Kategorien: Topfspülmaschine

Meistern Sie die größte Herausforderung in jeder Spülküche mühelos: die Reinigung von stark verschmutzten Töpfen, Pfannen, Kisten und Blechen. Unsere professionellen Topfspülmaschinen sind die unverzichtbaren Kraftpakete für Großküchen, Metzgereien und Bäckereien. Mit ihrem extrem hohen Wasserdruck, dem enormen Platzangebot und speziellen Intensiv-Programmen entfernen sie selbst hartnäckigste, eingebrannte und angetrocknete Verschmutzungen – für hygienische Sauberkeit und eine massive Arbeitserleichterung.

Eine Topfspülmaschine ist kein Luxus, sondern eine ergonomische und wirtschaftliche Notwendigkeit in jeder Küche mit hohem Produktionsvolumen. Sie spart Unmengen an Zeit und Wasser im Vergleich zum mühsamen manuellen Schrubben. Dieser Ratgeber erklärt die Besonderheiten.

Was ist ein/e Topfspülmaschine und wie funktioniert es?

Eine professionelle Topfspülmaschine, auch als Gerätespülmaschine bezeichnet, ist eine besonders große und robuste Ausführung einer Geschirrspülmaschine. Ihr entscheidendes Merkmal ist eine extrem leistungsstarke Waschpumpe, die das Wasser mit sehr hohem Druck durch spezielle, verstopfungsresistente Edelstahldüsen presst. Der große Innenraum mit einer hohen Einschubhöhe ist so konzipiert, dass er sperrige Gegenstände wie große Kochtöpfe, GN-Behälter, Backbleche oder sogar E2-Metzgerkisten aufnehmen kann. Spezielle Intensiv-Programme mit verlängerten Waschzeiten sorgen dafür, dass auch eingebrannte Verkrustungen zuverlässig aufgeweicht und entfernt werden.

Worauf muss ich beim Kauf achten?

Hoher Wasserdruck und Umwälzleistung:
Dies ist das wichtigste Kriterium. Achten Sie auf eine sehr leistungsstarke Waschpumpe. Nur der hohe mechanische Druck des Wasserstrahls kann eingebrannte Reste effektiv lösen.

Größe und Einschubhöhe:
Wählen Sie eine Maschine, in die Ihre größten Töpfe, Bleche oder Kisten problemlos hineinpassen. Die nutzbare Innenhöhe ist hier ein entscheidendes Maß.

Robuste Konstruktion:
Eine doppelwandige Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl ist der Standard. Sie ist nicht nur langlebig und hygienisch, sondern wirkt auch schall- und wärmedämmend.

Filtersystem:
Da beim Topfspülen sehr grober Schmutz anfällt, ist ein mehrstufiges, robustes und leicht zu reinigendes Filtersystem ( Flächensiebe) unerlässlich, um die Waschlauge sauber zu halten und die Pumpe zu schützen.

Spezielle Programme:
Achten Sie auf spezielle Intensiv-Programme mit verlängerten Laufzeiten. Ein automatisches Selbstreinigungsprogramm am Ende des Tages erleichtert die Maschinenpflege erheblich.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zu einer normalen Durchschubspülmaschine?
Eine Topfspülmaschine ist im Wesentlichen eine "Durchschubspülmaschine auf Steroiden". Sie hat eine deutlich stärkere Waschpumpe für mehr Wasserdruck, einen größeren Innenraum mit mehr Höhe und robustere Waschdüsen aus Edelstahl anstelle von Kunststoff.

Kann ich darin auch normales Geschirr spülen?
Ja, das ist grundsätzlich möglich. Aufgrund des sehr hohen Wasserdrucks ist sie für empfindliche, leichte Teile oder feine Gläser jedoch nicht die ideale Wahl. Sie ist der Spezialist für alles, was robust und stark verschmutzt ist.

Benötige ich einen speziellen Reiniger für Topfspülmaschinen?
Ja. Es werden hochalkalische, oft schaumgebremste Intensiv-Reiniger benötigt, die speziell für die Entfernung von eingebrannten Fetten und Stärken entwickelt wurden. Für Aluminiumbleche oder -töpfe müssen spezielle, aluminiumsichere Reiniger verwendet werden.

Was bedeutet "doppelwandige" Bauweise?
Das bedeutet, dass das Gehäuse der Maschine aus einer inneren und einer äußeren Edelstahlwand besteht. Der Zwischenraum wirkt als Isolierung. Das reduziert die Lärmbelästigung in der Spülküche, senkt die Wärmeabstrahlung an den Raum und spart Energie.

Muss ich die Töpfe vorher einweichen?
Bei sehr stark eingebrannten Verkrustungen kann ein kurzes Einweichen sinnvoll sein. Eine gute Topfspülmaschine ist jedoch so leistungsstark, dass sie die meisten Verschmutzungen auch ohne vorheriges Einweichen oder Schrubben entfernt.

Welche Anschlüsse braucht eine Topfspülmaschine?
Wie jede große Gewerbespülmaschine benötigt sie einen Starkstromanschluss (400V), einen Kalt- oder Warmwasserzulauf und einen leistungsfähigen Abwasseranschluss. Ein Wasserenthärter ist auch hier dringend zu empfehlen.