Kategorien: Unterbaukühler

Schaffen Sie perfekt gekühlten und sofort verfügbaren Stauraum direkt unter Ihrer Theke oder Arbeitsfläche. Unsere professionellen Unterbaukühler sind die kompakte und effiziente Lösung für Bars, Bistros und Küchen mit begrenztem Platz. Ob als Flaschenkühlschrank mit Glastür im Barbereich oder als gekühlter Unterschrank mit Edelstahltür in der Vorbereitung – nutzen Sie den oft ungenutzten Raum unter der Arbeitsplatte optimal aus.

Ein Unterbaukühler, oft auch als "Unterthekenkühlschrank" bezeichnet, ist eine clevere Lösung, um dezentralen Kühlraum genau dort zu schaffen, wo er benötigt wird. Dieser Ratgeber erklärt die verschiedenen Ausführungen.

Was ist ein/e Unterbaukühler und wie funktioniert es?

Ein Unterbaukühler ist ein kompakter, professioneller Kühlschrank in der Standard-Arbeitshöhe (ca. 85-90 cm) ohne eigene obere Arbeitsplatte. Er ist speziell dafür konzipiert, unter eine bestehende Theke oder Arbeitsfläche geschoben zu werden. Ein leistungsstarkes Umluft-Kühlsystem sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Kühlung im gesamten Innenraum. Das Kühlaggregat ist in der Regel im Sockel integriert, und die Be- und Entlüftung erfolgt über ein Gitter an der Vorderseite. Dies ermöglicht einen bündigen Einbau ohne die Notwendigkeit von seitlichen oder hinteren Lüftungsabständen.

Worauf muss ich beim Kauf achten?

Tür-Variante (Glastür vs. Edelstahltür):
Glastür: Ideal für den Barbereich oder den Sichtbereich des Kunden. Die Glastür ermöglicht eine ansprechende Präsentation von Getränken und einen schnellen Überblick über den Bestand. Edelstahltür: Die robustere und besser isolierende Variante, perfekt für den reinen Arbeits- und Lagerbereich in der Küche.

Abmessungen und Einbaufähigkeit:
Messen Sie die Nische unter Ihrer Theke exakt aus (Höhe, Breite, Tiefe). Achten Sie darauf, dass das Gerät passt und die vorderseitige Belüftung nicht blockiert wird. Die meisten Geräte sind für eine Standard-Arbeitshöhe von 90 cm konzipiert.

Kühltechnik:
Eine dynamische Umluftkühlung ist für eine schnelle Temperaturerholung nach dem Öffnen der Tür unerlässlich. Eine digitale Temperaturregelung mit Außenanzeige sorgt für eine einfache und HACCP-konforme Kontrolle.

Innenausstattung (Roste vs. Schubladen):
Verstellbare Roste bieten flexible Lagermöglichkeiten für Flaschen und verschiedene Gebinde. Modelle mit Auszugschubladen sind extrem ergonomisch und ideal für die Lagerung von vorbereiteten Lebensmitteln in GN-Behältern.

Energieeffizienz:
Achten Sie auf eine gute Isolierung, eine selbstschließende Tür und eine leicht austauschbare Magnet-Steckdichtung. Eine automatische Abtauung mit Tauwasserverdunstung ist Standard und sorgt für einen wartungsarmen Betrieb.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen einem Unterbaukühler und einem Kühltisch?
Ein Unterbaukühler ist ein reines Kühlgerät ohne eigene Arbeitsplatte, das unter eine vorhandene Theke geschoben wird. Ein Kühltisch ist ein komplettes Möbelstück, das einen gekühlten Unterbau und eine feste, vollwertige Arbeitsplatte als Oberseite kombiniert.

Warum ist die Belüftung nach vorne so wichtig?
Das Kühlaggregat muss seine Abwärme abführen können. Da ein Unterbaugerät seitlich und hinten bündig eingebaut wird, muss die gesamte Luftzirkulation (kühle Luft ansaugen, warme Luft abgeben) über das Gitter im vorderen Sockelbereich erfolgen. Wird dieses Gitter blockiert, überhitzt das Gerät.

Kann ich einen normalen kleinen Kühlschrank unter die Theke stellen?
Nein, das ist keine gute Idee. Ein Haushaltskühlschrank gibt seine Wärme meist über die Rückseite ab. Wenn er ohne Abstand in eine enge Nische geschoben wird, staut sich die Hitze, das Gerät überhitzt, verbraucht enorm viel Strom und geht schnell kaputt.

Gibt es auch Unterbau-Geräte als Tiefkühler?
Ja, neben den normalen Kühlschränken sind auch Unterbau-Tiefkühler erhältlich, die einen Temperaturbereich von ca. -18°C bis -22°C erreichen. Sie sind ideal für die Lagerung von Eiswürfeln, gefrorenen Früchten oder anderen Tiefkühlprodukten direkt an der Bar.

Was ist der Vorteil von Schubladen gegenüber einer Tür?
Schubladen bieten einen perfekten Überblick über den Inhalt von oben und einen schnelleren, ergonomischeren Zugriff. Sie müssen sich nicht bücken und in den Schrank hineingreifen. Das ist besonders bei der Arbeit mit GN-Behältern effizient.

Sind die Geräte abschließbar?
Ja, die meisten professionellen Unterbaukühler sind standardmäßig mit einem Schloss in der Tür oder Schublade ausgestattet, um den Inhalt vor unbefugtem Zugriff zu sichern.