Kategorien: Tassenwärmer

Servieren Sie jeden Espresso, Cappuccino und Kaffee in einer perfekt vorgewärmten Tasse und garantieren Sie Ihren Gästen den maximalen Heißgetränk-Genuss. Unsere professionellen Tassenwärmer sind die unverzichtbare Ergänzung für jede Kaffeebar, jedes Café und jedes Restaurant. Sie halten Ihre Tassen nicht nur auf der idealen Temperatur, sondern dienen auch als organisierter und hygienischer Aufbewahrungsort direkt neben Ihrer Kaffeemaschine.

Ein heißer Espresso in einer kalten Tasse ist ein Genuss-Killer. Ein professioneller Tassenwärmer ist ein kleines Detail, das Ihren Anspruch an höchste Kaffeequalität unterstreicht. Dieser Ratgeber erklärt die Funktionsweise.

Was ist ein/e Tassenwärmer und wie funktioniert es?

Ein professioneller Tassenwärmer ist ein beheizter Schrank, der speziell für das Vorwärmen und die Lagerung von Kaffeetassen entwickelt wurde. Im Inneren sorgt ein sanftes Heizsystem (oft eine Umluft- oder Kontakt-heizung) für eine konstante, gleichmäßige Temperatur. Die Tassen werden auf mehreren Ebenen (höhenverstellbare Roste) gestapelt und langsam und schonend durchgewärmt. So wird verhindert, dass ein frisch gebrühter, heißer Espresso durch den Kontakt mit einer kalten Porzellantasse schlagartig an Temperatur verliert und sein Aroma nicht voll entfalten kann.

Worauf muss ich beim Kauf achten?

Kapazität (Anzahl der Tassen):
Wählen Sie die Größe des Tassenwärmers passend zu Ihrem Kaffeeumsatz in den Spitzenzeiten. Die Kapazität wird in der ungefähren Anzahl der stapelbaren Tassen (z.B. 60, 100 oder 120 Tassen) angegeben.

Präzise Temperaturregelung:
Ein stufenlos regelbares Thermostat ist wichtig, um die Tassen auf der optimalen Temperatur zu halten – warm genug, um den Kaffee nicht abzukühlen, aber nicht so heiß, dass sich der Gast die Lippen verbrennt. Ein Bereich von 30°C bis 80°C ist ideal.

Gleichmäßige Wärmeverteilung:
Ein System mit sanfter Umluft ist oft die beste Wahl. Es sorgt dafür, dass alle Tassen im Schrank, egal ob oben oder unten, die gleiche Temperatur haben.

Material und Design:
Ein robustes Gehäuse aus Edelstahl ist langlebig, hygienisch und passt optisch perfekt zu professionellen Espressomaschinen und Kaffeemühlen. Eine Glastür ermöglicht einen schnellen Überblick über den Füllstand.

Flexibilität:
Höhenverstellbare Einlegeböden sind ein Muss, um den Innenraum flexibel an verschiedene Tassengrößen (Espresso-, Cappuccino-, Milchkaffeetassen) anpassen zu können.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum ist eine vorgewärmte Tasse für Espresso so wichtig?
Ein Espresso hat nur ein sehr kleines Volumen (ca. 25-30 ml). Gießt man ihn in eine kalte, dicke Porzellantasse, verliert er sofort bis zu 10°C an Temperatur. Das beeinträchtigt die Entfaltung der Aromen und die Qualität der Crema erheblich. Eine vorgewärmte Tasse bewahrt die optimale Trinktemperatur.

Reicht die Tassenablage auf der Espressomaschine nicht aus?
Die passive Abwärme der Maschine auf der oberen Ablage reicht oft nur aus, um die oberste Lage an Tassen leicht anzuwärmen. Für einen professionellen Betrieb mit hohem Durchsatz, bei dem alle Tassen eine konstante, ideale Temperatur haben sollen, ist ein separater, aktiv beheizter Tassenwärmer unerlässlich.

Welche Temperatur ist für die Tassen ideal?
Eine Temperatur von ca. 55°C bis 60°C wird von den meisten Baristas als optimal angesehen. Die Tasse fühlt sich angenehm warm an, hält den Kaffee heiß, aber man verbrennt sich nicht die Finger oder den Mund.

Kann ich das Gerät auch für Teller verwenden?
Für kleine Teller oder Untertassen ja. Für das Vorwärmen von großen Speisetellern ist jedoch ein spezieller Tellerwärmer mit höherer Kapazität und passenden Einschüben die bessere Wahl.

Wie lange dauert es, bis die Tassen warm sind?
Nach dem Einschalten des Geräts dauert es je nach Modell und Füllmenge ca. 20-40 Minuten, bis der Schrank und alle Tassen die eingestellte Temperatur erreicht haben.

Welchen Stromanschluss benötigt ein Tassenwärmer?
Professionelle Tassenwärmer sind in der Regel "steckerfertig" und können an eine normale 230V-Steckdose angeschlossen werden.