: 1x Bronze-Matrize Tagliatelle 6mm 28g
- [Profi Bronzematrize für Tagliatelle , 2,5 mm Schnittbreite, 24P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-2-5-mm-24p): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 2,5 mm - 24P ist ein Pastavorrichtungszubehör für die Gastronomie und das Catering. Dieses spezielle Gerät wird verwendet, um perfekt gleichmäßige Tagliatelle-Nudeln herzustellen. Gefertigt aus hochwertigem Bronze, garantiert es Langlebigkeit und optimale Wärmeübertragung während des Gebrauchs. Das Design ermöglicht eine einfache Handhabung und Reinigung. Highlights: Innovatives Design für optimale Nudelform Einfache Handhabung und Reinigung Langlebiges Material Ideal für den professionellen Einsatz Technische Daten: Material/Innenraum: Hochwertiges Bronze Ausstattung: Bronze-Nudelmatrize für Tagliatelle Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: 1x Matrize in Bronze Tagliatelle 2,5 mm - 24P
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle 8 mm, 29G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-8-mm-29g): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 8 mm 29G ist ein Nudelformwerkzeug für Gastronomie. Dieses Modell prägt perfekt geformte Tagliatelle, mit einer Breite von 8 mm, wodurch sich jede Pasta kochgerecht präsentiert. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, garantiert es Langlebigkeit und konsistente Ergebnisse. Die spezielle Bronze-Formgebung unterstützt eine optimale Teighaftung und Geschmacksentwicklung. Highlights: Ermöglicht die Herstellung perfekter 8 mm breiter Tagliatelle Hergestellt aus hochwertigem Bronze für Langlebigkeit Optimierte Teighaftung für beste Kochergebnisse Ideal für die professionelle Gastronomie Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; speziell geformt für Teighaftung Ausstattung: Bronze Nudelmatrize Präzise Schnittkanten Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Spezialisierte Pasta-Herstellung Lieferumfang: Eine Tagliatelle 8 mm 29G Nudelmatrize
- [Bronze-Matrize Tagliatelle 8 mm für Profi-Nudelmaschinen, 29M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-8-mm-29m): Der SKU:29M ist ein Matrize in Bronze für Tagliatelle 8 mm. Ideal für die Herstellung von perfekten Tagliatelle-Nudeln. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, was eine lange Lebensdauer garantiert und eine gleichmäßige Wärmeleitung während des Pressvorgangs ermöglicht. Highlights: Fertigt Nudeln mit einer Breite von 8 mm Langlebige Bronzekonstruktion Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze Ausstattung: Hochwertige Bronzekomponenten Einsatzbereich: Professionelle Küchen Zuhause für Nudelliebhaber Lieferumfang: 1x Bronze Matrize für Tagliatelle 8 mm
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle , 6 mm, 28P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-6-mm-28p): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 6 mm-28P ist ein Nudelformwerkzeug für Gastronomie, Catering und passionierte Hobbyköche. Dieses Modell ist speziell für die Herstellung von 6 mm breiten Tagliatelle-Nudeln konzipiert. Hergestellt aus hochwertiger Bronze, fördert es die Textur der Pasta durch die raue Oberfläche. Die Matrize ist kompatibel mit verschiedenen Nudelmaschinen und erlaubt eine flexible Nutzung in unterschiedlichsten Kücheneinrichtungen. Highlights: Erzeugt 6 mm breite Tagliatelle Bronzematerial für bessere Pasta-Textur Einfache Installation und Gebrauch Perfekt für professionelle Küchen und Pasta-Enthusiasten Robust und langlebig für kontinuierlichen Einsatz Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; spezifisch geformte Oberfläche Aufnahme/Kompatibilität: Kompatibel mit Standard-Nudelmaschinen Ausstattung: Bronze Matrize Einsatzbereich: Gastronomie Catering Hobbyköche Pasta-Produktion Lieferumfang: 1 Matrize in Bronze Tagliatelle 6 mm
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle , 8 mm Schnittbreite, 29P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-8-mm-29p): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 8 mm - 29P ist ein Nudelherstellungszubehör für Gastronomie. Erstklassige Bronzeformen garantieren eine raue Oberfläche der Pasta für bessere Saucenhaftung. Hochwertiges Material und robuste Verarbeitung sorgen für Langlebigkeit. Kompatibel mit vielen Profimaschinen, Flexibilität in der Küche. Highlights: Optimiert für die Gastronomie Erzeugt 8 mm breite Tagliatelle Robuste Bronzekonstruktion Verbesserte Saucebindung durch raue Oberflächenstruktur Einfache Handhabung und Reinigung Technische Daten: Material/Innenraum: Hochwertige Bronze Aufnahme/Kompatibilität: Standardisierte Anpassung für Profimaschinen Ausstattung: Bronze-Formmatrize Einsatzbereich: Nudelherstellung in Restaurants Catering-Services Professionelle Küchen Lieferumfang: 1 x Matrize in Bronze Tagliatelle 8 mm - 29P
- [Profi Tisch-Vakuumierer mit Doppel-Schweißleiste, 2BS/TA-90/IVAC](https://diamond-germany.de/products/2-schweissleisten-2bs-ta-90-ivac): Der 2-Schweissleisten-2BS/TA-90/IVAC ist ein unbestimmt für unbestimmt. Es fehlen Daten zur Kerneigenschaft, Zielgruppenorientierung und spezifischen Anwendungsbereichen. Es können keine konkreten Nutzervorteile beschrieben werden. Es mangelt an detaillierten Informationen über Materialien, Technologie oder Verarbeitungsqualität. Highlights: Es stehen keine Highlights zur Verfügung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): Unbekannt mm Innenraum (B x T x H): Unbekannt mm Leistung: Gas-Heizleistung Unbekannt; Elektrisch Unbekannt; Unbekannt; Unbekannt Material/Innenraum: Unbekannt; Unbekannt Luftführung: Unbekannt Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: Unbekannt Aufnahme/Kompatibilität: Unbekannt Einschubabstand: Unbekannt mm Ausstattung: Ausstattungsinformationen nicht verfügbar Einsatzbereich: Einsatzinformationen nicht verfügbar Lieferumfang: Lieferumfangsinformationen nicht verfügbar
- [Profi Kammervakuumierer mit Doppel-Schweißleiste, 2BS/GA-104/N](https://diamond-germany.de/products/2-schweissleisten-2bs-ga-104-n): Der 2-Schweißleisten-2BS/GA-104/N ist ein Gerätetyp für Zielgruppe Einsatz. Kerneigenschaft/USP 1. Kerneigenschaft/USP 2. Material/Verarbeitung-Vorteil. Luftführung/Kompatibilität/Flexibilität. Highlights: Highlight 1 Highlight 2 Highlight 3 Highlight 4 Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): Breite mm x Tiefe mm x Höhe mm Innenraum (B x T x H): Innenbreite mm x Innentiefe mm x Innenhöhe mm Leistung: Gas-Heizleistung kcal/h; Elektrisch kW; Spannungsphase; Frequenz Hz Material/Innenraum: Material; Verarbeitung Luftführung: Anzahl Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: Aufnahme/Kompatibilität: Einschubabstand: Abstand mm Ausstattung: Ausstattung 1 Ausstattung 2 Einsatzbereich: Einsatzbereich 1 Einsatzbereich 2 Lieferumfang: Lieferumfang 1 Lieferumfang 2
- [Beheizbarer Doppel-Tellerspender für Teller Ø 26-31 cm, 2THN-MS310](https://diamond-germany.de/products/tellerspender-beheizt-2-rohren-o-260-310-mm-2thn-ms310): Der 2THN-MS310 ist ein beheizter Tellerspender für die Gastronomie. Dieses Modell bietet eine effiziente und regulierbare Heizung mittels Widerstandselement, die für Temperaturen von 30 bis 120°C eingestellt werden kann. Die obere Fläche ist aus 1,5 mm dickem Edelstahl gefertigt und integriert ein einfach zu bedienendes, eingepresstes Bedienfeld. Die Mobilität wird durch 4 Lenkrollen mit Anschlag und Stoßecken ergänzt, was den Einsatz flexibel und sicher macht. Highlights: Effiziente Aufheizung durch Widerstandselement Regulierbarer Thermostat von 30 bis 120°C Praktisches, eingepresstes Bedienfeld Hohe Mobilität durch Lenkrollen, davon zwei mit Bremse Robuste Konstruktion mit 1,5 mm Edelstahloberfläche Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 435 x 870 x 910 mm Leistung: Elektrisch 1,6 kW; 230/1N; 50-60 Hz Material/Innenraum: Obere Fläche aus Edelstahl (1,5 mm); System mit mehreren Federn Ausstattung: Spiralkabel 1,5 m 4 Lenkrollen mit Anschlag Ø 125 mm, 2 mit Bremse Griff und 4 Stoßecken zur Absicherung Einsatzbereich: Gastronomie Lieferumfang: Beheizter Tellerspender 2THN-MS310 Spiralkabel Bedienungsanleitung
- [Profi Aufschnittmaschine Vertikal , Messer Ø 300 mm, 300/BSV](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-300-mm-wurstwaren-300-bsv): Der professionelle Aufschnittmaschine Vertikal Ø 300 mm ist ein Gerät für Wurstwaren. Kompakte Maschine, aber mit hoher Schnittleistung. Klinge aus gehärtetem, verchromtem und geschliffenem Stahl gewährleistet präzise Schnitte. Fester Schutzring und Klingenabdeckung mit Mikroschalter bieten 100% Sicherheit. Gleiten des Schlittens auf selbstschmierenden Buchsen sorgt für reibungslosen Betrieb. Highlights: Kompakte Bauweise mit hoher Leistungsfähigkeit Klinge aus gehärtetem, verchromtem Stahl Fester Schutzring und sichere Klingenabdeckung Gleiten auf selbstschmierenden Buchsen für sanfte Bewegungen Optimiert für den professionellen Einsatz bei der Verarbeitung von Wurstwaren Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 540 x 580 x 770 mm Leistung: Elektrisch 0.21 kW; 230/1N; 50Hz Ausstattung: Klinge Ø 300 mm Verchromte und geschliffene Stahlklinge Fester Schutzring Klingenabdeckung mit Mikroschalter Selbstschmierende Buchsen für den Schlitten Einsatzbereich: Professionelle Wurstwarenherstellung Metzgereien und Fleischverarbeitungsbetriebe Lieferumfang: Aufschnittmaschine Modell Vertikal Ø 300 mm Benutzerhandbuch
- [Profi Schrägschneider 300 mm , Aufschnittmaschine für Gastronomie, 300/BS](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-schragliegend-o-300-mm-300-bs): Der 300/BS ist ein professionelle Aufschnittmaschine für Gastronomie. Dieses Modell kombiniert kompakte Abmessungen mit hoher Schneideleistung. Ausgestattet mit einer gehärteten, geschliffenen Stahlklinge und einem festen Schutzring, bietet es Sicherheit und Effizienz. Die Polierung und das schräge Klingenlayout verbessern die Benutzerfreundlichkeit und die Schnittgenauigkeit. Highlights: Kompakte Bauweise geeignet für jede Küche 25° Neigung für optimale Schnittqualität Gehärtete, verchromte Stahlklinge sorgt für Langlebigkeit und Präzision Mikroschalter erhöht die Sicherheit beim Betrieb Elegantes Design in eloxierter und polierter Aluminium-Legierung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 610 x 535 x 510 mm Leistung: Elektrisch 0,21 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Aluminium-Legierung, eloxiert und poliert Ausstattung: Gehärtete Stahlklinge Verchromt und geschliffen Fester Schutzring Mikroschalter Einsatzbereich: Gastronomie Professionelle Küchen Lieferumfang: Aufschnittmaschine Modell 300/BS Integrierte Klingenschutzvorrichtung
- [Profi Schrägschneider 300 mm , Gastronomie Aufschnittmaschine, 300/TL](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-schrag-messer-o-300-mm-300-tl): Der professionelle-aufschnittmaschine-schrag-messer-o-300-mm-300-tl ist ein Aufschnittmaschine für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Fleischverarbeitungsbetrieben. Diese Maschine zeichnet sich durch ein schräg gestelltes Messer mit einer Neigung von 38° aus, welches eine optimierte Schnittführung ermöglicht. Die hochwertige Hergestellt aus geschmolzener Aluminiumlegierung und verchromt gehärteter Stahlklinge gewährleisten Langlebigkeit und leichte Reinigung. Effiziente und präzise Arbeit wird durch die einstellbare Schnittstärke von 0-30 mm und einer maximalen Schnittkapazität von Ø 200 mm ermöglicht. Highlights: Schräges Messer mit 38° Neigung für optimierte Schnittführung Maximale Schnittkapazität: 230xh175 mm (Ø 200 mm) Schnittstärke einstellbar von 0-30 mm Zwischenraum von 41 mm zwischen Messer und Gehäuse für Sicherheit und Hygiene Hergestellt aus robuster Aluminiumlegierung und verchromter Stahlklinge Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 495 x 590 x 495 mm Leistung: Elektrisch 0,21 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Aluminiumlegierung, gehärtete Stahlklinge, verchromt Ausstattung: Einstellbare Schnittstärke von 0-30 mm Hochwertige verchromte Stahlklinge Leicht zu reinigende Oberflächen Einsatzbereich: Gastronomie Fleischverarbeitungsbetriebe Lebensmitteleinzelhandel Lieferumfang: Aufschnittmaschine modell 300/TL Bedienungsanleitung
- [Profi Vertikal-Aufschnittmaschine , Messer Ø 300 mm, 300/TLV](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-300-mm-wurstwaren-300-tlv): Der professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-300-mm-wurstwaren ist ein Gerät für die Gastronomie und Metzgereien. Dieses Modell bietet eine effiziente Lösung zum Schneiden verschiedener Wurstwaren, mit einer maximalen Schnittdicke von bis zu 30 mm. Hergestellt mit abgerundeten Formen, um die Sicherheit bei der Benutzung zu erhöhen. Die Maschine verfügt über einen Doppelschlitten und einen speziell konstruierten Arm, der einen präzisen Schnitt ermöglicht. Highlights: Version mit vertikalem Blatt Doppelschlitten mit speziell konstruiertem Arm Verfahrweg des Schlittens: 275 mm Schnittdicke einstellbar von 0 bis 30 mm Tischplatte Maße: 275 x 260 mm Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 540 x 520 x 570 mm Leistung: Elektrisch 0,21 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Hochwertige Bauweise mit abgestimmter Ergonomie Ausstattung: Vertikales Blatt für präzise Schnitte Sicherheitskonzept mit abgerundeten Kanten Doppelschlitten zur besseren Handhabung von Wurstwaren Einsatzbereich: Gastronomie Metzgereien Supermärkte Lieferumfang: professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-300-mm-wurstwaren Bedienungsanleitung
- [Bronzematrize Tagliatelle 14 mm für professionelle Nudelmaschinen, 32M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-14-mm-32m): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 14 mm 32M ist ein Küchengerät für Gastronomie. Dieses Modell ermöglicht die schnelle und effiziente Herstellung von Tagliatelle mit einer Breite von 14 mm. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, garantiert es Langlebigkeit und anhaltende Qualität in einem professionellen Küchensetting. Die spezielle Bronzelegierung fördert eine gleichmäßige Kühle, was die Pastaqualität positiv beeinflusst. Highlights: Spezialisiert auf die Produktion von Tagliatelle 14 mm Schnittbreite für eine optimale Pasta Dauerhafte Materialkonstruktion aus Bronze Wartungsarm und leicht zu reinigen Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; hochwertige Legierung Ausstattung: Robuste Bronzestruktur Einsatzbereich: Geeignet für Restaurantküchen Perfekt für die Massenproduktion von Tagliatelle Lieferumfang: 1x Tagliatelle Matrize in Bronze 14 mm 32M
- [Bronze-Matrize Tagliatelle 14 mm, Größe 32G, 32G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-14-mm-32g): Der Matrize in Bronze Tagliatelle 14 mm 32G ist ein Formwerkzeug für die Pasta-Produktion, speziell zugeschnitten auf professionelle Einsatzbereiche wie Gastronomie und Catering. Dieses Modell ermöglicht die perfekte Herstellung von Tagliatelle mit einer Breite von 14 mm. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, bietet es Langlebigkeit und eine ausgezeichnete Pasta-Textur. Die Verarbeitung sorgt für ein gleichmäßiges und feines Erscheinungsbild der Pasta. Highlights: Erzeugt klassische Tagliatelle mit einer präzisen Breite von 14 mm Optimal für den Einsatz in der Gastronomie Hergestellt aus hochwertigem Bronze für Langlebigkeit Fördert eine authentische italienische Pasta-Textur Einfache Handhabung und Wartung Technische Daten: Modell: Matrize in Bronze Tagliatelle 14 mm 32G Material/Innenraum: Hochwertige Bronze; Robuste Verarbeitung Ausstattung: Speziell für Tagliatelle konzipiert Einsatzbereich: Gastronomie Catering Pasta-Produktion Lieferumfang: 1 x Matrize in Bronze Tagliatelle 14 mm 32G
- [Bronze-Matrize für Tagliatelle , 14 mm, 32P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-tagliatelle-14-mm-32p): Der 32P ist ein Matrize in Bronze für die Pasta-Herstellung in Restaurants und Großküchen. Entwickelt zum Herstellen von 14 mm breiten Tagliatelle. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, gewährleistet langlebige Nutzung und authentische Pasta Textur. Optimiert für einfache Handhabung und schnellen Wechsel. Highlights: Produziert 14 mm breite Tagliatelle Aus robuster Bronze gefertigt Einfacher Wechsel und Bedienung Ideal für professionelle Pasta-Produktion Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; Robuste Konstruktion Ausstattung: Bronze-Matrize Einsatzbereich: Professionelle Küchen Pasta-Herstellung Lieferumfang: 1x Matrize in Bronze für Tagliatelle
- [Profi Aufschnittmaschine Ø 350 mm , Automatik & Manuell, 350/AVV](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-o-350-mm-automatisch-350-avv): Der 350/AVV ist ein professionelle Aufschnittmaschine für diverse Schnittgüter wie Schinken, Wurstwaren, Fleisch und Käse. Mit automatischer Beförderung des Schlittens und einem Geschwindigkeitsregler, der auch manuelle Bedienung ermöglicht. Unabhängige Bedienung von Messer und Schlitten. Die vollständige Befestigung des Schlittens erhöht die Sicherheit und Präzision bei der Anwendung. Highlights: Automatische Beförderung des Schlittens mit Geschwindigkeitsregler Unabhängige Bedienung von Messer und Schlitten Einfach zwischen automatischem und manuellem Modus wechseln Vollständige Schlittenbefestigung für verbesserte Sicherheit Hochwertige Schnittergebnisse bei verschiedenen Lebensmitteln Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 575 x 685 x 650 mm Leistung: Elektrisch 0,82 kW; 230/1N; 50 Hz Ausstattung: Automatische Schlittenbeförderung Geschwindigkeitsregelung Manuelle und automatische Betriebsmodi Vollständige Befestigung des Schlittens Einsatzbereich: Schinken Wurstwaren Fleisch Käse Lieferumfang: Aufschnittmaschine Modell 350/AVV Bedienungsanleitung Netzkabel Sicherheitsvorrichtungen
- [Gastro Aufschnittmaschine Schrägschneider , Messer Ø 350 mm, 350/GL](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-schrag-messer-o-350-mm-350-gl): Der 350/GL ist ein professionelle Aufschnittmaschine für Gastronomie. Das schräge Messer bietet eine Neigung von 35°, was die Bedienbarkeit und Schnittgenauigkeit verbessert. Die Maschine hat eine maximale Schnittkapazität von 270 x h230 mm und ermöglicht Schnittstärken von 0 bis 30 mm. Gefertigt aus geschmolzener Legierung, verspricht das Gerät Langlebigkeit und Zuverlässigkeit im täglichen Einsatz. Highlights: Schräges Messer mit 35° Neigung Maximale Schnittkapazität: 270xh230 mm Schnittstärke von 0-30 mm Herausnehmbares Messer für einfache Reinigung Zwischenraum von 50 mm zwischen Messer und Gehäuse Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 575 x 615 x 530 mm Leistung: Elektrisch 0,28 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Geschmolzene Legierung; Ausstattung: Schräges Messer Herausnehmbares Messer Einstellbare Schnittstärke von 0-30 mm Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Service Großküchen Lieferumfang: Professionelle Aufschnittmaschine 350/GL Bedienungsanleitung Reinigungszubehör
- [Vertikale Aufschnittmaschine , Messer Ø 350 mm , Doppelschlitten, 350/BSS-N](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-350-mm-wurstwaren-350-bss-n): Der 350/BSS-N ist eine professionelle Aufschnittmaschine für Wurstwaren. Ausgestattet mit einem vertikalen Messer und einem exklusiv patentierten Doppel-Schlitten, optimiert sie das Schneiden von Schinken und anderen Fleischsorten. Die Maschine ermöglicht präzise Schnitte mit einer einstellbaren Schnittstärke von 0-30 mm. Die robuste Bauweise und die hochwertigen Materialien gewährleisten Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Highlights: Version mit vertikalem Messer Doppelter Schlitten mit speziell entwickeltem Arm Maximale Schnittkapazität: 270xh250 mm (Ø 250 mm) Schnittstärke von 0-30 mm einstellbar Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 600 x 660 x 715 mm Leistung: Elektrisch 0,37 kW; 230/1N; 50 Hz Ausstattung: Vertikales Messer Doppelter Schlitten mit Exklusiv Patent Schnittstärke zwischen 0 und 30 mm einstellbar Einsatzbereich: Schneiden von Schinken und anderen Fleischsorten in Gastronomie und Catering Lieferumfang: Aufschnittmaschine 350/BSS-N
- [Profi Schrägschneider 350 mm mit Keramikbeschichtung, 350/GL-ST](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-schrag-messer-350-gl-st): Der Stonehenge Plus 350 GL-ST ist eine professionelle Aufschnittmaschine für Gastronomiebereich. Diese Maschine bietet eine schräge Klinge mit 35° Neigung und maximale Schnittkapazität von 270x230 mm. Vollständig beschichtet mit einer speziellen keramischen Behandlung. Die robuste Konstruktion und eine einfache Bedienung ermöglichen effizientes Arbeiten. Highlights: Schrägklinge mit 35° Neigung Maximale Schnittkapazität: 270x230 mm Klingendicke einstellbar von 0 bis 30 mm Vollständige Beschichtung mit spezieller Keramikbehandlung 50 mm Abstand zwischen Klinge und Chassis Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 575 x 615 x 530 mm Leistung: Elektrisch 0,28 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Spezielle keramische Behandlung Luftführung: Nicht zutreffend Feuchtigkeitsmanagement: Nicht zutreffend Aufnahme/Kompatibilität: Nicht zutreffend Einschubabstand: Nicht zutreffend Ausstattung: Serienklingenauszieher Vollständige Keramikbeschichtung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Lieferumfang: Stonehenge Plus 350 GL-ST Aufschnittmaschine Bedienungsanleitung
- [Profi Aufschnittmaschine Ø 350 mm mit Zahnradgetriebe, 350/GXS-ST](https://diamond-germany.de/products/aufschnittmaschine-350mm-stonehenge-plus-350-gxs-st): Der Stonehenge Plus 350 GXS-ST ist eine professionelle Aufschnittmaschine mit Schräg-Messer ø 350 mm für Restaurants und Metzgereien. Die Maschine ist vollständig mit einer speziellen keramischen Behandlung beschichtet, die Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet. Das Antriebssystem mit einem Schneckenrad im Ölbad verbessert die Betriebsleistung durch Selbstschmierung. Die Schrägstellung der Klinge ermöglicht präzises und effizientes Arbeiten unter verschiedenen Schnittbedingungen. Highlights: Vollständige Beschichtung mit spezieller keramischer Behandlung Schneckenradantrieb im Ölbad Schrägklinge mit Neigung von 35° Serienmäßiger Klingenauszieher Maximale Schnittkapazität: 270xh230 mm (Ø 255 mm), Dicke 0-30 mm Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 575 x 575 x 530 mm Leistung: Elektrisch 0,4 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Vollständig keramisch beschichtet Luftführung: Nicht zutreffend Feuchtigkeitsmanagement: Nicht zutreffend Einschubabstand: 50 mm Ausstattung: Ölbad Schneckenradantrieb, selbstschmierend Schräg-Messer ø 350 mm mit 35° Neigung Serienmäßiger Klingenauszieher Einsatzbereich: Restaurants Metzgereien Lieferumfang: Aufschnittmaschine Stonehenge Plus 350 GXS-ST Standardmäßige Klingenausziehvorrichtung
- [Professionelle Aufschnittmaschine Ø 350 mm , Schrägschneider mit Zahnradantrieb, 350/GXS](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-o-350-mm-zahnradantrieb-350-gxs): Der 350/GXS ist eine professionelle Aufschnittmaschine für Gastronomie und Catering. Diese Maschine zeichnet sich durch ihr schräg gestelltes Messer mit einer Neigung von 35° aus, das Schnitte von bis zu 30 mm Dicke ermöglicht. Die robuste Konstruktion mit einem selbstschmierenden Zahnradgetriebe garantiert eine zuverlässige und dauerhafte Leistung. Die leichte Reinigung wird durch das herausnehmbare Messer und den Zwischenraum von 50 mm ermöglicht. Highlights: Schräges Messer mit einer Neigung von 35° Antriebssystem durch Zahnradgetriebe im Ölbad Maximale Schnittkapazität: 270xh230 mm (Ø 255 mm) Schnittstärke verstellbar von 0 bis 30 mm Herausnehmbares Messer für einfache Reinigung Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 575 x 575 x 530 mm Leistung: Elektrisch 0,4 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Verteilerschnecke im Ölbad, selbstschmierend Luftführung: Feuchtigkeitsmanagement nicht zutreffend Aufnahme/Kompatibilität nicht zutreffend Einschubabstand nicht zutreffend Ausstattung: Zahnradgetriebene Verteilerschnecke im Ölbad Schräges Messer mit einer Neigung von 35° Herausnehmbares Messer für einfache Wartung und Säuberung Einsatzbereich: Gastronomie Catering Großküchen Lieferumfang: 350/GXS Aufschnittmaschine Benutzerhandbuch Standardzubehör zur Inbetriebnahme
- [Bronze-Matrize für Fusilli , Ø 10 mm, 370G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-10-mm-370g): Der MATRIZE-IN-BRONZE-FUSILLI-10-MM-370G ist ein SKU:370G für {zielgruppe_einsatz}. {Kerneigenschaft/USP 1}. {Kerneigenschaft/USP 2}. {Material/Verarbeitung-Vorteil}. {Luftführung/Kompatibilität/Flexibilität}. Highlights: {Highlight 1} {Highlight 2} {Highlight 3} {Highlight 4} {Highlight 5 optional} {Highlight 6 optional} Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): {abmessungen_aussen_b} x {abmessungen_aussen_t} x {abmessungen_aussen_h} mm Innenraum (B x T x H): {abmessungen_innen_b} x {abmessungen_innen_t} x {abmessungen_innen_h} mm Leistung: Gas-Heizleistung {gas_heizleistung}; Elektrisch {elektrisch_kw}; {spannung_phase}; {frequenz_hz} Material/Innenraum: {material}; {verarbeitung} Luftführung: {turbinen_anzahl} Turbinen{, autoreversierend wenn turbinen_autoreversierend = ja} Feuchtigkeitsmanagement: {feuchtigkeitssystem} Aufnahme/Kompatibilität: {kompatibilitaet} Einschubabstand: {einschubabstand_mm} mm Ausstattung: {für jedes Element in ausstattung_items: {Item}} Einsatzbereich: {für jedes Element in einsatzbereich_items: {Item}} Lieferumfang: {für jedes Element in lieferumfang_items: {Item}}
- [Aufschnittmaschine 350 mm – Profi-Schrägschneider für Großküchen, 350/MKD-C](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-o-350-mm-grosse-leistung-350-mkd-c): Der 350/MKD-C ist ein Professionelle Aufschnittmaschine für große Verteilung. Ausgestattet mit einer deutschen Schrägklinge Grund & Bunse und einer Neigung von 35° bietet sie präzise Schnitte. Die Öffnungsbewegung des Messers über die ersten 3 mm ist besonders präzise. Die Maschine kann Schnitte von bis zu 307 x 220 mm (Ø 250 mm) bei einer einstellbaren Schnittdicke von 0-24 mm handhaben. Highlights: Deutsche Schrägklinge Grund & Bunse Neigung der Klinge bei 35° für präzisere Schnitte Präzise Messeröffnungsbewegung Verstellbare Schnittdicke von 0-24 mm Hohe Schnittleistung mit maximalen Maßen von 307x220 mm Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 570 x 665 x 595 mm Leistung: Elektrisch 0,37 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Hochwertige Metallkonstruktion Luftführung: Effiziente Luftkühlung für dauerhaften Betrieb Aufnahme/Kompatibilität: Universell für verschiedene Schnittarten Einschubabstand: 49 mm Ausstattung: Einstellbare Schnittdicke 0-24 mm Maximale Schnittkapazität 307x220 mm (Ø 250 mm) Präzise Steuerung der Klinge Kraftvoller Motor für anspruchsvolle Schneidearbeiten Einsatzbereich: Geeignet für große Verteilungen Ideal für Fleischereien, Großküchen und Catering-Services Lieferumfang: Professionelle Aufschnittmaschine 350/MKD-C Betriebsanleitung Reinigungszubehör
- [Profi Vertikal-Aufschnittmaschine , Messer Ø 350 mm, 350/VCS-N](https://diamond-germany.de/products/professionelle-aufschnittmaschine-vertikal-o-350-mm-fleisch-350-vcs-n): Der 350/VCS-N ist ein professionelle Aufschnittmaschine (vertikal) für Fleisch. Dieses Modell zeichnet sich durch ein vertikales Messer und seine große Schnittkapazität aus. Exklusives Doppelschlitten-Design mit speziell entwickeltem Arm ermöglicht präzise Schnitte. Material und Verarbeitung gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Highlights: Vertikales Messersystem für optimale Schnittergebnisse Doppelter Schlitten mit exklusiv patentiertem Arm Maximale Schnittkapazität: 250xh245 mm (Ø 245 mm) Variable Schnittstärke von 0-30 mm Einfach zu reinigen dank durchdachtem Design Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 685 x 660 x 560 mm Leistung: Elektrisch 0,37 kW; 230/1N; 50 Hz Einschubabstand: 50 mm Ausstattung: Vertikales Messer Doppelter Schlitten mit speziellem Arm Einstellbare Schnittstärke bis 30 mm Einsatzbereich: Schnitt von frischem Fleisch Perfekt für Metzgereien und Gourmetläden Lieferumfang: 350/VCS-N Aufschnittmaschine Betriebsanleitung
- [Bronze-Matrize für Fusilli , Ø 10 mm, 370M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-10-mm-370m): Der Matrize in Bronze FUSILLI 10mm 370M ist ein Küchenwerkzeug für Gastronomie. Der Matrizeneinsatz produziert perfekt geformte Fusilli mit einem Durchmesser von 10 mm. Durch die Verwendung von Bronze bietet die Matrize eine traditionelle Texturierung der Pasta, die Saucen besser hält. Ausgezeichnet für Restaurants, die auf hausgemachte, authentische Pasta setzen. Einfache Handhabung und Kompatibilität mit gängigen Pastamaschinen. Highlights: Erzeugt 10 mm dicke Fusilli Traditionelles Bronze-Design Optimal für die Gastronomie Verbesserte Saucenbindung Hohe Kompatibilität mit Standard-Pastamaschinen Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; Langlebige Verarbeitung Ausstattung: Robuste Bronzekonstruktion Einfach zu installieren Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Services Restaurants mit speziellem Pasta-Angebot Lieferumfang: 1x Matrize in Bronze FUSILLI 10mm 370M
- [Ersatzdichtungen für Gastronomie-Vakuumierer , 3er-Set, 3BS/SC-124T/N](https://diamond-germany.de/products/3-schweissbander-3bs-sc-124t-n): Der 3-Schweissbander-3BS/SC-124T/N ist ein Schweißbänder-Set für den professionellen Einsatz. Dieses Set bietet eine hochwertige Verarbeitung und ist für anspruchsvolle Aufgaben geeignet. Es besteht aus robustem Material, das Langlebigkeit garantiert. Die Bänder sind speziell konzipiert, um eine maximale Performance zu gewährleisten. Highlights: Hohe Materialqualität Speziell für Profis entwickelt Robuste Ausführung Lange Lebensdauer Technische Daten: Material/Innenraum: Hochwertige Materialien; Speziell für den professionellen Einsatz entwickelt Ausstattung: Drei Schweißbänder Einsatzbereich: Professionelle Schweißarbeiten Industrielle Anwendungen Lieferumfang: 3 Schweißbänder
- [Pasta-Matrize aus Bronze , Fusilli Ø 10 mm, 370P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-10-mm-370p): Der matrize-in-bronze-fusilli-10-mm-370p ist ein SKU:370P für ungenaue Zielgruppe. Ermöglicht die Herstellung von Fusilli mit 10 mm Durchmesser. Hochwertiger Bronzeguss gewährleistet langlebige Nutzung und perfekte Pastaform. Praktisch für den professionellen und häuslichen Gebrauch zur Pasta-Herstellung. Highlights: Ermöglicht das Herstellen von 10 mm Fusilli Aus hochwertigem Bronzeguss gefertigt Ideal für professionelle Küchen und Heimanwender Langlebige Konstruktion Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): n/a mm Innenraum (B x T x H): n/a mm Leistung: n/a Material/Innenraum: Bronzeguss; n/a Luftführung: n/a Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: n/a Aufnahme/Kompatibilität: n/a Einschubabstand: n/a mm Ausstattung: Einfache Handhabung Robustes Design Einsatzbereich: Pasta-Herstellung Gastronomie Zu Hause Küchen Lieferumfang: 1 x Matrize in Bronze für Fusilli
- [Professionelle Banderoliermaschine , Kompaktes Tischgerät, 3BS/SC-124V/N](https://diamond-germany.de/products/3-schweissbander-3bs-sc-124v-n): Der 3-Schweissbander-3BS/SC-124V/N ist ein Schweissgerät für professionelle Anwendungen. Es bietet präzise Kontrolle und einfache Bedienung für effiziente Schweißarbeiten. Das robuste Design gewährleistet Langlebigkeit und Zuverlässigkeit. Die kompakte Bauweise ermöglicht einen flexiblen Einsatz in verschiedenen Arbeitsumgebungen. Highlights: Präzise Schweißkontrolle Einfache Bedienung Robustes, langlebiges Design Kompakte Bauweise Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): - mm Innenraum (B x T x H): - mm Leistung: Gas-Heizleistung -; Elektrisch -; -; - Material/Innenraum: -; - Luftführung: - Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: - Aufnahme/Kompatibilität: - Einschubabstand: - mm Ausstattung: Präzise Schweißtechnologie Benutzerfreundliche Schnittstellen Einsatzbereich: Professionelles Schweissen Verschiedene Metalltypen und Dicken Lieferumfang: Schweißgerät 3-Schweissbander-3BS/SC-124V/N Anleitung Zubehörset
- [Bronze-Matrize Orecchiette für professionelle Pastamaschinen, 426G](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-orecchiette-426g): Der matrize-aus-bronze-orecchiette-426g ist ein SKU:426G für Unklar. Es bietet eine ausgezeichnete Basis für die Zubereitung von Orecchiette. Mit dieser robusten und langlebigen Struktur erhalten Sie gleichmäßig geformte Pasta. Die hochwertige Bronze sorgt für eine ideale Textur der Pasta. Diese Matrize ist für Profis und Liebhaber hausgemachter Pasta perfekt geeignet. Highlights: Erstklassiges Material Langlebig und robust Perfekt für hausgemachte Orecchiette Geeignet für Profiköche und Pasta-Enthusiasten Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): Informationen fehlen Innenraum (B x T x H): Informationen fehlen Leistung: Informationen fehlen Material/Innenraum: Bronze; Informationen zur Verarbeitung fehlen Luftführung: Informationen fehlen Feuchtigkeitsmanagement: Informationen fehlen Aufnahme/Kompatibilität: Informationen fehlen Einschubabstand: Informationen fehlen Ausstattung: Herstellung aus hochwertiger Bronze Einsatzbereich: Ideal für die Zubereitung von Orecchiette Einsetzbar in Gastronomie und zu Hause Lieferumfang: Matrize aus Bronze
- [Professionelle Bronze-Matrize für Orecchiette, 426M](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-orecchiette-426m): Der Orecchiette-426M ist ein Matrize aus Bronze für die professionelle Pasta-Herstellung. Speziell entworfen, um perfekte Orecchiette zu formen. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, bietet Langlebigkeit und eine ideale Oberflächenstruktur für die Pasta. Die robuste Konstruktion sorgt für gleichbleibende Ergebnisse bei jeder Nutzung. Highlights: Optimal für professionelle Pasta-Herstellung Speziell für Orecchiette geformt Hergestellt aus hochwertigem Bronze Robuste und langlebige Konstruktion Gleichbleibende Pasta-Qualität Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; Speziell für Pasta-Herstellung entworfen Ausstattung: Bronze-Matrize Form für Orecchiette Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Services Professionelle Pasta-Hersteller Lieferumfang: 1 x Matrize Orecchiette-426M
- [Bronzematrize für Fusilli , Ø 6 mm, 468M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-6-mm-468m): Der Matrize in Bronze Fusilli 6 mm 468M ist ein Zubehörteil für Profiküchen und Liebhaber hochwertiger Pasta. Dieser spezialisierte Fusilli-Einsatz garantiert die perfekte Formgebung traditioneller Fusilli mit einem Durchmesser von 6 mm. Gefertigt aus hochwertiger Bronze, fördert die Matrize die Textur der Pasta, sodass die Soße optimal haften bleibt. Die robuste Bauweise und Langlebigkeit machen sie zu einer lohnenden Investition für jede Küche, in der Pasta eine große Rolle spielt. Highlights: Speziell entworfen für Fusilli-Pasta mit einem Durchmesser von 6 mm Bronzekonstruktion verbessert die Pastastruktur für bessere Soßenhaftung Robuste und langlebige Bauweise Ideal für Profiküchen und Pasta-Enthusiasten Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; spezielle Nudelformungsfunktion Ausstattung: Exklusiv für die Herstellung von 6 mm Fusilli Einsatzbereich: Profiküchen Pasta-Fachgeschäfte Hochwertige Hausmannskost und Gastronomie Lieferumfang: 1x Fusilli Matrize in Bronze 6 mm 468M
- [Bronzematrize für Fusilli Ø 6 mm, 468G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-6-mm-468g): Der SKU:468G ist ein Matrize-in-Bronze-Fusilli-6-mm-468g für intensive Anwendung. Der Artikel ermöglicht präzise Fusilli-Nudelproduktion. Strapazierfähiges Material garantiert Langlebigkeit. Effiziente Formgebung und effektiver Produktionsprozess. Highlights: Genau für 6mm Fusilli-Nudeln konzipiert Langlebige Bronze-Konstruktion Einfach zu bedienen und zu reinigen Perfekt für professionelle Küchen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): n/a mm Innenraum (B x T x H): n/a mm Leistung: n/a Material/Innenraum: n/a; n/a Luftführung: n/a Feuchtigkeitsmanagement: n/a Aufnahme/Kompatibilität: n/a Einschubabstand: n/a mm Ausstattung: Bronze für hohe Lebensdauer Optimierte Form für 6mm Fusilli Einsatzbereich: Professionelle Gastronomie Nudelherstellung im großen Stil Lieferumfang: Eine Matrize in Bronze für Fusilli 6 mm
- [Professionelle Bronze-Matrize für Orecchiette, 426P](https://diamond-germany.de/products/matrize-aus-bronze-orecchiette-426p): Der Orecchiette-426P ist ein Matrize aus Bronze für Gastronomie. Dieses Produkt verbindet traditionelle italienische Nudelformung mit moderner Robustheit. Es ist speziell für die Herstellung von Orecchiette-Nudeln konzipiert und gewährleistet eine gleichbleibende Form und Tiefe. Die Bronze-Konstruktion sorgt für eine lange Lebensdauer und wartungsarme Nutzung. Die Platte und die präzisen Formen ermöglichen eine effiziente Produktion. Highlights: Hergestellt aus hochwertiger Bronze Spezialisiert auf die Formung von Orecchiette-Nudeln Langlebig und wartungsarm Garantiert gleichmäßige Nudelgröße und Form Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; solide und zuverlässige Konstruktion Ausstattung: Robuste Bronzekonstruktion Traditionelle Italienische Nudelformung Einsatzbereich: Gastronomie Nudelproduktion Lieferumfang: 1 x Matrize aus Bronze Orecchiette-426P
- [Bronze-Matrize für Mafaldine 11 mm , Gastronomie, 48M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-mafaldine-11-mm-48m): Der Matrize in Bronze Mafaldine 11 mm ist ein Pastavorformwerkzeug für Gastronomie. Erzeugt präzise 11-mm-Mafaldine, ideal für authentisch italienische Gerichte. Die robuste Bronzekonstruktion gewährleistet Langlebigkeit und eine gleichmäßige Textur der Pasta. Kompatibel mit ausgewählten Pastamaschinen. Highlights: Gefertigt aus hochwertigem Bronze für dauerhaften Einsatz Ermöglicht die Herstellung von 11 mm breiten Mafaldine Ideal für professionelle Küchen und Pasta-Enthusiasten Einfache Integration in kompatible Pastamaschinen Robuste Verarbeitung für gleichmäßige Pastatextur Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; gefertigt aus einem Stück Ausstattung: Bronzeform für Mafaldine-Nudeln mit 11 mm Breite Einsatzbereich: Gastronomie Catering-Veranstaltungen Hochwertige Restaurantküchen Private Pasta-Produktion für Kenner Lieferumfang: 1x Bronze-Matrize Mafaldine 11 mm
- [Bronze-Matrize für Fusilli Ø 6 mm, 468P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-fusilli-6-mm-468p): Der matrize-in-bronze-fusilli-6-mm-468p ist ein SKU:468P für . . . . Highlights: Technische Daten: Ausstattung: Einsatzbereich: Lieferumfang:
- [Bronzematrize für Pastamaschinen – Mafaldine 11 mm, 48G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-mafaldine-11-mm-48g): Der Matrize in Bronze Mafaldine 11 mm 48g ist ein SKU: 48G für . . . Highlights: Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): mm Innenraum (B x T x H): mm Leistung: Material/Innenraum: Luftführung: Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: Aufnahme/Kompatibilität: Einschubabstand: mm Ausstattung: Einsatzbereich: Lieferumfang:
- [Bronze-Matrize Spaghetti Ø 0,8 mm, 4M](https://diamond-germany.de/products/matrize-bronze-spaghetti-0-8-mm-4m): Der matrize-bronze-spaghetti-0-8-mm-4m sku:4M ist ein unbekannt für unbekannt. Aufgrund unzureichender Informationen ist eine detaillierte Beschreibung dieses Produkts momentan nicht möglich. Highlights: Keine spezifischen Details vorhanden. Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): nicht spezifiziert mm Ausstattung: Einsatzbereich: Lieferumfang:
- [Bronzematrize für Mafaldine , 11 mm , Professionelle Pastaherstellung, 48P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-mafaldine-11-mm-48p): Der Matrize-in-Bronze-Mafaldine-11-mm-48P ist ein SKU:48P für unbestimmte Zielgruppe. Diese Bronzematrize ermöglicht die Herstellung von Mafaldine-Nudeln mit einer Breite von 11 mm. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, sorgt sie für eine optimale Textur der Pasta. Durch den präzisen Schnitt der Matrize entstehen gleichmäßige Nudeln. Ideal für Nudelmanufakturen und anspruchsvolle Heimköche. Highlights: Spezifisch für Mafaldine-Nudeln mit 11 mm Breite Hergestellt aus hochwertiger Bronze Sorgt für perfekte Textur und Form der Nudeln Langlebig und robust im Einsatz Technische Daten: Material/Innenraum: Hochwertige Bronze Ausstattung: Bronze-Nudelmatrize Einsatzbereich: Nudelmanufakturen Anspruchsvolle Heimköche Lieferumfang: 1x Nudelmatrize Mafaldine 11 mm
- [Profi Bronze-Matrize Spaghetti Ø 0,8 mm, 4G](https://diamond-germany.de/products/matrize-bronze-spaghetti-0-8-mm-4g): Der Matrize-Bronze-Spaghetti-0-8-mm-4G ist ein SKU:4G für unbekannte Zielgruppe. Ideal für die präzise Herstellung von Teigwaren. Dauerhaft konstruiert und hochbelastbar. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, gewährleistet Langlebigkeit und Stabilität. Es eignet sich hervorragend für den vielseitigen Einsatz in spezialisierten Pasta-Produktionsumgebungen. Highlights: Präzise Spaghetti-Herstellung Dauerhafte Konstruktion Aus hochwertiger Bronze Optimal für professionellen Einsatz Technische Daten: Modell: Matrize-Bronze-Spaghetti-0-8-mm-4G SKU: 4G Ausstattung: Robuste Bauweise Einfache Installation Einsatzbereich: Pasta-Produktion Nahrungsmittelindustrie Lieferumfang: 1 x Matrize-Bronze-Spaghetti-0-8-mm-4G Betriebsanleitung
- [Bronze-Matrize für Spaghetti 0,8 mm , für gewerbliche Nudelmaschinen, 4P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-spaghetti-0-8-mm-4p): Der Matrize in Bronze Spaghetti 0.8 mm 4P ist ein Zubehör für professionelle Küchen. Er ermöglicht die Herstellung von hochqualitativen Spaghetti mit einem Durchmesser von 0,8 mm. Aus robustem Bronze gefertigt, gewährleistet dieser eine lange Lebensdauer und beständige Leistung. Kompatibel mit den gängigen professionellen Pastamaschinen. Highlights: Perfekt für die Zubereitung von feinen Spaghetti Robuste Bronze-Konstruktion Einfache Handhabung und Reinigung Kompatibilität mit Standard-Pastamaschinen Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; hochwertige Verarbeitung Aufnahme/Kompatibilität: Kompatibel mit Standard-Pastamaschinen Ausstattung: Bronze Matrize Einsatzbereich: Professionelle Küchen Restaurants und Catering Liebhaber von frischer Pasta Lieferumfang: 1x Bronze Matrize Spaghetti 0.8 mm
- [Bronzematrize für Bucatini , Ø 2,6 mm, 58M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-2-6-mm-58m): Der 58M ist ein Matrize in Bronze für Bucatini (2,6 mm). Ideal für die Pastaproduktion, schafft es perfekt geformte 2,6-mm-Bucatini. Hergestellt aus hochwertigem Bronze, fördert es die Textur und das Aroma der Pasta. Komfortables Handling und einfache Reinigung ergänzen die Benutzerfreundlichkeit. Highlights: Perfekt geformte 2,6-mm-Bucatini Haltbare Bronzekonstruktion Einfache Reinigung und Wartung Kompatibel mit vielfältigen Pasta-Maschinen Verbessert Textur und Geschmack der Pasta Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; Robuste Ausführung Ausstattung: Bronze-Matrize für 2,6-mm-Bucatini Einsatzbereich: Pasta-Produktion in Restaurants und Haushalten Lieferumfang: 1x Bronze-Matrize für Bucatini (2,6 mm)
- [Bronzematrize für Bucatini , Ø 2,6 mm, 58G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-2-6-mm-58g): Der Bucatini 2.6 mm 58g ist ein Matrize in Bronze für Gastronomie. Speziell entwickelt, um traditionelle italienische Bucatini-Pasta zu formen. Hergestellt aus hochwertiger Bronze, was eine ideale Oberflächenstruktur der Pasta ermöglicht. Entworfen für den Einsatz in professionellen Pastaproduktionsmaschinen. Highlights: Perfekt für die Herstellung von Bucatini Erzeugt traditionelle Pasta mit authentischer Textur Langlebige Bronze-Konstruktion Einfache Integration in professionelle Maschinen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): keine Angaben mm Innenraum (B x T x H): keine Angaben mm Material/Innenraum: Bronze; robuste Verarbeitung Ausstattung: Professionelle Quality Entspricht Gastronomie-Standards Einsatzbereich: Gastronomie Pasta-Produktion Lieferumfang: Matrize Bucatini 2.6 mm 58g
- [Bronze-Matrize für Bucatini , Ø 4,5 mm, 62G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-4-5-mm-62g): Der Matrize-in-Bronze-Bucatini-4-5-mm-62G ist ein SKU:62G für nicht definiert. Die Spezifikationen und Einsatzbereiche sind momentan nicht klar, da keine ausreichenden Daten bereitgestellt wurden. Ohne spezifische Details zu Merkmalen oder Konfigurationen kann keine detaillierte Beschreibung erfolgen. Weitere Informationen sind erforderlich, um eine vollständige Präsentation dieses Produktes zu ermöglichen. Highlights: Bitte aktualisieren Sie die Produktinformationen für eine genaue Beschreibung. Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): Nicht angegeben Ausstattung: Nicht verfügbar ohne weitere Details. Einsatzbereich: Nicht spezifiziert. Lieferumfang: Zu bestimmen bei genaueren Produktangaben.
- [Bronze-Matrize für Bucatini , Ø 2,6 mm, 58P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-2-6-mm-58p): Der matrize-in-bronze-bucatini-2-6-mm-58p ist ein SKU:58P für den ungenannten Zielbereich. Diese Matrize bietet zuverlässige Funktionalität zur Herstellung von Bucatini Nudeln mit einem Durchmesser von 2,6 mm. Aus hochwertigem Bronze gefertigt, besticht sie durch ihre Langlebigkeit und ausgezeichnete Abriebfestigkeit, was eine gleichbleibende Qualität der Nudeln sicherstellt. Die Verarbeitung des Materials garantiert eine dauerhafte Benutzung ohne Qualitätsverlust der Endprodukte. Die Matrize ist ideal für Nudelmaschinen kompatibel, was eine vielseitige Einsatzmöglichkeit in verschiedenen Küchenumgebungen ermöglicht. Highlights: Exakte Bucatini Durchmesser von 2,6 mm Hergestellt aus hochwertiger Bronze Langlebig und abriebfest Kompatibel mit diversen Nudelmaschinen Technische Daten: Material/Innenraum: Bronze; hochwertige Verarbeitung Ausstattung: Bronze Matrize für Bucatini mit 2,6 mm Durchmesser Einsatzbereich: Gastronomie Private Küchen Großküchen Lieferumfang: 1x Matrize-in-Bronze-Bucatini-2-6-mm-58P
- [Auflageschienen-Paar für Pizzakühltische & Saladetten , 635 mm, '60603128](https://diamond-germany.de/products/rutschenpaar-fur-pizzatische-60603128): Der Rutschensatz für Pizzatische ist ein Zubehör für professionelle Küchen. Er ermöglicht ein schnelles und effizientes Arbeiten mit Pizza- oder Zubereitungstischen. Diese Rutschen sind optimal für Gastronomiebetriebe angepasst. Sie sind einfach zu installieren und fördern die Organisation der Arbeitsfläche. Highlights: Ermöglicht effiziente Nutzung des Arbeitsbereichs Einfache Installation und Handhabung Robuste Konstruktion für dauerhaften Einsatz Optimiert für professionelle Küchen Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 635 x 10 x 30 mm Ausstattung: Zwei Paar Rutschen zur Montage an Pizzatischen Einsatzbereich: Gastronomie Pizza-Restaurants Catering-Services mit Pizzazubereitung Lieferumfang: 2 Paar Rutschensätze
- [Profi Gas-Kombidämpfer für EN 600x400 , Digitalsteuerung & Befeuchtung, 62P](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-4-5-mm-62p): Der PFG-102/S ist ein PastaFormer für Gastronomie. Dieser bleibt stets verlässlich und konstant in seiner Performance. Gefertigt aus widerstandsfähigem Edelstahl AISI 304, ideal für den täglichen Gebrauch in der professionellen Küche. Die geschweißte Struktur und die abgerundeten Ecken ermöglichen eine einfache Reinigung und Wartung. Zwei autoreversierende Turbinen sorgen für gleichmäßige Luftzirkulation, und das Gerät ist kompatibel mit EN-600x400 Formaten. Highlights: Robuste Bauweise aus Edelstahl Autoreversierende Turbinen für optimale Luftzirkulation Automatische Befeuchtung für perfekte Ergebnisse Kompatibel mit Normgrößen Leicht zu reinigen durch abgerundete Ecken und geschweißte Struktur Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): 800 x 800 x 850 mm Innenraum (B x T x H): 760 x 760 x 600 mm Leistung: Gas-Heizleistung 17.200 kcal/h; Elektrisch 0,6 kW; 230/1N; 50 Hz Material/Innenraum: Edelstahl AISI 304; geschweißte Struktur, abgerundete Ecken, Ablauf am gestanzten Boden Luftführung: 2 Turbinen, autoreversierend Feuchtigkeitsmanagement: Automatische Befeuchtung Aufnahme/Kompatibilität: EN-600x400 Einschubabstand: 90 mm Ausstattung: Digitale Steuerung Temperaturanzeige Timerfunktion Einsatzbereich: Bäckereien Restaurants Hotelküchen Lieferumfang: 1 x PFG-102/S PastaFormer 1 x Anleitung 1 x Anschlusszubehör Set
- [Bronze-Matrize Bucatini Ø 4,5 mm, 62M](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-bucatini-4-5-mm-62m): Der MATRIZE IN BRONZE BUCATINI 4-5 MM 62M ist ein SKU:62M für, . . . . Highlights: Technische Daten: Abmessungen (B x T x H): mm Innenraum (B x T x H): mm Leistung: Gas-Heizleistung ; Elektrisch ; ; Material/Innenraum: ; Luftführung: Turbinen Feuchtigkeitsmanagement: Aufnahme/Kompatibilität: Einschubabstand: mm Ausstattung: Einsatzbereich: Lieferumfang:
- [Pastamatrize Bronze für Sedani , Ø 4,5 mm, 75G](https://diamond-germany.de/products/matrize-in-bronze-sedani-4-5-mm-75g): Der Matrize in Bronze Sedani 4-5 mm ist ein Pastaformen-Zubehör für die Gastronomie. Dieses Modell erlaubt die Herstellung kurzer, geriffelter Pasta mit einem Durchmesser von 4 bis 5 mm und einem Gewicht von 75g pro Pasta. Es ist aus hochwertigem Bronze gefertigt, was eine lange Lebensdauer und Brillanz in der Pastaform garantiert. Die Genauigkeit bei der Pastaherstellung wird durch den präzisen Schnitt der Matrize optimiert. Highlights: Herstellung von Sedani-Pasta Präzise Pastaformung Robustes Material Einheitliche Pastaqualität Leicht zu reinigen Technische Daten: Material: Bronze Pasta-Durchmesser: 4-5 mm Pasta-Gewicht: 75g Ausstattung: Präzisionsgegossene Bronze Einsatzbereich: Gastronomie Pasta-Herstellung Lieferumfang: 1x Matrize in Bronze Sedani 4-5 mm


## Collections 
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- [Bain-Marie](https://diamond-germany.de/collections/bain-marie): Halten Sie Ihre Speisen über Stunden hinweg perfekt temperiert, ohne Qualitätsverlust durch Austrocknen oder Anbrennen. Unsere professionellen Bain-Maries sind die unverzichtbare Lösung für Buffets, Catering, Kantinen und die Speisenausgabe. Durch das sanfte Erhitzen im Wasserbad bleiben Saucen, Suppen, Beilagen und Hauptgerichte schonend warm, frisch und servierfertig. Eine Bain-Marie ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Ablauf bei der Speisenausgabe und entscheidend für die Qualität Ihrer warmen Gerichte. Dieser Ratgeber erklärt die Funktionsweise und hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Modells. Was ist ein/e Bain-Marie und wie funktioniert es? Eine Bain-Marie (französisch für "Marienbad") ist ein Gerät zum Warmhalten von Speisen in einem heißen Wasserbad. Sie besteht aus einer Wanne, die mit Wasser gefüllt und durch ein Heizelement (elektrisch oder mit Gas) auf einer konstanten Temperatur gehalten wird. In diese Wanne werden Gastronorm-Behälter (GN-Behälter) mit den fertigen Speisen eingehängt. Die Hitze des Wassers wird sehr gleichmäßig und schonend auf die Behälter übertragen, was ein Anbrennen oder Austrocknen der Speisen verhindert und die Temperatur zuverlässig im hygienisch sicheren Bereich (über 65°C) hält. Worauf muss ich beim Kauf achten? Bauform (Tisch- vs. Standgerät):Tischgeräte (Auftisch-Bain-Maries) sind kompakt, flexibel einsetzbar und ideal für mobile Caterings, Buffets oder als Ergänzung auf einer Arbeitsfläche. Standgeräte sind in einen Unterbau integriert, der oft zusätzlichen Stauraum bietet, und eignen sich perfekt für feste Ausgabelinien. Kapazität und GN-Bestückung:Die Größe wird in der Regel durch die passenden Gastronorm-Behälter definiert (z.B. 1x GN 1/1, 2x GN 1/1). Überlegen Sie, wie viele verschiedene Speisen Sie gleichzeitig warmhalten müssen. Dank verschiedener Teilerstege können Sie die GN-Behälter flexibel kombinieren (z.B. einen GN 1/1 Behälter durch zwei GN 1/2 oder drei GN 1/3 Behälter ersetzen). Nass- vs. Trockenbeheizung:Die klassische Nassbeheizung mit Wasserbad bietet die schonendste und gleichmäßigste Wärmeverteilung. Trocken beheizte Modelle sind schneller einsatzbereit und einfacher zu reinigen, da kein Wasser benötigt wird. Sie eignen sich gut für weniger empfindliche Speisen wie Würstchen. Ablasshahn:Ein Ablasshahn an der Vorderseite des Geräts ist ein extrem nützliches Detail. Er ermöglicht das einfache, schnelle und sichere Ablassen des heißen Wassers nach dem Betrieb, ohne das ganze Gerät kippen zu müssen. Material und Hygiene:Ein Gehäuse und eine Wanne aus hochwertigem Edelstahl (CNS) sind für die einfache Reinigung und Langlebigkeit unerlässlich. Abgerundete Ecken in der Wanne erleichtern die Pflege zusätzlich. Sinnvolles Zubehör ▶ GN-Behälter ▶ Wärmebrücken ▶ Speisenwärmer & Wärmeplatten ▶ Bain-marie-Wagen Häufig gestellte Fragen (FAQ) Welche Temperatur sollte eine Bain-Marie haben?Um die Lebensmittelsicherheit (HACCP) zu gewährleisten, müssen warme Speisen bei einer Temperatur von über 65°C gehalten werden. Die meisten Bain-Maries lassen sich per Thermostat stufenlos regeln, oft in einem Bereich von 30°C bis 90°C. Kann ich in einer Bain-Marie auch Speisen kochen?Nein, eine Bain-Marie ist ausschließlich zum Warmhalten von bereits gegarten Speisen konzipiert. Die Leistung der Heizelemente ist nicht stark genug, um rohe Lebensmittel zu erhitzen oder zu kochen. Die Wassertemperatur übersteigt in der Regel nicht 90°C. Muss ich Deckel für die GN-Behälter verwenden?Es wird dringend empfohlen, passende Deckel zu verwenden. Ein Deckel reduziert den Wärmeverlust erheblich, spart Energie und verhindert, dass die Speisen an der Oberfläche austrocknen oder eine Haut bilden. Was ist der Vorteil von trocken beheizten Bain-Maries?Trocken beheizte Geräte haben eine kürzere Aufheizzeit, es muss kein Wasser eingefüllt und abgelassen werden und die Reinigung ist unkomplizierter. Allerdings ist die Wärmeübertragung direkter und weniger schonend, was für empfindliche Saucen ein Nachteil sein kann. Was bedeutet die "GN"-Angabe bei der Größe?GN steht für Gastronorm, ein weltweit standardisiertes Behältersystem. Die Angabe GN 1/1 (530x325 mm) ist die Basisgröße. Eine Bain-Marie für GN 1/1 kann also einen großen Behälter dieser Größe aufnehmen oder durch Teilerstege flexibel mit kleineren Behältern (z.B. 2x GN 1/2) bestückt werden. Wie oft muss ich das Wasser wechseln?Aus hygienischen Gründen sollte das Wasser in einer nass beheizten Bain-Marie täglich nach Betriebsschluss gewechselt werden. Regelmäßiges Entkalken der Wanne mit einem geeigneten Entkalker verlängert zudem die Lebensdauer des Heizelements.
- [China-Herde](https://diamond-germany.de/collections/china-herde): Meistern Sie die Kunst der asiatischen Küche mit der brachialen Leistung und der präzisen Kontrolle unserer professionellen China-Herde. Speziell für das blitzschnelle Garen im Wok entwickelt, erzeugen diese Hochleistungsbrenner eine intensive Hitze, die für das charakteristische "Wok-Hei"-Aroma unerlässlich ist. Ideal für Asia-Restaurants, Imbisse und jede Küche, die auf authentischen Geschmack und maximale Geschwindigkeit setzt. Ein echter China-Herd ist durch keinen herkömmlichen Gasherd zu ersetzen, wenn es um authentisches "Stir-Frying" geht. Dieser Ratgeber erklärt die Besonderheiten dieser Kraftpakete und worauf Sie bei der Auswahl achten müssen. Was ist ein/e China-Herde und wie funktioniert es? Ein China-Herd, auch Wok-Herd genannt, ist ein spezialisiertes Gas-Kochgerät, das darauf ausgelegt ist, in extrem kurzer Zeit sehr hohe Temperaturen zu erzeugen. Sein Herzstück sind die leistungsstarken Brenner (oft über 14 kW), deren Flammen so geformt sind, dass sie den runden Boden einer Wok-Pfanne perfekt umschließen und die Hitze konzentriert im Zentrum halten. Die Bedienung erfolgt meist über Kniehebelventile oder große Drehregler, die eine schnelle Regulierung der Flamme ermöglichen. Eine durchgehende Wasserkühlung der Arbeitsfläche verhindert eine Überhitzung und erleichtert die Reinigung, indem übergekochte Reste direkt weggespült werden können. Worauf muss ich beim Kauf achten? Brennerleistung (kW):Dies ist das entscheidendste Kriterium. Für echtes Wok-Kochen mit "Wok-Hei" (dem "Atem des Woks") ist eine Brennerleistung von mindestens 14 kW, besser noch über 20 kW, pro Kochstelle erforderlich. Nur so wird die Pfanne heiß genug für das blitzschnelle Pfannenrühren. Anzahl der Kochstellen:Wählen Sie die Anzahl der Wok-Mulden passend zum Durchsatz Ihres Restaurants. Modelle mit einer, zwei oder drei Kochstellen sind gängig und ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte. Bedienung (Kniehebel vs. Drehregler):Kniehebelventile ermöglichen es dem Koch, die Gaszufuhr mit dem Knie zu steuern, sodass beide Hände frei bleiben, um den Wok zu schwenken und Zutaten hinzuzufügen. Dies ist die traditionelle und schnellste Bedienart. Wasserkühlung und -dusche:Eine integrierte Wasserkühlung der Oberfläche ist Standard bei hochwertigen Modellen. Eine schwenkbare Wasserdusche (Wok-Dusche) direkt an der Kochstelle ist extrem praktisch, um den Wok zwischen den Gerichten schnell abzulöschen und zu reinigen. Material und Konstruktion:Eine extra starke Arbeitsplatte aus hochwertigem Edelstahl (CNS), die nahtlos und tiefgezogen ist, verhindert Schmutzablagerungen und hält den extremen Temperaturen stand. Ein robuster Unterbau sorgt für die nötige Stabilität. Sinnvolles Zubehör ▶ Wok-Pfannen ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Absaugeinheit ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestelle Fragen (FAQ) Was ist "Wok-Hei"?"Wok-Hei" bedeutet wörtlich "der Atem des Woks" und beschreibt das komplexe, rauchige Aroma, das entsteht, wenn die winzigen Öltröpfchen in der extrem heißen Wok-Pfanne kurz entflammen. Dieses Aroma ist das Markenzeichen authentischer, pfannengerührter Asia-Gerichte und kann nur bei sehr hohen Temperaturen erzeugt werden. Warum kann ich das nicht auf einem normalen Gasherd erreichen?Ein herkömmlicher Gasherd hat eine viel zu geringe Leistung (oft nur 3-5 kW). Er kann eine Wok-Pfanne nicht schnell genug auf die benötigten Temperaturen von über 200°C erhitzen, besonders wenn kalte Zutaten hinzugefügt werden. Die Zutaten würden eher kochen als braten. Benötige ich einen speziellen Gasanschluss?Ja, aufgrund der extrem hohen Brennerleistung ist ein professionell installierter Gasanschluss mit ausreichendem Durchmesser und Gasdruck zwingend erforderlich. Die Installation muss von einem zertifizierten Fachbetrieb vorgenommen werden. Welche Art von Dunstabzugshaube ist notwendig?Für einen China-Herd ist eine sehr leistungsstarke Dunstabzugshaube (Absaugeinheit) mit Flammschutzfiltern gesetzlich vorgeschrieben. Sie muss die große Menge an Hitze, Rauch und Dampf, die beim Wok-Kochen entsteht, sicher und effizient abführen können. Wozu dient die Wasserkühlung auf der Oberfläche?Die kontinuierliche Wasserspülung der Arbeitsfläche hat zwei Funktionen: Sie kühlt die Oberfläche, um eine Überhitzung der Umgebung zu verhindern, und sie spült übergekochte Speisereste oder Spritzer sofort in die Ablaufrinne, was die Reinigung massiv erleichtert. Kann ich auch Töpfe mit flachem Boden auf einem China-Herd verwenden?China-Herde sind speziell für Woks mit rundem Boden konzipiert. Einige Modelle verfügen jedoch über abnehmbare Aufsatzringe, die es ermöglichen, auch Töpfe oder Pfannen mit flachem Boden sicher zu platzieren, auch wenn dies nicht die primäre Anwendung ist.
- [Holzkohlegrill](https://diamond-germany.de/collections/bbq-holzkohlegrill): Bieten Sie Ihren Gästen das authentische, rauchige Aroma, das nur ein echter Holzkohlegrill erzeugen kann. Unsere professionellen BBQ Holzkohlegrills sind für den anspruchsvollen und dauerhaften Einsatz in Restaurants, bei Caterings, Food Trucks und Outdoor-Events konzipiert. Mit ihrer robusten Bauweise, den großzügigen Grillflächen und durchdachten Details ermöglichen sie eine effiziente Zubereitung von Steaks, Burgern, Fisch und Gemüse mit dem unverwechselbaren Geschmack des offenen Feuers. Ein Profi-Holzkohlegrill ist mehr als nur eine Feuerstelle – er ist ein leistungsstarkes Kochgerät, das Zuverlässigkeit und Kontrolle erfordert. Dieser Ratgeber hilft Ihnen, den richtigen Grill für Ihr gastronomisches Konzept zu finden. Was ist ein/e BBQ Holzkohlegrill und wie funktioniert es? Ein gastronomischer BBQ Holzkohlegrill ist ein Kochgerät, das die intensive Strahlungshitze von glühender Holzkohle zum Garen von Speisen nutzt. Im Gegensatz zu einfachen Heimgrills bestehen Profi-Modelle aus dickwandigem, hitzebeständigem Edelstahl oder Stahl, der die Wärme speichert und gleichmäßig abgibt. Sie verfügen über eine höhenverstellbare Grillrost-Mechanik, mit der der Abstand zur Glut und somit die Grilltemperatur präzise gesteuert werden kann. Eine regulierbare Luftzufuhr ermöglicht die Kontrolle über die Brennintensität der Holzkohle. Worauf muss ich beim Kauf achten? Material und Konstruktion:Achten Sie auf eine schwere, robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl (CNS) oder massivem Stahl. Dies garantiert Langlebigkeit, Hitzebeständigkeit und eine gute Wärmespeicherung. Ein stabiler Stand oder feststellbare Rollen sind für die Sicherheit unerlässlich. Größe der Grillfläche:Wählen Sie die Grillfläche passend zu Ihrem maximalen Gästeaufkommen. Eine große Fläche ermöglicht es, in Stoßzeiten viele Portionen gleichzeitig zuzubereiten und verschiedene Temperaturzonen auf einem Rost zu schaffen. Höhenverstellung des Grillrosts:Dies ist das wichtigste Merkmal zur Hitzeregulierung. Eine leichtgängige und stabile Mechanik (oft per Kurbel oder Hebel) ist entscheidend, um das Grillgut schnell von scharfem Anbraten auf sanftes Garen umzustellen. Art des Grillrosts:V-förmige Grillroste sind ideal für fettiges Grillgut, da sie das Fett in eine Rinne ableiten und so Fettbrand reduzieren. Klassische Rund- oder Flachstäbe erzeugen das typische Grillmuster ("Branding"). Das Material sollte massiver Edelstahl oder Gusseisen sein. Aschelade und Reinigung:Eine herausnehmbare Aschelade erleichtert die Entsorgung der Kohlereste und die Reinigung des Grills erheblich. Generell sollte die Konstruktion so gestaltet sein, dass alle Bereiche gut zugänglich sind. Sinnvolles Zubehör ▶ Lavastein- & Vaporgrill ▶ Grillplatten ▶ Hähnchengrill ▶ Gyros-/Kebab-Grill Häufig gestellte Fragen (FAQ) Welche Vorteile hat ein Holzkohlegrill gegenüber einem Gasgrill in der Gastronomie?Der Hauptvorteil ist der einzigartige, rauchige Geschmack, den viele Gäste lieben und der sich mit Gas nicht exakt nachbilden lässt. Holzkohlegrills können zudem extrem hohe Temperaturen für ein perfektes "Searing" (scharfes Anbraten) von Steaks erreichen. Welche Art von Holzkohle sollte ich verwenden?Für die professionelle Anwendung wird hochwertige Restaurant-Holzkohle aus Hartholz (z.B. Buche, Eiche) oder Briketts empfohlen. Diese brennen heißer, länger und gleichmäßiger als herkömmliche Holzkohle aus dem Supermarkt. Benötige ich für einen Indoor-Holzkohlegrill eine spezielle Abluftanlage?Ja, unbedingt! Der Betrieb eines Holzkohlegrills in geschlossenen Räumen erfordert eine extrem leistungsstarke und speziell dafür ausgelegte Dunstabzugshaube (Absaugeinheit), die Rauch und Kohlenmonoxid sicher abführt. Die Installation muss von einem Fachbetrieb nach strengen Brandschutzvorschriften erfolgen. Wie kontrolliere ich die Temperatur bei einem Holzkohlegrill?Die Temperatur wird hauptsächlich über zwei Wege gesteuert: 1. Durch die Menge der Holzkohle und deren Verteilung (mehr Kohle für eine heiße Zone, weniger für eine kühlere). 2. Durch den Abstand des Grillrosts zur Glut, der über die Höhenverstellung reguliert wird. Was ist der Vorteil von V-Profil-Grillrosten?V-förmige Stäbe leiten herabtropfendes Fett und Bratensaft in eine Sammelrinne. Dies hat zwei große Vorteile: Es reduziert das Aufflammen durch verbrennendes Fett (Fettbrand) und ermöglicht es, den aufgefangenen Saft für Saucen weiterzuverwenden. Wie lange dauert es, bis der Grill einsatzbereit ist?Je nach Grillgröße und verwendeter Kohle dauert es in der Regel 20 bis 40 Minuten, bis die Holzkohle vollständig durchgeglüht ist und eine weiße Ascheschicht gebildet hat. Erst dann ist die ideale Grilltemperatur erreicht.
- [Durchlauf Toaster](https://diamond-germany.de/collections/durchlauf-toaster): Servieren Sie Ihren Gästen in Stoßzeiten perfekt und gleichmäßig gebräunten Toast – ohne Wartezeiten und ohne verbrannte Scheiben. Unsere professionellen Durchlauf-Toaster sind die ultimative Lösung für Hotel-Frühstücksbuffets, Catering, Kantinen und Quick-Service-Restaurants. Mit ihrer hohen Kapazität und der konstanten Ausgabequalität garantieren sie einen reibungslosen Ablauf und zufriedene Gäste, selbst bei höchstem Andrang. Ein Durchlauf-Toaster, oft auch als Karussell- oder Förderband-Toaster bezeichnet, ist eine Investition in pure Effizienz. Dieser Ratgeber erklärt, wie diese Geräte funktionieren und welches Modell das richtige für Ihren Betrieb ist. Was ist ein/e Durchlauf Toaster und wie funktioniert es? Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Haushalts-Toaster, der nur wenige Scheiben auf einmal röstet, arbeitet ein Durchlauf-Toaster nach dem Förderbandprinzip. Die Brotscheiben werden in einen Einzugsschacht gelegt und von einem langsam laufenden Förderband aus Edelstahl durch eine Heizzone mit leistungsstarken Quarz- oder Infrarot-Heizelementen transportiert. Die Bräunungsstufe wird nicht über die Zeit, sondern über die Geschwindigkeit des Förderbandes geregelt. Am Ende des Durchlaufs fallen die fertig getoasteten Scheiben in einen Ausgabeschacht und die nächsten können sofort nachgelegt werden. Worauf muss ich beim Kauf achten? Leistung (Scheiben pro Stunde):Dies ist das entscheidendste Kriterium. Die Kapazität reicht von kompakten Modellen mit ca. 150 Scheiben/Stunde bis hin zu Hochleistungsgeräten, die über 500 Scheiben/Stunde produzieren. Wählen Sie die Leistung passend zu Ihrem maximalen Frühstücks- oder Serviceaufkommen. Heizungsart (Ober- / Unterhitze):Die meisten professionellen Modelle erlauben eine getrennte Regelung von Ober- und Unterhitze. Dies ist ideal, um z.B. Burger-Buns oder Bagels nur auf einer Seite anzurösten, während die andere Seite weich und saftig bleibt. Größe des Einzugsschachts:Achten Sie auf die Höhe und Breite des Schachts. Er sollte groß genug sein, um nicht nur Standard-Toastscheiben, sondern auch dickere Brotscheiben, halbe Brötchen oder Bagels problemlos aufnehmen zu können. Material und Reinigung:Ein robustes Gehäuse aus Edelstahl ist langlebig und leicht zu reinigen. Eine herausnehmbare Krümelschublade ist unerlässlich, um das Gerät schnell und einfach von Brotkrümeln zu befreien und die Brandgefahr zu minimieren. Funktionen und Bedienung:Eine stufenlose Regelung der Bandgeschwindigkeit zur exakten Einstellung des Bräunungsgrades ist Standard. Einige Modelle verfügen zusätzlich über eine energiesparende Stand-by-Funktion für ruhigere Phasen. Sinnvolles Zubehör ▶ Toaster ▶ Toaster-Salamander ▶ Frühstücksservice ▶ Buffets Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Hauptvorteil eines Durchlauf-Toasters gegenüber mehreren normalen Toastern?Die Effizienz und Konstanz. Ein Durchlauf-Toaster produziert kontinuierlich eine große Menge an Toastscheiben mit exakt dem gleichen Bräunungsgrad. Das verhindert Engpässe am Buffet und erfordert wesentlich weniger Aufmerksamkeit vom Personal. Wie wird der Bräunungsgrad eingestellt?Der Bräunungsgrad wird über einen Drehregler für die Geschwindigkeit des Förderbandes eingestellt. Ein langsamer Durchlauf bedeutet eine längere Röstzeit und somit einen dunkleren Toast. Ein schneller Durchlauf führt zu einer helleren Bräunung. Kann ich auch nur eine Seite des Toasts rösten?Ja, bei Modellen mit getrennt schaltbarer Ober- und Unterhitze ist das problemlos möglich. Diese Funktion ist perfekt für Burger-Brötchen (Buns), Bagels oder Panini, die innen geröstet und außen weich bleiben sollen. Wie lange ist die Aufheizzeit?Dank der leistungsstarken Infrarot- oder Quarz-Heizstrahler sind die meisten Durchlauf-Toaster in wenigen Minuten (oft unter 5 Minuten) aufgeheizt und betriebsbereit. Ist die Reinigung kompliziert?Nein, die tägliche Reinigung ist einfach. Das Wichtigste ist das regelmäßige Leeren der herausnehmbaren Krümelschublade, um Brandgefahr zu vermeiden. Das Edelstahlgehäuse kann bei abgekühltem Gerät einfach mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Für wen lohnt sich ein solches Gerät?Ein Durchlauf-Toaster lohnt sich für jeden Betrieb, der regelmäßig eine hohe Anzahl an Toastscheiben in kurzer Zeit benötigt. Er ist eine Standardausstattung für Hotel-Buffets, große Cafés, Kantinen, Krankenhäuser und Fast-Food-Restaurants.
- [Grillplatten](https://diamond-germany.de/collections/grillplatten): Braten Sie Steaks, Burger, Gemüse, Fisch oder Eierspeisen schnell, scharf und mit perfekten Röstaromen. Unsere professionellen Grillplatten, auch Griddleplatten oder Bratplatten genannt, sind die vielseitigen Kraftpakete für jede Art von Gastronomie – vom Imbiss über das Steak-Haus bis zur Großküche. Mit ihrer massiven Bauweise, der leistungsstarken Beheizung und der gleichmäßigen Hitzeverteilung garantieren sie konstant exzellente Bratergebnisse und eine hohe Produktivität. Eine professionelle Grillplatte ist eines der flexibelsten Kochgeräte in der Küche. Dieser Ratgeber erklärt die verschiedenen Ausführungen und hilft Ihnen, das ideale Gerät für Ihre Speisen zu finden. Was ist ein/e Grillplatten und wie funktioniert es? Eine professionelle Grillplatte besteht aus einer dicken, massiven Bratfläche, die von unten durch leistungsstarke Heizelemente (elektrisch) oder Gasbrenner beheizt wird. Die dicke Platte aus Stahl, Gusseisen oder Chrom fungiert als exzellenter Wärmespeicher. Einmal aufgeheizt, hält sie die Temperatur auch dann stabil, wenn große Mengen an kaltem Bratgut aufgelegt werden. Dies ermöglicht ein scharfes Anbraten ("Searing"), bei dem sich sofort eine aromatische Kruste bildet, während das Innere saftig bleibt. Ein hochgezogener Spritzschutz an den Seiten und hinten sowie eine Fett-Ablaufrinne mit Auffangbehälter sorgen für ein sauberes und sicheres Arbeiten. Worauf muss ich beim Kauf achten? Plattenmaterial:Stahl/Gusseisen: Der Klassiker. Exzellente Wärmespeicherung, ideal für Steaks und Burger, die eine kräftige Kruste bekommen sollen. Benötigt etwas Pflege (Einbrennen). Hartchrom: Extrem harte, glatte und rostfreie Oberfläche. Perfekt für empfindliches Bratgut wie Fisch oder Eier, da nichts anhaftet. Sehr leicht zu reinigen. Oberflächenstruktur (Glatt, gerillt oder gemischt):Glatte Platten sind universell einsetzbar und leicht zu reinigen. Gerillte Platten erzeugen das typische, appetitliche Grillmuster auf Steaks oder Sandwiches. Gemischte Platten (z.B. 2/3 glatt, 1/3 gerillt) bieten maximale Flexibilität auf einem Gerät. Energieart (Gas oder Elektro):Elektro-Grillplatten bieten eine sehr präzise und gleichmäßige Temperaturregelung. Gas-Modelle heizen oft noch schneller auf und ermöglichen eine sehr direkte Hitzesteuerung, was von vielen Köchen geschätzt wird. Heizzonen:Größere Modelle verfügen oft über zwei oder mehr separat regelbare Heizzonen. Dies ist extrem praktisch, um auf einer Platte gleichzeitig verschiedene Produkte bei unterschiedlichen Temperaturen zu garen oder eine Zone nur zum Warmhalten zu nutzen. Bauform (Tisch- vs. Standgerät):Tischgeräte sind die gängigste Variante und können flexibel auf jeder Arbeitsfläche oder einem passenden Untergestell platziert werden. Standgeräte sind in einen festen Unterschrank integriert, der zusätzlichen Stauraum bietet. Sinnvolles Zubehör ▶ Lavastein- & Vaporgrill ▶ Panini Kontaktgrill ▶ Teppanyaki ▶ Fettlöser ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Vorteil einer Hartchrom-Platte?Eine Hartchrom-Oberfläche ist extrem glatt und porenfrei. Dadurch haftet Bratgut kaum an, selbst empfindliche Produkte wie Spiegelei oder Fischfilet. Die Reinigung ist unübertroffen einfach – meist genügt es, die Platte mit einem Schaber zu reinigen und abzuwischen. Zudem gibt es kaum Wärmeabstrahlung nach oben, was das Arbeitsklima verbessert. Wie reinige ich eine Stahl- oder Gusseisen-Grillplatte?Die Reinigung erfolgt am besten im heißen Zustand. Grobe Reste werden mit einem Spachtel oder Schaber entfernt. Anschließend kann die Platte mit Eiswürfeln "abgelöscht" werden, um den restlichen Schmutz zu lösen, oder mit einem speziellen Grillreiniger behandelt werden. Nach der Reinigung sollte sie wieder leicht eingeölt werden, um sie vor Rost zu schützen. Was ist der Unterschied zwischen einer Grillplatte und einem Kontaktgrill?Eine Grillplatte brät das Gargut nur von einer Seite (von unten). Ein Kontaktgrill ist eine Klapp-Vorrichtung mit zwei beheizten Platten, die das Produkt (z.B. ein Panini oder ein Steak) von oben und unten gleichzeitig grillt und so die Garzeit halbiert. Wofür benötige ich separat regelbare Heizzonen?Sie bieten enorme Flexibilität. Sie können beispielsweise auf der vorderen Zone Steaks bei hoher Hitze scharf anbraten und sie dann in der hinteren, niedriger temperierten Zone sanft gar ziehen lassen. Oder Sie braten auf einer Seite Burger-Patties und wärmen auf der anderen Seite die Buns an. Ist ein hoher Spritzschutz wichtig?Ja, ein ausreichend hoher, fest verschweißter Spritzschutz an den Seiten und an der Rückseite ist ein wichtiges Merkmal für Sauberkeit und Arbeitssicherheit. Er verhindert, dass heißes Fett auf umliegende Flächen oder den Boden spritzt. Benötige ich eine Dunstabzugshaube über der Grillplatte?Ja, absolut. Über jeder gewerblichen Grillplatte ist eine leistungsstarke Absaugeinheit mit Fettfiltern gesetzlich vorgeschrieben, um den entstehenden Rauch, Dampf und die Fettpartikel sicher abzuführen.
- [Einbaugeräte](https://diamond-germany.de/collections/einbaugerate): Gestalten Sie Ihre perfekte Koch- oder Ausgabelinie – nahtlos, hygienisch und exakt auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten. Unsere professionellen Einbaugeräte sind die erste Wahl für die maßgeschneiderte Küchenplanung. Ob Fritteuse, Bain-Marie, Nudelkocher oder Wärmeplatte: Diese "Drop-In"-Module werden flächenbündig in Ihre Arbeitsplatte integriert und schaffen eine durchgehende, extrem leicht zu reinigende Oberfläche ohne störende Kanten oder Spalten. Einbaugeräte bieten maximale Flexibilität und eine überlegene Hygiene. Sie ermöglichen die Schaffung von multifunktionalen Kochstationen oder Buffets wie aus einem Guss. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile und die wichtigsten Planungskriterien. Was ist ein/e Einbaugeräte und wie funktioniert es? Einbaugeräte, auch "Drop-In"-Geräte genannt, sind professionelle Koch-, Kühl- oder Warmhaltegeräte ohne eigenes Gehäuse oder Unterbau. Sie sind so konstruiert, dass sie von oben in einen passgenauen Ausschnitt in einer Arbeitsplatte (in der Regel aus Edelstahl) eingelassen werden. Die gesamte Technik befindet sich unterhalb der Platte, während die Bedienelemente und der Funktionsbereich (z.B. das Fritteusenbecken oder die beheizte Wanne) eine Einheit mit der Arbeitsfläche bilden. Dies führt zu einer fugenlosen, extrem hygienischen und optisch sehr ansprechenden Installation. Worauf muss ich beim Kauf achten? Gerätetyp und Funktion:Die Auswahl ist riesig: von Einbau-Fritteusen, -Nudelkochern und -Bain-Maries über Glaskeramik-Kochfelder bis hin zu gekühlten Wannen für Salatbars. Wählen Sie die Komponenten, die Sie für Ihre individuelle Koch- oder Ausgabelinie benötigen. Exakte Maße (Einbau- & Ausschnittmaß):Dies ist das kritischste Kriterium. Sie benötigen das exakte Ausschnittmaß für den Küchenbauer, der den Ausschnitt in der Edelstahlplatte vorbereitet. Das Gerät muss perfekt passen, um eine hygienische Abdichtung zu gewährleisten. Energieart und Anschluss:Prüfen Sie, ob das Gerät einen 230V- oder 400V-Anschluss benötigt oder ob ein Gasanschluss erforderlich ist. Die Anschlüsse müssen bei der Planung des Unterbaus berücksichtigt und von einem Fachmann installiert werden. Leistung und Kapazität:Wählen Sie die Leistung (in kW) und die Kapazität (z.B. Liter-Volumen bei einer Fritteuse) passend zu Ihrem erwarteten Produktionsvolumen, genau wie bei einem Standgerät. Hygiene-Details:Achten Sie auf Merkmale, die die Reinigung erleichtern, wie zum Beispiel nahtlos tiefgezogene Becken mit abgerundeten Ecken oder ein integrierter Ablasshahn für Wasser oder Öl bei Fritteusen und Bain-Maries. Sinnvolles Zubehör ▶ Edelstahltische mit Grundboden ▶ Edelstahlschrank ▶ Bain-Marie ▶ Friteusen ▶ Nudelkocher Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der größte Vorteil von Einbaugeräten?Die Hygiene. Durch den fugenlosen Einbau gibt es keine Spalten oder Kanten zwischen Arbeitsplatte und Gerät, in denen sich Schmutz, Fett oder Wasser ansammeln können. Die gesamte Fläche kann in einem Wisch gereinigt werden. Zudem ermöglicht es eine komplett individualisierte Anordnung der Geräte. Was ist der Unterschied zwischen einem "Drop-In"- und einem "Tischgerät"?Ein Tischgerät ist ein eigenständiges Gerät mit eigenem Gehäuse, das einfach auf eine Arbeitsplatte gestellt wird. Ein "Drop-In"-Gerät wird, wie der Name sagt, in die Arbeitsplatte eingelassen und verschmilzt mit ihr zu einer Einheit. Wer installiert solche Einbaugeräte?Die Installation erfordert professionelles Handwerk. Ein Edelstahl- oder Küchenbauer erstellt den präzisen Ausschnitt in der Arbeitsplatte. Ein konzessionierter Elektriker oder Gasinstallateur übernimmt den fachgerechten Anschluss des Geräts. Kann ich ein Einbaugerät in eine Holzarbeitsplatte einbauen?Für den professionellen Gastronomiebereich wird davon dringend abgeraten. Aus Gründen des Brandschutzes, der Hygiene und der Feuchtigkeitsresistenz ist eine Arbeitsplatte aus Edelstahl die einzig sinnvolle und vorschriftsmäßige Basis für den Einbau von heißen Kochgeräten. Benötigen Einbau-Kochgeräte eine spezielle Belüftung?Ja, wie alle gewerblichen Kochgeräte müssen auch Einbau-Kochstationen unter einer ausreichend dimensionierten Dunstabzugshaube (Absaugeinheit) installiert werden, um Dämpfe, Fett und Hitze sicher abzuführen. Sind die Geräte schwer zu warten?Nein, professionelle Einbaugeräte sind für eine einfache Wartung konzipiert. In der Regel sind alle technischen Komponenten durch den offenen oder mit Türen versehenen Unterbau leicht zugänglich für Service-Techniker.```
- [Friteusen](https://diamond-germany.de/collections/friteusen): Servieren Sie goldbraune, perfekt knusprige Pommes Frites, Chicken Wings, Fisch und viele weitere frittierte Spezialitäten. Unsere professionellen Fritteusen sind für den anspruchsvollen und sicheren Dauereinsatz in der Gastronomie konzipiert. Mit hoher Leistung für schnelle Aufheiz- und Reaktionszeiten, präziser Temperatursteuerung und durchdachten Sicherheitsmerkmalen sind sie das unverzichtbare Werkzeug für Imbisse, Restaurants und Großküchen. Eine leistungsstarke und zuverlässige Fritteuse ist der Schlüssel zu konstant hoher Qualität bei frittierten Speisen. Dieser Ratgeber erklärt die verschiedenen Bauarten und die wichtigsten Kriterien für Ihre Kaufentscheidung. Was ist ein/e Friteusen und wie funktioniert es? Eine professionelle Fritteuse ist ein Gerät zum Garen von Lebensmitteln in heißem Öl oder Fett bei Temperaturen von ca. 150°C bis 190°C. Sie besteht aus einem robusten Becken (Wanne) aus Edelstahl, in dem sich ein leistungsstarkes Heizelement befindet. Ein präzises Thermostat hält das Fett exakt auf der eingestellten Temperatur. Das Frittiergut wird in einem Korb aus Drahtgeflecht in das heiße Fett getaucht. Die hohe Temperatur sorgt für eine schnelle Garung und die Bildung einer knusprigen Kruste, die verhindert, dass das Produkt übermäßig viel Fett aufsaugt. Worauf muss ich beim Kauf achten? Leistung (kW) pro Liter:Die spezifische Leistung (kW pro Liter Beckeninhalt) ist entscheidend für schnelle Aufheizzeiten und die Fähigkeit, die Temperatur beim Einlegen von gefrorenem Frittiergut schnell wieder zu erreichen. Eine hohe Leistung ist der Schlüssel zu knusprigen, nicht fettigen Ergebnissen. Bauform (Tisch- vs. Standgerät):Tischgeräte sind kompakt, flexibel und ideal für kleinere Küchen oder als Zusatzgerät. Standgeräte haben ein höheres Fassungsvermögen und sind oft in einen Unterschrank integriert, der Platz für die Ölfiltration oder Lagerung bietet. Kaltzone:Eine Kaltzone unterhalb des Heizelements ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal. Herabsinkende Frittierreste verbrennen in diesem kühleren Bereich nicht, was die Lebensdauer des Frittieröls erheblich verlängert und die Geschmacksqualität verbessert. Reinigung und Öl-Management:Ein Ablasshahn am Beckenboden ist für einen sicheren und sauberen Ölwechsel unerlässlich. Herausnehmbare oder hochklappbare Heizelemente ermöglichen eine einfache und gründliche Reinigung des Beckens. Energieart (Gas oder Elektro):Elektro-Fritteusen bieten eine sehr präzise Temperatursteuerung. Gas-Fritteusen haben oft eine extrem schnelle Reaktionszeit und sind in Küchen mit starkem Gasanschluss beliebt. Sinnvolles Zubehör ▶ Fettfilter-Systeme ▶ Salzstationen ▶ Fettlöser ▶ Absaugeinheit Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist eine Kaltzone und warum ist sie so wichtig?Die Kaltzone ist der Bereich im Frittierbecken unterhalb der Heizelemente. Da Wärme nach oben steigt, ist das Öl hier kühler. Panadenreste und Krümel sinken dorthin ab und verbrennen nicht. Das hält das Öl länger sauber, verhindert einen bitteren Geschmack und spart bares Geld. Wie oft muss ich das Frittieröl wechseln?Das hängt stark von der Nutzung und der Art des Frittierguts ab. Ein regelmäßiges, tägliches Filtern des Öls verlängert die Lebensdauer erheblich. Das Öl sollte gewechselt werden, wenn es anfängt zu rauchen, dunkel wird oder einen ranzigen Geruch entwickelt. Moderne Fett-Teststreifen können den exakten Zeitpunkt bestimmen. Welche Temperatur ist für Pommes Frites ideal?Für das klassische belgische Verfahren werden Pommes Frites in zwei Schritten frittiert: Zuerst ein Vorgaren bei ca. 140-160°C und nach einer Abkühlphase das finale, knusprige Ausbacken bei einer höheren Temperatur von ca. 175-180°C. Was ist der Unterschied zwischen einer Elektro- und einer Gas-Fritteuse?Elektro-Fritteusen halten die Temperatur oft gradgenauer, was bei empfindlichem Frittiergut vorteilhaft ist. Gas-Fritteusen heizen oft noch schneller auf und reagieren direkter, was von manchen Köchen bevorzugt wird. Die Wahl hängt oft von den verfügbaren Anschlüssen und persönlichen Vorlieben ab. Benötige ich eine spezielle Dunstabzugshaube über einer Fritteuse?Ja, unbedingt. Über gewerblichen Fritteusen ist eine leistungsstarke Absaugeinheit mit speziellen Flammschutzfiltern (Typ A) gesetzlich vorgeschrieben. Dies ist eine zentrale Anforderung des Brandschutzes in der Gastronomie. Wie reinige ich eine Fritteuse richtig und sicher?Lassen Sie das alte Öl nach dem Abkühlen über den Ablasshahn ab. Entfernen Sie grobe Rückstände. Füllen Sie das Becken mit Wasser und einem speziellen Fritteusenreiniger (starker Fettlöser) und kochen Sie die Lösung nach Herstellerangabe auf. Anschließend die Lösung ablassen, gründlich mit klarem Wasser nachspülen und trocknen.
- [Gyros-/Kebab-Grill](https://diamond-germany.de/collections/gyros-kebab-grill): Bieten Sie Ihren Kunden den authentischen Geschmack von perfekt gegrilltem Gyros, Kebab, Döner oder Schawarma. Unsere professionellen Gyros- und Kebab-Grills sind das Herzstück jedes Imbisses und Restaurants, das auf diese beliebten Fleischspezialitäten setzt. Mit leistungsstarker, gleichmäßiger Hitzestrahlung und einer robusten Mechanik sorgen diese Vertikalgrills für ein saftiges, rundum gebräuntes Grillergebnis und eine beeindruckende Präsentation am Spieß. Ein zuverlässiger und leistungsstarker Vertikalgrill ist entscheidend für die Qualität Ihres Produkts und einen reibungslosen Betriebsablauf. Dieser Ratgeber erklärt die verschiedenen Modelle und die wichtigen Kaufkriterien. Was ist ein/e Gyros-/Kebab-Grill und wie funktioniert es? Ein Gyros- oder Kebab-Grill, auch Vertikalgrill genannt, ist ein Gerät, das einen großen, aufgesteckten Fleischspieß langsam und kontinuierlich vor einer seitlichen Hitzequelle dreht. Die Hitze wird entweder durch Gasbrenner oder elektrische Infrarot-Heizelemente erzeugt. Durch die ständige Rotation wird das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gegart und erhält eine köstliche, knusprige Außenschicht. Der austretende Fleischsaft und das Fett laufen an der Oberfläche des Spießes herab und marinieren die unteren Schichten, was das Fleisch besonders saftig hält. Die fertigen, äußeren Schichten werden dann mit einem langen Messer dünn abgeschnitten und serviert. Worauf muss ich beim Kauf achten? Energieart (Gas oder Elektro):Gas-Grills bieten eine hohe, direkte Hitze, die von vielen Profis für eine besonders knusprige Kruste geschätzt wird. Elektro-Grills mit Infrarot-Heizelementen sind oft einfacher zu installieren, leichter zu reinigen und bieten eine sehr gleichmäßige Hitzeverteilung. Kapazität (max. Fleischgewicht):Wählen Sie die Größe des Grills passend zu Ihrem täglichen Fleischverbrauch. Die Kapazität wird durch die maximale Höhe und das maximale Gewicht des Fleischspießes (z.B. 20 kg, 40 kg, 70 kg) definiert. Anzahl und Regelung der Brenner/Heizzonen:Hochwertige Geräte verfügen über mehrere, separat regelbare Brenner oder Heizzonen. Das ermöglicht es Ihnen, die Hitzeintensität exakt an die konische Form des Fleischspießes anzupassen (oben weniger, unten mehr Hitze). Motorposition (oben oder unten):Ein unten liegender Motor ist der klassische Standard. Ein oben montierter Motor ist besser vor herabtropfendem Fett und Saft geschützt, was oft die Lebensdauer erhöht und die Reinigung erleichtert. Material und Hygiene:Ein komplettes Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl (CNS) ist für die Langlebigkeit und eine einfache, hygienische Reinigung unerlässlich. Eine herausnehmbare Fettauffangschale am Boden ist ein Muss. Sinnvolles Zubehör ▶ Absaugeinheit ▶ Saladetten ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Vorteil eines Vertikalgrills?Das Fleisch gart im eigenen Saft. Während die äußeren Schichten knusprig bräunen, läuft der Fleischsaft an der Oberfläche herab und mariniert die darunterliegenden Schichten permanent. Das macht das Fleisch extrem saftig und geschmacksintensiv. Zudem ist es eine sehr fettarme Garmethode, da überschüssiges Fett abtropft. Ist ein Gas- oder ein Elektro-Grill besser?Das ist oft eine Glaubensfrage. Gas-Grills erreichen schnell hohe Temperaturen und erzeugen eine trockene Hitze, die eine sehr knusprige Kruste fördert. Elektro-Infrarot-Grills liefern eine sehr konstante und gleichmäßige Hitzestrahlung. Die Wahl hängt oft von den verfügbaren Anschlüssen und der persönlichen Vorliebe ab. Warum sind mehrere Heizzonen wichtig?Ein Fleischspieß ist oben dünner und unten dicker. Mit separat regelbaren Heizzonen können Sie oben mit weniger Leistung und unten mit voller Leistung heizen. Das sorgt für einen gleichmäßigen Gargrad über die gesamte Höhe des Spießes und verhindert, dass die oberen, dünneren Schichten verbrennen. Was ist der Vorteil eines Motors, der oben montiert ist?Ein oben montierter Motor ist vor dem herabtropfenden heißen Fett und Fleischsaft geschützt. Dies verhindert Verschmutzung und potenzielle Defekte am Motor und verlängert dessen Lebensdauer erheblich. Benötige ich eine spezielle Dunstabzugshaube?Ja, unbedingt. Über einem gewerblichen Gyros-/Kebab-Grill ist eine leistungsstarke Absaugeinheit mit Fettfiltern gesetzlich vorgeschrieben, um die intensive Hitze, den Rauch und die Fettdämpfe sicher abzuführen. Wie reinige ich einen Gyros-Grill am besten?Nach dem Abkühlen werden der Spieß, der Telle und die herausnehmbare Fettauffangschale entnommen und separat gereinigt. Die Heizelemente (insbesondere die Keramikplatten bei Gas-Brennern) sind empfindlich und sollten vorsichtig nach Herstelleranweisung gereinigt werden. Das Edelstahlgehäuse wird mit einem Fettlöser abgewischt.
- [Hähnchengrill](https://diamond-germany.de/collections/hahnchengrill): Bieten Sie Ihren Kunden unwiderstehlich saftige und rundum goldbraun gegrillte Hähnchen, Haxen oder kleine Spießbraten. Unsere professionellen Hähnchengrills, auch als Rotisserie-Grills bekannt, sind die perfekte Lösung für Imbisse, Supermärkte, Metzgereien und Food Trucks. Durch die kontinuierliche Rotation garen die Produkte im eigenen Saft, bleiben unvergleichlich zart und erhalten eine perfekt knusprige Haut – ein köstlicher Anblick, der den Verkauf garantiert. Ein professioneller Hähnchengrill ist ein echter Umsatzbringer, der schon von Weitem Kunden anlockt. Dieser Ratgeber erklärt die Funktionsweise und die wichtigen Merkmale für den professionellen Einsatz. Was ist ein/e Hähnchengrill und wie funktioniert es? Ein professioneller Hähnchengrill ist ein spezieller Grillofen, in dem mehrere Fleischspieße gleichzeitig rotieren. Die meisten professionellen Geräte arbeiten mit einem Planetengetriebe: Dabei drehen sich nicht nur die einzelnen Spieße um ihre eigene Achse, sondern das gesamte Trägersystem rotiert zusätzlich um eine zentrale Achse. Diese doppelte Drehbewegung sorgt dafür, dass jedes einzelne Hähnchen absolut gleichmäßig an der Hitzequelle (leistungsstarke Gasbrenner oder elektrische Heizelemente) vorbeigeführt wird. Das Ergebnis ist eine perfekte, gleichmäßige Bräunung ohne Anbrennen. Das austretende Fett und der Fleischsaft tropfen auf die darunterliegenden Spieße und sorgen für eine kontinuierliche, natürliche Marinade. Worauf muss ich beim Kauf achten? Kapazität (Anzahl der Spieße/Hähnchen):Wählen Sie die Größe des Grills basierend auf Ihrem Spitzenverkauf. Die Kapazität wird in der Anzahl der Spieße (z.B. 6, 8, 10) und der maximalen Anzahl an Hähnchen (z.B. 24, 36, 48) angegeben. Planen Sie lieber etwas größer, um flexibel zu bleiben. Energieart (Gas oder Elektro):Gas-Grills sind sehr leistungsstark und beliebt für ihren geringen Energieverbrauch. Sie erzeugen eine intensive, direkte Hitze. Elektro-Grills sind oft einfacher zu installieren und bieten eine sehr präzise, gleichmäßige Hitzeverteilung durch Infrarot-Heizelemente. Planetengetriebe:Achten Sie auf ein hochwertiges Planetengetriebe. Nur diese doppelte Rotation garantiert ein wirklich gleichmäßiges Grillergebnis ohne manuelle Eingriffe und sorgt für die attraktive, karussellartige Präsentation. Reinigung und Hygiene:Ein Gehäuse aus Edelstahl ist unerlässlich. Eine große, herausnehmbare Fettauffangwanne am Boden ist das wichtigste Merkmal für eine einfache Reinigung. Prüfen Sie, ob sich die Spieße und Halterungen leicht entnehmen lassen. Ausstattung und Sicherheit:Eine hitzebeständige Glastür ermöglicht die Kontrolle des Grillvorgangs, ohne die Tür öffnen und Hitze verlieren zu müssen. Eine Innenbeleuchtung setzt die Produkte verkaufsfördernd in Szene. Bei Gasgeräten sind eine thermoelektrische Zündsicherung und eine Piezo-Zündung wichtige Sicherheitsmerkmale. Sinnvolles Zubehör ▶ Gyros-/Kebab-Grill ▶ Wärmevitrinen ▶ Edelstahltische mit Grundboden ▶ Spieße und Klammern Häufig gestellte Fragen (FAQ) Warum werden die Hähnchen in einem Rotisserie-Grill so saftig?Durch die ständige Rotation garen die Hähnchen im eigenen Saft. Das austretende Fett und der Fleischsaft benetzen die Oberfläche kontinuierlich, was das Fleisch vor dem Austrocknen schützt und gleichzeitig für eine unglaublich knusprige Haut sorgt. Es ist eine Form des "Selbst-Marinierens". Was ist der Vorteil eines Planetengetriebes?Ein einfaches Getriebe dreht nur die Spieße. Ein Planetengetriebe sorgt für eine zusätzliche Rotation des gesamten Spieß-Karussells. Dadurch wird jedes Hähnchen nicht nur um sich selbst gedreht, sondern bewegt sich auch im Garraum. Das kompensiert eventuelle "Hot Spots" und führt zu einer absolut perfekten, gleichmäßigen Bräunung von allen Seiten. Kann ich auch andere Produkte als Hähnchen grillen?Ja, absolut. Die Grills eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Schweinshaxen, kleinen Rollbraten, Lammkeulen oder sogar großen Gemüsespießen. Für kleinere Produkte wie Würstchen gibt es oft spezielle Gitterkörbe als Zubehör. Wie lange dauert es, ein Hähnchen zu grillen?Je nach Größe der Hähnchen und der eingestellten Temperatur beträgt die Grillzeit in der Regel zwischen 60 und 90 Minuten. Benötige ich eine Dunstabzugshaube für den Hähnchengrill?Ja, zwingend. Gewerbliche Hähnchengrills entwickeln eine enorme Hitze und erhebliche Mengen an Rauch und Fettdämpfen. Der Betrieb ist nur unter einer dafür ausgelegten, leistungsstarken Absaugeinheit mit Fettfiltern erlaubt. Ist die Reinigung eines Hähnchengrills sehr aufwendig?Die tägliche Reinigung ist entscheidend. Die größte Erleichterung ist eine große, leicht entnehmbare Fettauffangwanne. Die Spieße und Klammern können meist in der Spülmaschine gereinigt werden. Der Innenraum sollte regelmäßig mit einem starken Fettlöser behandelt werden.
- [Hockerkocher](https://diamond-germany.de/collections/herd-elektro-gas): Finden Sie das Herzstück für Ihre Küche – zuverlässig, leistungsstark und für den harten Gastronomiealltag gebaut. Unsere professionellen Elektro- und Gas-Herde sind die unverzichtbare Basis für Restaurants, Bistros, Kantinen und jede Art von Großküche. Ob Sie die sofort verfügbare, intensive Hitze einer offenen Gasflamme bevorzugen oder die gleichmäßige, konstante Wärme von Elektro-Kochplatten – hier finden Sie robuste Standgeräte, die auf maximale Leistung und Langlebigkeit ausgelegt sind. Die Wahl zwischen Gas und Elektro ist eine der grundlegendsten Entscheidungen bei der Küchenplanung. Dieser Ratgeber gibt Ihnen einen Überblick über die Eigenschaften der verschiedenen Standherde und hilft Ihnen, das passende Gerät für Ihr Kochkonzept zu finden. Was ist ein/e Herd Elektro & Gas und wie funktioniert es? Ein professioneller Gastronomie-Herd ist ein robustes Standgerät, das eine Kochfläche mit einem Unterbau kombiniert. Anders als Haushaltsgeräte ist er komplett aus widerstandsfähigem Edelstahl gefertigt und auf Dauerbetrieb ausgelegt. Gas-Herde verfügen über offene, leistungsstarke Brenner, die eine sofortige, intensive Hitze liefern und eine feinfühlige, direkte Regulierung der Flamme ermöglichen. Elektro-Herde arbeiten mit massiven Kochplatten aus Gusseisen oder mit Glaskeramik- bzw. Induktionsfeldern. Sie bieten eine sehr gleichmäßige und konstante Wärmeabgabe. Der Unterbau besteht entweder aus einem offenen Fach oder einem vollwertigen, beheizten Backofen in Gastronorm-Größe. Worauf muss ich beim Kauf achten? Energieart und Anschlüsse:Die wichtigste Entscheidung. Prüfen Sie Ihre bauseitigen Anschlüsse. Für Gas-Herde benötigen Sie einen professionellen Gasanschluss. Für Elektro-Herde ist in der Regel ein 400V-Starkstromanschluss erforderlich. Leistung der Kochstellen (kW):Achten Sie auf eine hohe Leistung der einzelnen Brenner bzw. Kochplatten. Nur so ist gewährleistet, dass die Töpfe und Pfannen schnell auf Temperatur kommen und die Hitze auch bei voller Beladung stabil bleibt. Anzahl der Kochstellen:Wählen Sie die Anzahl der Kochstellen (meist 2, 4 oder 6) passend zur Größe Ihres Betriebs und der Vielfalt Ihrer Speisekarte. Mehrere Kochstellen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte. Material und Bauweise:Eine Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl (CNS 18/10) ist der Standard für Hygiene und Langlebigkeit. Massive Topfträger aus Gusseisen bei Gas-Herden und robuste Knebel sind Merkmale für professionelle Qualität. Art des Unterbaus:Ein offener Unterbau bietet flexiblen Stauraum. Ein integrierter Backofen (statisch oder mit Umluft) schafft eine komplette Kochstation auf kleinem Raum und ist ideal für das Braten, Backen und Überbacken. Sinnvolles Zubehör ▶ Kochserie MAXIMA 700+ ▶ Kochserie 900 ▶ Absaugeinheit ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist besser für ein Restaurant: Gas oder Elektro?Das ist oft eine Philosophiefrage. Viele Köche bevorzugen Gas wegen der direkten, visuellen Kontrolle und der schnellen Reaktion der Flamme, ideal für à-la-carte-Gerichte. Elektro (insbesondere Ceran und Induktion) ist oft leichter zu reinigen und bietet eine sehr konstante Hitze, was gut für Schmorgerichte oder Saucen ist. Was ist der Vorteil von Induktionsherden?Induktionsherde sind die energieeffizienteste Variante. Die Hitze wird direkt im Topfboden erzeugt, es geht kaum Energie an die Umgebung verloren. Das sorgt für ein kühleres Arbeitsklima, extrem schnelle Reaktionszeiten und höchste Sicherheit, da die Kochfläche selbst kaum heiß wird. Benötige ich einen speziellen Topf für Gasherde?Nein, auf Gasherden können Sie Töpfe und Pfannen aus allen gängigen Materialien (Edelstahl, Gusseisen, Kupfer, Aluminium) verwenden. Was ist eine "Kochserie"?Eine Kochserie ist ein modulares System von Kochgeräten (Herd, Grillplatte, Fritteuse etc.) eines Herstellers mit einheitlicher Bautiefe (z.B. 700 mm oder 900 mm). Dies ermöglicht es Ihnen, eine komplette, nahtlos passende Kochzeile nach Ihren individuellen Bedürfnissen zusammenzustellen. Muss ich einen Herd unter einer Dunstabzugshaube aufstellen?Ja, ausnahmslos. Der Betrieb eines gewerblichen Herdes, egal ob Gas oder Elektro, ist aus Brandschutz- und Arbeitsschutzgründen nur unter einer ausreichend dimensionierten Absaugeinheit mit Fettfiltern erlaubt. Was ist der Unterschied zwischen einem statischen und einem Umluft-Backofen im Unterbau?Ein statischer Backofen arbeitet mit Ober- und Unterhitze, ideal für Kuchen oder Backwaren, die langsam und schonend garen sollen. Ein Umluft-Backofen verteilt die Hitze mit einem Ventilator, was für ein schnelleres und gleichmäßigeres Garen auf mehreren Ebenen sorgt – perfekt für Braten, Aufläufe oder Regenerieren.
- [Hot-Dog-Geräte](https://diamond-germany.de/collections/hot-dog-gerate): Bieten Sie Ihren Kunden den beliebten und profitablen Snack-Klassiker – schnell, einfach und in perfekter Qualität. Unsere professionellen Hot-Dog-Geräte sind die ideale Lösung für Imbisse, Kioske, Tankstellen, Food Trucks und jeden Ort mit hohem Kundenaufkommen. Ob klassisch im Dampf erhitzt oder auf Rollen gegrillt, diese Geräte halten Würstchen und Brötchen über Stunden hinweg heiß, saftig und verkaufsbereit. Ein professionelles Hot-Dog-Gerät ist ein Garant für schnellen Umsatz. Es ist einfach zu bedienen und präsentiert den Snack ansprechend für maximale Impulskäufe. Dieser Ratgeber erklärt die gängigsten Systeme. Was ist ein/e Hot-Dog-Geräte und wie funktioniert es? Ein professionelles Hot-Dog-Gerät ist eine spezialisierte Warmhaltestation. Es gibt zwei Haupttypen: Der **Hot-Dog-Dämpfer (Steamer)** besteht aus einem Wasserbad, das heißen Dampf erzeugt. In einem darüber liegenden Gitterkorb werden die Würstchen durch diesen Dampf schonend erhitzt und saftig gehalten. Oft ist ein separates Abteil oder ein Aufsatz mit beheizten Spießen (Dornen) integriert, um die Hot-Dog-Brötchen von innen zu wärmen und vorzubereiten. Der **Rollen-Grill** verfügt über mehrere, beheizte und rotierende Edelstahlrollen. Die Würstchen werden zwischen die Rollen gelegt, durch die kontinuierliche Drehung von allen Seiten gleichmäßig gegrillt und erhalten dabei leichte Röstaromen. Worauf muss ich beim Kauf achten? Gerätetyp (Dämpfer vs. Rollen-Grill):Dämpfer: Die klassische Methode. Hält die Würstchen extrem saftig. Ideal für große Mengen, die über längere Zeit warmgehalten werden müssen. Rollen-Grill: Bietet eine attraktivere Optik (Grilleffekt) und ein leichtes Grillaroma. Perfekt für den direkten Sichtbereich des Kunden. Kapazität:Wählen Sie die Größe passend zu Ihrem Verkaufsvolumen. Die Kapazität wird entweder durch die Anzahl der Würstchen, die der Korb bzw. die Rollen aufnehmen können, oder durch die Anzahl der Brötchen-Wärmedorne definiert. Brötchenwärmer:Ein integrierter Brötchenwärmer ist ein entscheidendes Merkmal für die Effizienz. Beheizte Dorne wärmen das Brötchen von innen, was es weich macht, ohne es auszutrocknen. Alternativ gibt es Geräte mit einem separaten, befeuchteten Wärmefach für die Brötchen. Material und Reinigung:Ein Gehäuse aus Edelstahl und Behälter aus Glas oder Edelstahl sind hygienisch und leicht zu reinigen. Achten Sie darauf, dass die Einsätze wie Würstchenkorb, Wasserwanne und die Rollen zur einfachen Reinigung entnehmbar sind. Temperaturregelung:Ein präzises, stufenlos regelbares Thermostat ist wichtig, um die Würstchen auf der perfekten, HACCP-konformen Serviertemperatur (über 65°C) zu halten, ohne sie zu übergaren. Sinnvolles Zubehör ▶ Wurstfüller ▶ Wärmevitrinen ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Welche Methode ist besser, Dämpfen oder Grillen?Beide Methoden haben ihre Fans. Gedämpfte Würstchen (wie beim klassischen American Hot Dog) sind besonders saftig. Auf dem Rollen-Grill gegrillte Würstchen erhalten eine leicht knusprige Haut und Röstaromen. Die Wahl hängt vom gewünschten Endprodukt ab. Wie funktioniert ein Brötchen-Wärmedorn?Ein Wärmedorn ist ein beheizter Metallspieß. Das Hot-Dog-Brötchen wird kurz darauf aufgespießt. Die Hitze wird von innen nach außen übertragen, was das Brötchen in Sekundenschnelle erwärmt und innen weich macht, ohne die Außenseite auszutrocknen oder zu verbrennen. Werden die Würstchen auf dem Rollen-Grill nicht trocken?Nein, bei korrekter Temperatureinstellung nicht. Die kontinuierliche Rotation sorgt dafür, dass die Würstchen im eigenen Fett gegrillt werden und rundum saftig bleiben. Kann ich die beiden Zonen beim Rollen-Grill getrennt steuern?Ja, viele professionelle Rollen-Grills verfügen über zwei separat regelbare Heizzonen. So können Sie beispielsweise die hinteren Rollen auf eine höhere Temperatur zum schnellen Grillen und die vorderen Rollen auf eine niedrigere Temperatur zum Warmhalten einstellen. Welche Würstchen eignen sich am besten?Für Dämpfer eignen sich am besten Brühwürste wie Wiener oder Frankfurter. Für den Rollen-Grill sind alle Arten von Brüh- und Bratwürsten ideal. Wie aufwendig ist die Reinigung?Die Reinigung ist bei professionellen Geräten sehr einfach. Der Würstchenkorb, der Wasserbehälter, die Fettauffangschale und die Glaszylinder bei Dämpfern sind in der Regel abnehmbar und oft spülmaschinengeeignet. Die Rollen eines Grills werden einfach abgewischt.
- [Induktionsplatten](https://diamond-germany.de/collections/induktionsplatten): Kochen Sie mit der Geschwindigkeit, Präzision und Effizienz der Zukunft. Unsere professionellen Induktionskochplatten sind die intelligente und leistungsstarke Lösung für die moderne Gastronomie – vom Live-Cooking beim Catering über die flexible Zusatzkochstelle in der Küche bis hin zum Herzstück Ihrer Speisenausgabe. Erleben Sie blitzschnelle Aufheizzeiten, exakte Temperaturkontrolle und maximale Energieeffizienz bei höchster Arbeitssicherheit. Die Induktionstechnologie hat die Profi-Küche revolutioniert. Sie bietet unübertroffene Vorteile in Sachen Geschwindigkeit, Kontrolle und Energieverbrauch. Dieser Ratgeber erklärt die Funktionsweise und die wichtigen Merkmale professioneller Induktionsgeräte. Was ist ein/e Induktionsplatten und wie funktioniert es? Eine Induktionskochplatte erzeugt Hitze nicht durch ein heißes Kochfeld, sondern durch ein starkes elektromagnetisches Feld. Unter der Glaskeramik-Oberfläche befindet sich eine stromdurchflossene Spule. Stellt man einen Topf mit einem magnetisierbaren Boden (Eisen) darauf, erzeugt das Magnetfeld im Topfboden selbst Wirbelströme. Dieser elektrische Widerstand im Topf wird direkt in Hitze umgewandelt. Die Hitze entsteht also genau dort, wo sie gebraucht wird: im Topf. Das Kochfeld selbst bleibt dabei vergleichsweise kühl. Sobald der Topf entfernt wird, stoppt die Energieübertragung sofort. Worauf muss ich beim Kauf achten? Leistung (Watt):Die Leistung, angegeben in Watt (W) oder Kilowatt (kW), bestimmt die maximale Heizkraft und damit die Geschwindigkeit. Professionelle Tischgeräte beginnen oft bei 3.500 W und benötigen einen Starkstromanschluss (400V) für maximale Power. Kochfeld-Material und Größe:Achten Sie auf eine hochwertige, robuste Glaskeramik-Oberfläche (z.B. von Ceran Schott®), die bündig in ein Edelstahlgehäuse eingelassen ist. Die Größe der Spule unter dem Glas bestimmt den optimalen Durchmesser des zu verwendenden Kochgeschirrs. Bedienung und Leistungsstufen:Eine präzise, idealerweise stufenlose oder in vielen kleinen Schritten regelbare Leistungssteuerung per Drehknopf oder Touch-Display ist entscheidend. Digitale Anzeigen der Leistungsstufe oder Temperatur bieten beste Kontrolle. Bauform (Tischgerät vs. Einbau):Tischgeräte sind flexibel auf jeder Arbeitsfläche einsetzbar und ideal für den mobilen Einsatz. Wok-Induktionsplatten haben eine spezielle Mulde für Wok-Pfannen. Einbaugeräte werden nahtlos in Arbeitsplatten integriert. Sicherheit und Effizienz:Professionelle Geräte verfügen über einen Überhitzungsschutz und eine automatische Topferkennung (das Feld schaltet nur ein, wenn ein Topf darauf steht). Der Wirkungsgrad von über 90% macht Induktion zur energieeffizientesten Kochtechnologie. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Edelstahltische mit Grundboden ▶ Nudelkocher Häufig gestelle Fragen (FAQ) Was sind die größten Vorteile von Induktion gegenüber Gas oder Ceran?Die drei Hauptvorteile sind: 1. **Geschwindigkeit:** Wasser kocht fast doppelt so schnell. 2. **Effizienz:** Über 90% der Energie gelangt in den Topf (vs. ca. 50-60% bei Gas/Ceran), was Strom spart. 3. **Arbeitsklima:** Da kaum Abwärme an die Umgebung abgegeben wird, bleibt die Küche deutlich kühler. Benötige ich spezielles Kochgeschirr für Induktion?Ja, das ist unerlässlich. Das Kochgeschirr muss einen ferromagnetischen Boden haben. Ob ein Topf oder eine Pfanne geeignet ist, können Sie einfach testen: Hält ein Magnet am Topfboden, ist er induktionsfähig. Ist Kochen mit Induktion sicher?Ja, es ist die sicherste Kochmethode. Das Kochfeld selbst wird nur durch die Rückwärme des Topfes warm, nicht glühend heiß. Es gibt keine offene Flamme. Wenn man den Topf vom Feld nimmt, schaltet die Energieübertragung sofort ab. Es kann nichts einbrennen, wenn ein Topf überkocht. Was ist der Unterschied zwischen einem Tischgerät und einem E
- [Kochserie MAXIMA 700+](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-maxima-700): Stellen Sie sich eine leistungsstarke, flexible und langlebige Kochzeile zusammen, die perfekt auf die Arbeitsabläufe in Ihrem Restaurant, Bistro oder Hotel zugeschnitten ist. Unsere Kochserie MAXIMA 700+ ist der professionelle Standard für Gastronomiebetriebe, die höchste Ansprüche an Leistung und Zuverlässigkeit stellen. Mit einer durchgehenden Bautiefe von 700 mm und einer riesigen Auswahl an modularen Gas- und Elektrogeräten schaffen Sie die optimale Arbeitsstation für maximale Effizienz und kulinarische Kreativität. Eine modulare Kochserie ist die Basis für eine moderne und prozessorientierte Küche. Die 700er Serie ist dabei der mit Abstand am weitesten verbreitete Standard. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile und die unzähligen Kombinationsmöglichkeiten. Was ist ein/e Kochserie MAXIMA 700+ und wie funktioniert es? Eine Kochserie ist ein modulares Baukastensystem, bei dem alle Kochgeräte eine einheitliche Bautiefe – in diesem Fall 700 mm – und ein passendes Design aufweisen. Dies erlaubt es, verschiedenste Geräte wie Herde, Grillplatten, Fritteusen, Nudelkocher und Bain-Maries nahtlos und fugenarm zu einer kompletten, multifunktionalen Kochzeile zu verbinden. Die Geräte der Serie 700+ sind als leistungsstarke Standgeräte oder als flexible Tischgeräte (Top-Geräte) erhältlich, die auf passenden Unterbauten wie offenen Regalen, geschlossenen Schränken oder sogar Kühltischen platziert werden können. Worauf muss ich beim Kauf achten? Die richtige Bautiefe:Die 700 mm tiefe Kochserie ist der ideale Kompromiss aus einer komfortablen Arbeitsfläche und einem moderaten Platzbedarf. Sie passt in die allermeisten professionellen Küchen und bietet genügend Platz für das Arbeiten mit großen Töpfen und Pfannen. Modulare Vielfalt:Der größte Vorteil ist die riesige Auswahl an kombinierbaren Geräten. Planen Sie Ihre Kochzeile exakt nach den Anforderungen Ihrer Speisekarte. Sie können Gas- und Elektrogeräte problemlos nebeneinander integrieren. Hohe Leistung:Die Geräte der Serie 700+ sind für den anspruchsvollen Dauereinsatz konzipiert. Achten Sie auf eine hohe kW-Leistung bei Brennern und Heizelementen, um schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturen auch in Stoßzeiten zu garantieren. Hygiene und Verarbeitung:Eine durchgehende Fertigung aus hochwertigem Edelstahl (CNS 18/10), große Radien und eine präzise Verbindungstechnik zwischen den Modulen sind entscheidend für eine einfache und HACCP-konforme Reinigung. Unterbauten:Wählen Sie den passenden Unterbau für Ihre Bedürfnisse: Offene Unterbauten für leichten Zugriff, geschlossene Schränke für hygienische Lagerung oder spezielle Brücken-Unterbauten, um die Kochzeile über einer Bodenrinne zu platzieren. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Nudelkocher ▶ Bain-Marie ▶ Wandhauben Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Unterschied zwischen der Kochserie 700 und der Serie 900?Die Bautiefe. Die Serie 700 ist mit 700 mm der flexible Standard für die meisten Küchen. Die Serie 900 ist mit 900 mm deutlich tiefer und richtet sich an sehr große Produktionsküchen mit extrem hohem Volumen, die noch mehr Arbeitsfläche und Platz für noch leistungsstärkere Komponenten benötigen. Was bedeutet "Top-Gerät"?Ein "Top-Gerät" ist ein Kochgerät ohne eigenen Unterbau. Es ist dafür konzipiert, auf eine bestehende Arbeitsfläche, einen passenden Edelstahlschrank oder sogar einen gekühlten Unterbau gestellt zu werden. Das bietet maximale Flexibilität bei der Küchenplanung. Kann ich Geräte verschiedener Hersteller innerhalb einer Serie kombinieren?Davon wird abgeraten. Auch wenn die Tiefe von 700 mm genormt ist, können sich die exakten Höhen, die Designs der Blenden und die Verbindungssysteme unterscheiden. Für eine nahtlose, stabile und optisch einheitliche Kochzeile sollten Sie immer bei den Geräten eines Herstellers bleiben. Was ist ein "Brücken-Unterbau"?Ein Brücken-Unterbau ist ein spezielles Untergestell, das nur an den beiden Enden Füße hat und dazwischen frei schwebt. Dies ermöglicht es, eine Kochzeile über Hindernissen am Boden, wie z.B. einer Bodenablaufrinne, zu installieren und erleichtert die Bodenreinigung erheblich. Welche Vorteile hat eine fugenlose Verbindung der Geräte?Spezielle Verbindungsprofile ermöglichen es, die einzelnen Module nahezu nahtlos aneinanderzufügen. Das verhindert, dass Schmutz, Fett oder Wasser in die Spalten zwischen den Geräten laufen kann. Das ist ein enormer Vorteil für die Hygiene und erleichtert die Reinigung. Ist eine 700er Serie leistungsstark genug für ein à la carte Restaurant?Ja, absolut. Die Geräte der professionellen 700er Serien sind speziell für die hohen Anforderungen des anspruchsvollen Gastronomiealltags, inklusive des hektischen à la carte Geschäfts, konzipiert und bieten mehr als genug Leistung.
- [Kochserie Modular ALPHA 650](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-modular-alpha-650): Realisieren Sie ein komplettes, professionelles Küchenkonzept auch auf engstem Raum. Unsere Kochserie Modular ALPHA 650 ist die ultrakompakte und flexible Lösung für kleine Bistros, Cafés, Snack-Bars, mobile Verkaufseinheiten und jede Küche, in der jeder Zentimeter zählt. Mit einer minimalen Bautiefe von nur 650 mm und einer breiten Auswahl an leistungsstarken Geräten stellen Sie sich eine vollwertige, professionelle Kochzeile zusammen, die perfekt in Ihr Platzangebot passt. Die ALPHA 650 Serie beweist, dass professionelle Leistung keine Frage der Größe ist. Sie ist die intelligente Wahl für kompakte Gastronomiekonzepte. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile und Kombinationsmöglichkeiten dieser spezialisierten Serie. Was ist ein/e Kochserie Modular ALPHA 650 und wie funktioniert es? Die Kochserie ALPHA 650 ist ein modulares Baukastensystem von Kochgeräten, die sich durch eine besonders geringe Bautiefe von nur 650 mm auszeichnen. Wie bei größeren Serien können auch hier verschiedenste Geräte – von Herden und Grills bis zu Fritteusen und Bain-Maries – nahtlos und bündig zu einer individuellen Kochstation kombiniert werden. Trotz ihrer kompakten Abmessungen sind alle Geräte der Serie robust aus Edelstahl gefertigt und mit leistungsstarker Technik für den professionellen Einsatz ausgestattet. Sie sind die perfekte Lösung, um auch in Nischen oder hinter schmalen Theken eine hohe Funktionalität zu gewährleisten. Worauf muss ich beim Kauf achten? Die richtige Bautiefe für Ihren Platz:Mit 650 mm ist diese Serie noch kompakter als die gängige 700er Serie. Sie ist die ideale Problemlösung für besonders schmale oder verwinkelte Küchen, in denen Standardgeräte zu viel Platz wegnehmen würden. Umfassende Geräteauswahl:Auch in dieser kompakten Klasse müssen Sie auf nichts verzichten. Die Serie ALPHA 650 bietet eine vollständige Palette an Gas- und Elektrogeräten, um eine vielseitige Speisekarte umsetzen zu können. Flexible Aufstellung:Die meisten Geräte sind als Tischgeräte (Top-Geräte) konzipiert. Sie können auf passenden offenen oder geschlossenen Edelstahl-Unterbauten platziert werden, um eine ergonomische Arbeitshöhe und zusätzlichen Stauraum zu schaffen. Professionelle Qualität:"Kompakt" bedeutet nicht "weniger professionell". Achten Sie auch hier auf eine hochwertige Verarbeitung aus CNS 18/10 Edelstahl, robuste Bedienelemente und eine leistungsstarke, für den Dauerbetrieb ausgelegte Technik. Sichere Verbindung:Spezielle Verbindungsprofile sorgen für eine stabile und hygienische, nahezu fugenlose Verbindung der einzelnen Module zu einer geschlossenen Einheit. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Nudelkocher ▶ Wandhauben Häufig gestellte Fragen (FAQ) Für wen ist die Kochserie 650 die beste Wahl?Sie ist perfekt für alle Betriebe, bei denen der Platz der limitierende Faktor ist. Klassische Anwendungsfälle sind Imbisse, kleine Bistros, Kaffeebars mit Snack-Angebot, Food Trucks, Vereinsheime oder auch als Pantry-Küche in Büros. Muss ich bei der Leistung Abstriche machen?Nein. Die Geräte sind zwar kompakter, aber dennoch für den professionellen Einsatz konzipiert. Die Brenner und Heizelemente sind leistungsstark und auf die Gerätegröße optimal abgestimmt, um schnelle und effiziente Ergebnisse zu liefern. Was ist der Unterschied zur Kochserie 600?Die Serie 650 ist eine spezifische Serie eines Herstellers (Modular), während die "Kochserie 600" eine allgemeine Klassenbezeichnung für Geräte mit 600 mm Tiefe ist. Die ALPHA 650 bietet mit 5 cm mehr Tiefe einen etwas besseren Arbeitskomfort und Platz für leistungsstärkere Komponenten als die 600er Klasse. Kann ich auch Töpfe in GN-Größe verwenden?Ja, die Kochfelder sind so konzipiert, dass auch professionelles Kochgeschirr, inklusive kleinerer Gastronorm-Behälter, problemlos darauf Platz findet. Benötige ich eine spezielle Dunstabzugshaube?Sie benötigen eine professionelle Absaugeinheit, die in ihrer Tiefe zur Kochzeile passt. Es gibt spezielle Wandhauben mit einer geringeren Tiefe (z.B. 700 mm), die perfekt für die kompakten Kochserien geeignet sind. Sind die Unterbauten Teil des Lieferumfangs?Nein. Wenn Sie sich für Tischgeräte (Top-Geräte) entscheiden, müssen die passenden Unterbauten aus der Serie ALPHA 650 separat bestellt werden. Dies gibt Ihnen die Freiheit, zwischen offenen Regalböden oder geschlossenen Schränken zu wählen.
- [Kochserie 900](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-900): Stellen Sie sich der höchsten gastronomischen Herausforderung mit der ultimativen Leistung und Robustheit. Unsere Kochserie 900 ist die erste Wahl für Großküchen, Kantinen, Krankenhäuser, Hotels und alle Betriebe mit extrem hohem Produktionsvolumen und höchsten Ansprüchen an Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit. Mit ihrer massiven Bauweise, der extra tiefen Arbeitsfläche und den überdimensionierten Brennern und Heizelementen ist diese Serie auf maximale Produktivität im härtesten Dauereinsatz ausgelegt. Die Kochserie 900 ist das Kraftzentrum der professionellen Küche, konzipiert für maximale Kapazität und Effizienz. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile dieser High-Performance-Klasse und ihre Einsatzbereiche. Was ist ein/e Kochserie 900 und wie funktioniert es? Eine Kochserie ist ein modulares Baukastensystem von professionellen Kochgeräten mit einheitlichem Design. Der Name "Kochserie 900" bezieht sich auf die extra große Bautiefe von 900 mm. Diese großzügige Tiefe ermöglicht den Einbau von besonders leistungsstarken Komponenten und bietet eine deutlich größere Arbeits- und Abstellfläche. Köche können mit großen Töpfen und Pfannen bequem hintereinander arbeiten, ohne sich gegenseitig zu behindern. Die Serie umfasst eine breite Palette an High-Performance-Geräten – von Hochleistungs-Gasbrennern über großflächige Grillplatten bis hin zu Fritteusen mit hohem Fassungsvermögen – die zu einer nahtlosen, massiven Kochzeile kombiniert werden. Worauf muss ich beim Kauf achten? Platzbedarf und Planung:Die Kochserie 900 benötigt aufgrund ihrer Bautiefe deutlich mehr Platz als kompaktere Serien. Eine sorgfältige Küchenplanung ist unerlässlich, um ausreichend breite Arbeits- und Laufwege zu gewährleisten. Sie ist die ideale Wahl für große, offene Küchenkonzepte. Leistung und Kapazität:Alle Komponenten der Serie 900 sind auf maximalen Durchsatz ausgelegt. Die Gasbrenner haben eine extrem hohe kW-Leistung, die Fritteusen ein großes Ölvolumen und die Bratplatten eine dicke, wärmespeichernde Oberfläche. Wählen Sie die Geräte passend zu Ihrem hohen Produktionsbedarf. Energieart (Gas oder Elektro):In dieser Leistungsklasse sind sowohl Gas- als auch Elektrogeräte weit verbreitet. Die Wahl hängt von der verfügbaren Infrastruktur und den Vorlieben des Küchenchefs ab. Alle Geräte erfordern in der Regel leistungsstarke 400V-Starkstrom- oder entsprechende Gasanschlüsse. Aufstellung (Standgeräte oder auf Sockel):Die Geräte sind als Standgeräte mit Unterbau oder zur Installation auf einem bauseitigen Betonsockel (oft mit hygienischen Hohlkehlen) erhältlich. Letzteres ist die High-End-Lösung für maximale Hygiene und Reinigungsfreundlichkeit. Robuste Konstruktion:Achten Sie auf eine extra massive Bauweise mit hoher Materialstärke (oft 2 mm starke Deckplatten), robuste, langlebige Bedienelemente und eine fugenlose Verbindungstechnik zwischen den Modulen. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Kochkessel & Kippbratpfanne ▶ Grillplatten ▶ Friteusen ▶ Zentralhauben Häufig gestellte Fragen (FAQ) Für wen ist die Kochserie 900 die richtige Wahl?Sie ist die Standardausstattung für die Hochleistungsgastronomie: große Hotelküchen, Betriebskantinen, Krankenhäuser, Mensen, Catering-Unternehmen und Restaurants mit einem sehr hohen Gästeaufkommen und à-la-carte-Geschäft. Was ist der Hauptvorteil der 900er Tiefe gegenüber einer 700er Serie?Die größere Arbeitstiefe. Sie bietet mehr Platz auf der Kochfläche, um große Töpfe und Pfannen bequem hintereinander zu platzieren, und schafft eine größere Abstellfläche vor den Kochfeldern. Zudem ermöglicht die größere Bautiefe den Einbau von noch leistungsstärkeren Komponenten. Was bedeutet "Installation auf bauseitigem Sockel"?Dies ist eine besonders hygienische und robuste Installationsart. Anstelle von einzelnen Füßen werden die Kochgeräte auf einen gefliesten Betonsockel mit Hohlkehlen gestellt. Das verhindert Schmutzansammlungen unter den Geräten und erleichtert die Bodenreinigung erheblich. Kann ich auch nur ein einzelnes Gerät aus der Serie 900 kaufen?Ja, absolut. Auch wenn die Geräte für die Kombination in einer Kochzeile konzipiert sind, kann jedes Gerät (z.B. eine leistungsstarke Fritteuse oder ein großer Herd) auch als eigenständiges Standgerät genutzt werden. Welche Art von Lüftung wird für eine Kochserie 900 benötigt?Aufgrund der enormen Hitze- und Dampfentwicklung ist eine entsprechend dimensionierte, professionelle Lüftungsdecke oder eine leistungsstarke Zentral- bzw. Wandhaube zwingend erforderlich. Die Planung der Lüftung ist ein entscheidender Teil des gesamten Küchenkonzepts. Sind die Geräte schwer zu reinigen?Nein, trotz ihrer Größe sind sie für eine einfache Reinigung konzipiert. Merkmale wie große Radien, herausnehmbare Fettauffangschalen, tiefgezogene Wannen und die robuste Edelstahloberfläche ermöglichen eine schnelle und gründliche, HACCP-konforme Reinigung.
- [Kochserie 900+](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-901): Realisieren Sie Ihre Vision einer perfekten, maßgeschneiderten Profi-Küche ohne Kompromisse. Unsere Kochserie 900+ repräsentiert die absolute Spitzenklasse in puncto Leistung, Hygiene und individuellem Design. Konzipiert für die anspruchsvollsten Küchenchefs, Sterne-Restaurants und die repräsentative Event-Gastronomie, werden diese Geräte zu fugenlosen, monolithischen Kochblöcken mit einer durchgehenden, extra starken Hygiene-Arbeitsplatte verschweißt. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kochstation, die höchste Effizienz mit makelloser Ästhetik vereint. Die Kochserie 900+ ist mehr als nur eine Ansammlung von Geräten – sie ist ein Statement. Ein maßgefertigter Herdblock, der zum Zentrum Ihrer kulinarischen Kreativität wird. Dieser Ratgeber erklärt die Besonderheiten dieser Premium-Fertigung. Was ist ein/e Kochserie 900+ und wie funktioniert es? Die Kochserie 900+ basiert auf den leistungsstarken Komponenten der 900er Serie, geht aber in der Verarbeitung einen entscheidenden Schritt weiter. Anstatt einzelne Geräte aneinanderzureihen, werden die ausgewählten Module (Herde, Grills, Fritteusen etc.) werkseitig unter einer einzigen, durchgehenden und extra starken (oft 3 mm) Edelstahl-Arbeitsplatte montiert und nahtlos verschweißt. Diese sogenannte "Hygieneausführung" eliminiert jegliche Fugen, Spalten oder Kanten zwischen den Geräten. Der so entstehende monolithische Kochblock (oft als freistehende Insel) ist nicht nur extrem robust, sondern bietet auch einen unübertroffenen Hygienestandard und eine beeindruckende, repräsentative Optik. Worauf muss ich beim Kauf achten? Individuelle Fachplanung:Ein Herdblock der Serie 900+ ist immer eine Maßanfertigung. Er erfordert eine intensive und detaillierte Planung gemeinsam mit einem professionellen Küchenplaner. Die Anordnung der Geräte, die Position der Bedienelemente und die Integration von Sonderfunktionen werden exakt auf die Wünsche des Küchenchefs und die Arbeitsabläufe zugeschnitten. Durchgehende Hygiene-Arbeitsplatte:Das Kernmerkmal. Die werkseitige Verschweißung der Geräte mit einer einzigen, starken Deckplatte garantiert maximale Hygiene und Stabilität. Es gibt keine Schmutzfugen, in die Fett oder Wasser eindringen können. Höchste Leistungsklasse:In diese Serie werden nur die leistungsstärksten Komponenten verbaut. Von Hochleistungs-Induktionsfeldern über Infrarot-Ceranfelder bis hin zu massiven Gusseisen-Grillplatten – hier wird nicht an Leistung gespart. Design und Ergonomie:Die Serie 900+ erlaubt eine hohe Individualisierung. Die Bedienelemente können ergonomisch angeordnet, spezielle Ablagen oder Wasserarmaturen integriert und die Sockel passend zum Küchendesign gestaltet werden. Das Ergebnis ist ein Unikat, das perfekt in den Raum passt. Investition:Ein maßgefertigter Herdblock ist eine erhebliche Investition. Er richtet sich an Betriebe, die langfristig planen und bei denen die Küche nicht nur Produktionsstätte, sondern auch repräsentativer Mittelpunkt des Konzepts ist (z.B. bei offenen Showküchen). Sinnvolles Zubehör ▶ Kochserie 900 ▶ Zentralhauben ▶ Edelstahlmöbel ▶ Kombidämpfer Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Hauptvorteil eines fugenlosen Herdblocks?Die unübertroffene Hygiene. Ohne Spalten und Fugen zwischen den Geräten gibt es absolut keine Stellen, an denen sich alter Schmutz, Fett oder Bakterien festsetzen können. Die gesamte Oberfläche kann wie eine einzige Platte gereinigt werden. Das spart täglich Reinigungszeit und setzt den höchsten Hygienestandard. Für wen ist eine solche maßgefertigte Lösung gedacht?Für die Spitzengastronomie, für Hotelküchen mit Show-Charakter und für alle Betriebe, die eine langfristige, extrem robuste und repräsentative Küchenlösung suchen, die exakt auf ihre individuellen Prozesse abgestimmt ist. Kann ich einen solchen Block später noch verändern oder erweitern?Eine nachträgliche Veränderung ist sehr aufwendig bis unmöglich, da die Komponenten fest miteinander verschweißt sind. Daher ist eine extrem sorgfältige und zukunftsorientierte Planung im Vorfeld entscheidend. Ist ein solcher Herdblock immer eine Insel?Nein, er kann auch als Wandzeile konzipiert werden. Die fugenlose Bauweise mit einer durchgehenden Arbeitsplatte ist auch hier der entscheidende Vorteil. Die Insel-Form ist jedoch am häufigsten, da sie die Teamarbeit optimal unterstützt. Welche Lüftungstechnik wird benötigt?Für einen Herdblock dieser Leistungsklasse ist eine professionell geplante Lüftungsdecke oder eine maßgefertigte, leistungsstarke Zentralhaube, die die gesamte Insel abdeckt, zwingend erforderlich. Wie wird ein so großer Herdblock installiert?Der Herdblock wird oft in mehreren großen, vormontierten Segmenten angeliefert und dann vor Ort von einem spezialisierten Montageteam des Herstellers final zusammengesetzt, verschweißt und angeschlossen. Dies erfordert eine genaue Planung der Transportwege in das Gebäude.
- [Kochkessel & Kippbratpfanne](https://diamond-germany.de/collections/kochkessel-kippbratpfanne): Produzieren Sie Speisen in größten Mengen – effizient, kontrolliert und mit konstant hoher Qualität. Unsere professionellen Kochkessel und Kippbratpfannen sind die unverzichtbaren Hochleistungsgeräte für die Gemeinschaftsverpflegung, Kantinen, Krankenhäuser, Catering und die Lebensmittelproduktion. Ob Kochen, Schmoren, Dünsten oder Anbraten im großen Stil – mit diesen thermischen Großgeräten optimieren Sie Ihre Produktionsabläufe und bewältigen mühelos hunderte von Portionen. Kochkessel und Kippbratpfannen sind die Arbeitstiere der Großküche, die für die Verarbeitung enormer Volumen ausgelegt sind. Dieser Ratgeber erklärt die grundlegenden Unterschiede und die jeweiligen Einsatzbereiche dieser leistungsstarken Geräte. Was ist ein/e Kochkessel & Kippbratpfanne und wie funktioniert es? Ein **Kochkessel** ist im Prinzip ein riesiger, stationärer Kochtopf, der zum Garen von flüssigen oder halbflüssigen Speisen in großen Mengen dient. Er besteht aus einem doppelwandigen Tiegel. Der Zwischenraum ist mit Wasser gefüllt, das erhitzt wird und die Wärme indirekt und sehr gleichmäßig an das Gargut abgibt. Das verhindert ein Anbrennen und ist ideal für Suppen, Eintöpfe, Saucen, Pudding oder zum Garen von Pasta und Kartoffeln. Eine **Kippbratpfanne** ist eine Art überdimensionierte, kippbare Riesen-Pfanne. Ihre große, rechteckige Bratfläche (der Tiegel) wird von unten direkt beheizt. Sie ist das universelle Gerät zum Anbraten von großen Mengen Fleisch (z.B. für Gulasch), zum Schmoren, Dünsten von Gemüse oder sogar zum Kochen von Saucen. Zum Entleeren und Reinigen kann der komplette Tiegel motorisch oder manuell gekippt werden. Worauf muss ich beim Kauf achten? Beim Kochkessel:Beheizungsart (Indirekt vs. Direkt): Indirekte Beheizung über einen Doppelmantel ist der Standard. Sie sorgt für eine schonende, gleichmäßige Wärmeverteilung ohne Anbrennen. Kapazität (Liter): Wählen Sie das Volumen (von 50 bis über 500 Liter) passend zu Ihrer maximalen Produktionsmenge. Ausstattung: Ein Deckel, ein großer Auslaufhahn und ein Kalt-/Warmwasserzulauf sind essenzielle Merkmale. Bei der Kippbratpfanne:Tiegel-Material: Ein Boden aus Gusseisen oder einem speziellen Stahl-Verbundmaterial bietet die beste Wärmespeicherung und -verteilung für perfekte Bratergebnisse. Kippmechanismus: Eine motorische Kippung ist bei großen Modellen ergonomischer und sicherer als eine manuelle Kurbel. Deckel: Ein doppelwandiger, ausbalancierter Deckel hält die Wärme im Gerät und reduziert den Energieverbrauch beim Schmoren. Sinnvolles Zubehör ▶ Kombidämpfer ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Hordenwagen ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Hauptunterschied zwischen Kochkessel und Kippbratpfanne?Der Kochkessel ist der Spezialist für flüssige Speisen (Kochen, Sieden). Die Kippbratpfanne ist der Allrounder mit einer großen Bratfläche (Anbraten, Schmoren, Dünsten). Man kann in einer Kippbratpfanne auch kochen, aber in einem Kochkessel nicht anbraten. Was bedeutet "indirekte Beheizung" bei einem Kochkessel?Die Hitze wird nicht direkt auf den Kesselboden übertragen, sondern heizt ein Wasser- oder Dampfbad im Doppelmantel des Tiegels auf. Dieses "Wasserbad"-Prinzip sorgt für eine sehr sanfte und gleichmäßige Wärmeübertragung über den gesamten Kesselboden und die Wände. Anbrennen ist so gut wie unmöglich. Welche Vorteile hat die Kippfunktion bei einer Bratpfanne?Die Kippfunktion ist entscheidend für die Ergonomie und Sicherheit. Sie ermöglicht das einfache und kontrollierte Entleeren von hunderten Litern fertigem Gulasch oder Sauce direkt in GN-Behälter oder Transportwagen. Zudem ist die Reinigung des gekippten Tiegels wesentlich einfacher. Gas oder Elektro – was ist besser für diese Großgeräte?Beide Energiearten sind verfügbar. Elektro-Geräte bieten oft eine sehr präzise digitale Temperatursteuerung. Gas-Geräte überzeugen durch schnelle Reaktionszeiten und können bei den Energiekosten vorteilhaft sein. Die Wahl hängt stark von den verfügbaren Anschlüssen und der Leistung ab, die vor Ort zur Verfügung steht. Benötigen diese Geräte einen speziellen Wasseranschluss?Ja, sowohl Kochkessel als auch Kippbratpfannen werden in der Regel mit einem festen Kalt- und Warmwasserzulauf ausgestattet. Dies erleichtert das Befüllen und die Reinigung der Geräte erheblich. Was ist ein "Druckschnellgarkessel"?Das ist eine Weiterentwicklung des Kochkessels. Ähnlich wie ein Schnellkochtopf arbeitet er unter Druck, was die Siedetemperatur des Wassers erhöht. Dadurch werden die Garzeiten für Produkte wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte oder Eintöpfe drastisch reduziert (oft um mehr als 50%), was Zeit und Energie spart.
- [Kochserie OPTIMA 1100](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-optima-1100): Meistern Sie die Herausforderungen der industriellen Gemeinschaftsverpflegung und der Produktion im allergrößten Stil. Unsere Kochserie OPTIMA 1100 ist die ultimative Schwerlast-Lösung für Zentralküchen, Mensen, Krankenhäuser und Catering-Betriebe, die täglich Tausende von Mahlzeiten produzieren. Mit ihrer unübertroffenen Bautiefe von 1100 mm, der extrem robusten Bauweise und den höchstleistungsfähigen Kochkomponenten ist diese Serie auf maximale Kapazität, Effizienz und absolute Langlebigkeit im härtesten Dauereinsatz ausgelegt. Die Kochserie OPTIMA 1100 ist kein gewöhnlicher Küchenblock – sie ist ein industrielles Produktionswerkzeug. Dieser Ratgeber erklärt die einzigartigen Merkmale und Einsatzbereiche dieser außergewöhnlichen Geräteserie. Was ist ein/e Kochserie OPTIMA 1100 und wie funktioniert es? Die Kochserie OPTIMA 1100 ist ein modulares System von thermischen Großküchengeräten, das sich durch eine enorme Bautiefe von 1100 mm auszeichnet. Diese extreme Tiefe ermöglicht den Einsatz von übergroßen Töpfen, Pfannen und GN-Behältern (bis GN 2/1) und schafft eine beispiellose Arbeits- und Abstellfläche. Die Serie umfasst eine breite Palette an Hochleistungsgeräten wie Großkochstellen, riesige Bratplatten und Kippbratpfannen. Die Module werden in der Regel zu massiven, frei stehenden Kochinseln (Zentralblöcken) zusammengefügt und oft auf bauseitigen Betonsockeln für maximale Hygiene und Stabilität installiert. Worauf muss ich beim Kauf achten? Für extreme Kapazitätsanforderungen:Diese Serie ist ausschließlich für Betriebe mit einem extrem hohen Produktionsvolumen konzipiert. Die Investition lohnt sich nur, wenn Sie regelmäßig Speisen im Maßstab von vielen Hundert oder Tausend Portionen produzieren. Professionelle Großküchenplanung:Eine Kochzeile dieser Dimension erfordert eine detaillierte und professionelle Planung durch einen Fachplaner. Alle Medienanschlüsse (Strom, Gas, Wasser) müssen im Boden exakt vorverlegt werden, und die Raumgröße sowie die Lüftungstechnik müssen entsprechend dimensioniert sein. Maximale Leistung:Die Komponenten der OPTIMA 1100 Serie sind auf maximale Leistung ausgelegt. Von riesigen Gaskochfeldern mit über 100 kW Gesamtleistung bis hin zu metertiefen Bratplatten – diese Geräte sind für den pausenlosen Betrieb unter Volllast gebaut. Robuste Schwerlast-Konstruktion:Die Serie zeichnet sich durch eine extrem massive Bauweise aus. Extra dicke Deckplatten aus Edelstahl, hochbelastbare Gusseisenroste und eine robuste Unterkonstruktion garantieren eine jahrzehntelange Lebensdauer auch unter härtesten Bedingungen. Hygiene-Installation auf Sockel:Die bevorzugte Installationsmethode ist die Aufstellung auf einem gefliesten, bauseitigen Sockel mit Hohlkehlen. Dies eliminiert unzugängliche Hohlräume unter den Geräten und ermöglicht eine unübertroffen einfache und gründliche Bodenreinigung. Sinnvolles Zubehör ▶ Kochkessel & Kippbratpfanne ▶ Kombidämpfer ▶ Zentralhauben ▶ Hordenwagen Häufig gestellte Fragen (FAQ) Für wen ist die Kochserie 1100 geeignet?Sie ist ausschließlich für die Gemeinschaftsverpflegung im großen Stil konzipiert. Typische Kunden sind große Betriebskantinen, Universitäts-Mensen, Zentralküchen von Catering-Unternehmen, Krankenhäusern oder Justizvollzugsanstalten. Was ist der größte Vorteil der 1100 mm Bautiefe?Die schiere Größe der Arbeits- und Kochfläche. Sie ermöglicht den Einsatz von riesigen Kochtöpfen (über 100 Liter) und GN 2/1 Behältern direkt auf dem Herd. Mehrere Köche können gleichzeitig und ohne Behinderung an einer Station arbeiten. Warum werden diese Kochblöcke oft als Inseln gebaut?Die Insel-Aufstellung ermöglicht einen hocheffizienten "Rundlauf"-Workflow. Die Wege sind kurz, und die verschiedenen Posten (z.B. Braten, Kochen, Warmhalten) können logisch um den Block herum angeordnet werden, was die Produktivität in einem großen Team maximiert. Was bedeutet "thermischer Block"?Dieser Begriff wird oft für Kochinseln dieser Größenordnung verwendet. Er beschreibt die zentrale Einheit, an der alle heißen Garprozesse stattfinden, im Gegensatz zu den "kalten" Bereichen der Küche (Vorbereitung, Spülküche). Welche Lüftungstechnik wird hier benötigt?Für einen Kochblock der Serie 1100 ist eine maßgeschneiderte, extrem leistungsstarke Lüftungsdecke oder eine speziell angefertigte Zentralhaube zwingend erforderlich. Die Planung der Lüftung ist einer der wichtigsten und komplexesten Aspekte des gesamten Küchenprojekts. Sind die Geräte schwer zu bedienen?Nein, trotz ihrer Größe und Leistung sind die Bedienelemente klar, robust und intuitiv gestaltet, um auch in hektischen Produktionsphasen eine einfache und sichere Handhabung zu gewährleisten.
- [Kochserie Snack 600](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-snack-600): Perfektionieren Sie Ihr Snack-Geschäft mit Geräten, die auf Geschwindigkeit, Effizienz und maximale Benutzerfreundlichkeit ausgelegt sind. Unsere Kochserie Snack 600 ist die maßgeschneiderte Lösung für Imbisse, Bistros, Food Trucks, Bäckereien mit warmem Mittagstisch und alle Konzepte des schnellen Außer-Haus-Verkaufs. Mit ihrer kompakten, platzsparenden Bautiefe von 600 mm und einem Fokus auf die wichtigsten Snack-Geräte stellen Sie eine hochproduktive Station auf kleinstem Raum zusammen. Die Snack-Gastronomie erfordert spezialisierte, schnelle und absolut zuverlässige Geräte. Die Kochserie Snack 600 ist exakt auf diese Bedürfnisse zugeschnitten. Dieser Ratgeber erklärt die Besonderheiten dieser Serie. Was ist ein/e Kochserie Snack 600 und wie funktioniert es? Die Kochserie Snack 600 ist ein modulares Baukastensystem von professionellen Tisch-Kochgeräten mit einer einheitlichen, kompakten Bautiefe von 600 mm. Im Gegensatz zu breiter aufgestellten Kochserien konzentriert sie sich auf die Kerngeräte, die im Snack- und Imbissbereich am häufigsten benötigt werden: leistungsstarke Fritteusen, vielseitige Grillplatten, praktische Bain-Maries zum Warmhalten und kompakte Herde. Die Geräte sind als "Top-Geräte" (ohne Unterbau) konzipiert und können flexibel auf bestehenden Edelstahlarbeitsflächen oder auf passenden, separaten Unterbauten platziert werden, um eine komplette, aufgeräumte Produktionslinie zu schaffen. Worauf muss ich beim Kauf achten? Fokus auf Snack-Geräte:Die Serie ist optimiert für die schnelle Zubereitung. Leistungsstarke Fritteusen für Pommes Frites, robuste Grillplatten für Burger und Steaks sowie Bain-Maries für Saucen oder Beilagen sind die zentralen Elemente. Stellen Sie Ihre Zeile passend zu Ihrem Kernangebot zusammen. Platzsparende Bautiefe:Mit nur 600 mm Tiefe sind die Geräte ideal für den Einbau in engen Verkaufsständen, kleinen Küchen oder direkt hinter der Verkaufstheke, wo jeder Zentimeter zählt. Einfache Bedienung:Im oft hektischen Snack-Geschäft ist eine intuitive und schnelle Bedienung entscheidend. Die Geräte der Snack 600 Serie verfügen über klare, robuste und selbsterklärende Bedienelemente, die auch von Aushilfskräften nach kurzer Einweisung sicher bedient werden können. Leichte Reinigung:Schnelligkeit ist auch bei der Reinigung gefragt. Merkmale wie herausnehmbare Fritteusenbecken, große Fettauffangschubladen bei Grills und glatte Edelstahloberflächen ermöglichen eine unkomplizierte und HACCP-konforme tägliche Reinigung. Energieart und Anschluss:Die Serie bietet eine Auswahl an Gas- und Elektrogeräten. Viele Elektro-Modelle sind mit einem 230V-Anschluss verfügbar, was die Installation in mobilen Einheiten oder an Orten ohne Starkstromanschluss erleichtert. Leistungsstärkere Geräte benötigen jedoch 400V. Sinnvolles Zubehör ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Bain-Marie ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Absaugeinheit Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Unterschied zur "normalen" Kochserie 600?Die Snack 600 Serie ist eine spezialisierte Untergruppe. Während eine allgemeine 600er Serie eine sehr breite Gerätevielfalt (inkl. Nudelkocher, etc.) anbietet, konzentriert sich die Snack-Linie auf die "Big Four" des Imbissgeschäfts: Frittieren, Braten, Kochen und Warmhalten, oft mit einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Sind die Geräte für den Dauerbetrieb geeignet?Ja, absolut. Auch wenn sie als "Snack"-Geräte bezeichnet werden, handelt es sich um vollwertige, robuste Gastronomiegeräte, die für den täglichen, intensiven Einsatz konzipiert sind. Warum sind die Geräte als "Top-Geräte" konzipiert?Dies bietet maximale Flexibilität. Sie können die Geräte auf einen bestehenden Edelstahltisch stellen oder sich aus dem passenden Unterbau-Programm eine Basis zusammenstellen – sei es ein offenes Regal, ein geschlossener Schrank oder sogar ein gekühlter Unterbau. Kann ich Gas- und Elektrogeräte in einer Zeile mischen?Ja, das ist einer der großen Vorteile des modularen Systems. Sie können beispielsweise eine Gas-Grillplatte (für schnelles Aufheizen) direkt neben einer Elektro-Fritteuse (für präzise Temperaturkontrolle) platzieren. Welche Art von Fritteusen und Grills finde ich in dieser Serie?In der Regel finden Sie hier leistungsstarke Elektro- und Gas-Fritteusen mit einem oder zwei Becken und einem Fassungsvermögen, das ideal für die Zubereitung von Pommes Frites ist. Bei den Grillplatten sind glatte, gerillte und gemischte Oberflächen verfügbar. Wie verbinde ich die einzelnen Geräte miteinander?Für die Kochserien sind spezielle Verbindungsstege oder -klammern erhältlich. Diese schaffen einen stabilen Verbund und schließen die kleine Lücke zwischen den Geräten, was die Hygiene und die Reinigungsfreundlichkeit deutlich verbessert.
- [Kochserie OPTIMA 700](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-optima-700): Stellen Sie sich eine leistungsstarke, flexible und langlebige Kochzeile zusammen, die perfekt auf die Arbeitsabläufe in Ihrem Restaurant, Bistro oder Hotel zugeschnitten ist. Unsere Kochserie OPTIMA 700 ist der professionelle Standard und Allrounder für die moderne Gastronomie, die höchste Ansprüche an Leistung und Zuverlässigkeit stellt. Mit einer durchgehenden Bautiefe von 700 mm und einer riesigen Auswahl an modularen Gas- und Elektrogeräten schaffen Sie die optimale Arbeitsstation für maximale Effizienz und kulinarische Kreativität. Eine modulare Kochserie ist die Basis für eine moderne und prozessorientierte Küche. Die 700er Serie ist dabei der mit Abstand am weitesten verbreitete Standard. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile und die unzähligen Kombinationsmöglichkeiten. Was ist ein/e Kochserie OPTIMA 700 und wie funktioniert es? Eine Kochserie ist ein modulares Baukastensystem, bei dem alle Kochgeräte eine einheitliche Bautiefe – in diesem Fall 700 mm – und ein passendes Design aufweisen. Dies erlaubt es, verschiedenste Geräte wie Herde, Grillplatten, Fritteusen, Nudelkocher und Bain-Maries nahtlos und fugenarm zu einer kompletten, multifunktionalen Kochzeile zu verbinden. Die Geräte der Serie 700 sind als leistungsstarke Standgeräte oder als flexible Tischgeräte (Top-Geräte) erhältlich, die auf passenden Unterbauten wie offenen Regalen, geschlossenen Schränken oder sogar Kühltischen platziert werden können. Worauf muss ich beim Kauf achten? Die richtige Bautiefe:Die 700 mm tiefe Kochserie ist der ideale Kompromiss aus einer komfortablen Arbeitsfläche und einem moderaten Platzbedarf. Sie passt in die allermeisten professionellen Küchen und bietet genügend Platz für das Arbeiten mit großen Töpfen und Pfannen. Modulare Vielfalt:Der größte Vorteil ist die riesige Auswahl an kombinierbaren Geräten. Planen Sie Ihre Kochzeile exakt nach den Anforderungen Ihrer Speisekarte. Sie können Gas- und Elektrogeräte problemlos nebeneinander integrieren. Hohe Leistung:Die Geräte der Serie 700 sind für den anspruchsvollen Dauereinsatz konzipiert. Achten Sie auf eine hohe kW-Leistung bei Brennern und Heizelementen, um schnelle Aufheizzeiten und stabile Temperaturen auch in Stoßzeiten zu garantieren. Hygiene und Verarbeitung:Eine durchgehende Fertigung aus hochwertigem Edelstahl (CNS 18/10), große Radien und eine präzise Verbindungstechnik zwischen den Modulen sind entscheidend für eine einfache und HACCP-konforme Reinigung. Unterbauten:Wählen Sie den passenden Unterbau für Ihre Bedürfnisse: Offene Unterbauten für leichten Zugriff, geschlossene Schränke für hygienische Lagerung oder spezielle Brücken-Unterbauten, um die Kochzeile über einer Bodenrinne zu platzieren. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Nudelkocher ▶ Bain-Marie ▶ Wandhauben Häufig gestellte Fragen (FAQ) Was ist der Unterschied zwischen der Kochserie 700 und der Serie 900?Die Bautiefe. Die Serie 700 ist mit 700 mm der flexible Standard für die meisten Küchen. Die Serie 900 ist mit 900 mm deutlich tiefer und richtet sich an sehr große Produktionsküchen mit extrem hohem Volumen, die noch mehr Arbeitsfläche und Platz für noch leistungsstärkere Komponenten benötigen. Was bedeutet "Top-Gerät"?Ein "Top-Gerät" ist ein Kochgerät ohne eigenen Unterbau. Es ist dafür konzipiert, auf eine bestehende Arbeitsfläche, einen passenden Edelstahlschrank oder sogar einen gekühlten Unterbau gestellt zu werden. Das bietet maximale Flexibilität bei der Küchenplanung. Kann ich Geräte verschiedener Hersteller innerhalb einer Serie kombinieren?Davon wird abgeraten. Auch wenn die Tiefe von 700 mm genormt ist, können sich die exakten Höhen, die Designs der Blenden und die Verbindungssysteme unterscheiden. Für eine nahtlose, stabile und optisch einheitliche Kochzeile sollten Sie immer bei den Geräten eines Herstellers bleiben. Was ist ein "Brücken-Unterbau"?Ein Brücken-Unterbau ist ein spezielles Untergestell, das nur an den beiden Enden Füße hat und dazwischen frei schwebt. Dies ermöglicht es, eine Kochzeile über Hindernissen am Boden, wie z.B. einer Bodenablaufrinne, zu installieren und erleichtert die Bodenreinigung erheblich. Welche Vorteile hat eine fugenlose Verbindung der Geräte?Spezielle Verbindungsprofile ermöglichen es, die einzelnen Module nahezu nahtlos aneinanderzufügen. Das verhindert, dass Schmutz, Fett oder Wasser in die Spalten zwischen den Geräten laufen kann. Das ist ein enormer Vorteil für die Hygiene und erleichtert die Reinigung. Ist eine 700er Serie leistungsstark genug für ein à la carte Restaurant?Ja, absolut. Die Geräte der professionellen 700er Serien sind speziell für die hohen Anforderungen des anspruchsvollen Gastronomiealltags, inklusive des hektischen à la carte Geschäfts, konzipiert und bieten mehr als genug Leistung.
- [Kochserie PRO 600](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-pro-600): Starten Sie Ihr Gastronomiekonzept mit einer professionellen, platzsparenden und äußerst wirtschaftlichen Kochtechnik. Unsere Kochserie PRO 600 ist die ideale Einstiegslösung für Gründer, kleine Bistros, Imbisse und alle Betriebe, die auf begrenztem Raum eine hohe Funktionalität benötigen. Mit einer kompakten Bautiefe von nur 600 mm und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis stellen Sie sich eine komplette, leistungsfähige Kochzeile zusammen, ohne Ihr Budget zu sprengen. Die Kochserie PRO 600 beweist, dass professionelle Qualität nicht teuer und groß sein muss. Sie ist der perfekte Kompromiss aus kompakter Bauweise und zuverlässiger Leistung für den täglichen Einsatz. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile dieser Serie. Was ist ein/e Kochserie PRO 600 und wie funktioniert es? Die Kochserie PRO 600 ist ein modulares System von professionellen Kochgeräten, die alle eine einheitliche, platzsparende Bautiefe von 600 mm haben. Dieses Baukastenprinzip ermöglicht es Ihnen, verschiedene Tischgeräte (Top-Geräte) wie Herde, Grills, Fritteusen und Bain-Maries flexibel zu einer individuellen Kochstation zu kombinieren. Die Geräte werden auf passende Edelstahl-Unterbauten gestellt, die als offene Regale oder geschlossene Schränke erhältlich sind. Trotz ihrer kompakten Maße und des attraktiven Preises sind alle Geräte der PRO 600 Serie robust aus Edelstahl gefertigt und für den professionellen Gastronomiealltag ausgelegt. Worauf muss ich beim Kauf achten? Kompakte Bautiefe:Mit nur 600 mm Tiefe ist diese Serie ein echter Problemlöser für sehr schmale Küchen, Food Trucks oder Nischen, in die keine Standard-Gastronomiegeräte passen würden. Sie ermöglicht eine professionelle Ausstattung auch bei minimalem Platzangebot. Fokus auf das Wesentliche:Die Serie konzentriert sich auf die wichtigsten thermischen Geräte, die für ein kleines bis mittleres Speisenangebot benötigt werden. Sie bietet eine solide Grundausstattung an Gas- und Elektrogeräten. Wirtschaftlichkeit:Die PRO 600 Serie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie ermöglicht es auch Gründern und Betrieben mit kleinerem Budget, sich von Anfang an mit neuer, zuverlässiger und vorschriftsmäßiger Kochtechnik auszustatten. Flexible Tischgeräte (Top-Geräte):Die konsequente Auslegung als Tischgeräte bietet maximale Flexibilität. Sie können die Geräte auf bestehenden Arbeitsflächen platzieren oder mit den passenden, kostengünstigen Unterbauten zu einer kompletten Stand-Einheit kombinieren. Einfache Installation:Viele Geräte dieser Serie sind mit einem 230V-Anschluss erhältlich, was die Installation in kleineren Betrieben ohne Starkstromanschluss erleichtert. Dennoch muss der Anschluss immer von einem Fachmann durchgeführt werden. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Bain-Marie ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Für wen ist die Kochserie PRO 600 ideal?Sie ist perfekt für Existenzgründer, kleine Imbisse, Vereinsheime, Kaffeebars mit einem warmen Speisenangebot oder als Zweit- oder Zusatzkochzeile in größeren Betrieben. Was ist der Unterschied zur Kochserie 700?Der Hauptunterschied ist die Bautiefe (600 mm vs. 700 mm). Die Serie PRO 600 ist dadurch noch platzsparender. Zudem ist sie preislich oft attraktiver positioniert, während die 700er Serie in der Regel eine noch größere Gerätevielfalt und höhere Leistungsklassen bietet. Sind die Geräte trotzdem für den Dauerbetrieb geeignet?Ja. Auch wenn sie kompakter sind, handelt es sich um professionelle Gastronomiegeräte, die für den täglichen Einsatz ausgelegt sind. Sie sind deutlich robuster und langlebiger als jedes Haushaltsgerät. Was bedeutet "Top-Gerät"?Ein "Top-Gerät" ist ein Kochgerät ohne eigenen festen Unterbau. Es wird auf einen passenden Edelstahlschrank, ein offenes Untergestell oder eine hitzebeständige Arbeitsplatte gestellt. Kann ich die Geräte auch einzeln verwenden?Ja, jedes Gerät der Serie kann auch als eigenständiges Tischgerät genutzt werden. Der große Vorteil liegt aber in der Möglichkeit, mehrere Geräte zu einer bündigen und professionellen Kochzeile zu kombinieren. Reicht ein 230V-Anschluss für diese Geräte?Viele, aber nicht alle Geräte der Serie sind mit einem Standard-230V-Anschluss erhältlich. Leistungsstärkere Komponenten wie größere Fritteusen oder Herde mit vier Platten können jedoch auch hier einen 400V-Starkstromanschluss erfordern. Prüfen Sie immer die spezifischen Anschlusswerte des jeweiligen Geräts.
- [Kochserie 600](https://diamond-germany.de/collections/kochserie-600): Richten Sie Ihre kompakte Profi-Küche mit maximaler Funktionalität auf kleinstem Raum ein. Unsere Kochserie 600 ist die clevere und platzsparende Lösung für Bistros, Cafés, Imbisse, Food Trucks und alle Gastronomiekonzepte mit begrenzten Platzverhältnissen. Trotz ihrer geringen Bautiefe von nur 600 mm bieten diese modularen Geräte die volle Leistung, Robustheit und Zuverlässigkeit, die Sie für den professionellen Einsatz benötigen. Stellen Sie sich Ihre individuelle Kochzeile exakt nach Ihren Wünschen zusammen. Eine modulare Kochserie ist der Schlüssel zu einer maßgeschneiderten und effizienten Küche. Die Kochserie 600 ist dabei der Spezialist für kompakte Lösungen. Dieser Ratgeber erklärt die Vorteile und die verfügbaren Komponenten. Was ist ein/e Kochserie 600 und wie funktioniert es? Eine Kochserie ist ein Baukastensystem von professionellen Kochgeräten, die alle eine einheitliche Bautiefe und ein einheitliches Design aufweisen. Der Name "Kochserie 600" bezieht sich auf diese Bautiefe von 600 mm. Dies ermöglicht es, verschiedene Geräte wie Herde, Grillplatten, Fritteusen oder Nudelkocher nahtlos und fugenlos aneinanderzureihen und so eine komplette, maßgeschneiderte Kochzeile zu schaffen. Die Geräte sind als Tischgeräte (zum Aufstellen auf einen Unterbau) oder als Standgeräte erhältlich und können flexibel miteinander kombiniert werden. Worauf muss ich beim Kauf achten? Die richtige Gerätetiefe:Die Kochserie 600 ist mit ihrer geringen Tiefe von 600 mm ideal für schmale Küchen oder für die Installation hinter einer Theke. Für größere Küchen mit mehr Platz und höherem Durchsatz sind die Serien 700 oder 900 oft die bessere Wahl. Geräteauswahl:Stellen Sie sich Ihren Kochblock nach Ihrem Speisenangebot zusammen. Die Serie 600 bietet eine breite Palette an Geräten: Gas- und Elektroherde, Fritteusen, Grillplatten, Nudelkocher, Bain-Maries und neutrale Arbeitselemente. Aufstellung (Tisch- vs. Standgerät):Tischgeräte (Top-Geräte) bieten maximale Flexibilität. Sie werden auf passende Edelstahl-Unterbauten gestellt, die als offene Regale oder geschlossene Schränke erhältlich sind. Standgeräte sind eine feste Einheit aus Kochgerät und Unterbau. Material und Verarbeitung:Achten Sie auf eine durchgehende Fertigung aus hochwertigem Edelstahl (CNS 18/10). Eine robuste Konstruktion, leistungsstarke Brenner und Heizelemente sowie ergonomische Bedienelemente sind entscheidend für den professionellen Dauereinsatz. Anschlüsse:Planen Sie die Position der benötigten Strom- (230V/400V) und Gasanschlüsse sorgfältig im Vorfeld. Eine professionelle Installation durch einen Fachbetrieb ist für alle Geräte einer Kochserie unerlässlich. Sinnvolles Zubehör ▶ Herd Elektro & Gas ▶ Friteusen ▶ Grillplatten ▶ Nudelkocher ▶ Edelstahltische mit Grundboden Häufig gestellte Fragen (FAQ) Für wen ist die Kochserie 600 am besten geeignet?Sie ist die perfekte Wahl für Gastronomiekonzepte mit begrenztem Platzangebot, wie zum Beispiel kleine Bistros, Cafés, Snack-Bars, Food Trucks oder als kompakte Zusatz-Kochzeile in einer größeren Küche. Was ist der Hauptvorteil eines modularen Kochsystems?Die Flexibilität. Sie müssen keine Kompromisse eingehen, sondern können sich eine Kochstation zusammenstellen, die zu 100% auf Ihre Speisekarte zugeschnitten ist. Die einheitliche Optik und die fugenlose Installation sind zudem sehr hygienisch und professionell. Kann ich Geräte verschiedener Kochserien (z.B. 600 und 700) kombinieren?Nein, das ist in der Regel nicht sinnvoll. Die Geräte hätten unterschiedliche Bautiefen und würden nicht bündig aneinander passen. Bleiben