Kategorien: Regalwagen

Organisieren Sie Ihre Lager- und Küchenlogistik mit maximaler Flexibilität und Kapazität. Unsere professionellen Regalwagen aus robustem Edelstahl sind die universellen Transport- und Lagersysteme für Gastronorm-Behälter, Tabletts und Kisten. Ob zum Bestücken von Kühlzellen, zum Transport vom Kombidämpfer zum Buffet oder als mobile Zwischenlagerstation – sie optimieren die Arbeitsabläufe, sparen wertvolle Zeit und gewährleisten einen hygienischen, geordneten Materialfluss.

Ein Regalwagen ist ein unverzichtbares logistisches Werkzeug in jeder Großküche, das für Ordnung und Effizienz sorgt. Dieser Ratgeber erklärt die verschiedenen Ausführungen und die wichtigen Qualitätsmerkmale.

Was ist ein/e Regalwagen und wie funktioniert es?

Ein Regalwagen ist ein hohes, fahrbares Gestell aus Edelstahl, das mit einer Vielzahl von L- oder U-förmigen Einschubschienen ausgestattet ist. Er ist speziell dafür konzipiert, eine große Anzahl von genormten Behältern oder Tabletts aufzunehmen. Statt jeden Behälter einzeln zu tragen, kann das Personal den voll beladenen Wagen mit bis zu 20 oder mehr Einschüben mühelos von einer Arbeitsstation zur nächsten bewegen. Eine beidseitige Durchschubsicherung verhindert dabei das versehentliche Herausfallen der Behälter während der Fahrt.

Worauf muss ich beim Kauf achten?

Kompatibilität (GN, EN, Tablett-Maß):
Wählen Sie den Wagen exakt passend zu dem Maß Ihrer Behälter. Die gängigsten Systeme sind Gastronorm (GN 1/1, GN 2/1) für die Küche und Euronorm (EN 600x400) für die Bäckerei. Für den Servicebereich gibt es spezielle Tablettwagen für Serviertabletts.

Kapazität und Schienenabstand:
Die Anzahl der Einschübe (Auflagen) bestimmt die Kapazität des Wagens. Achten Sie auf den vertikalen Abstand zwischen den Schienen. Er muss hoch genug für Ihre tiefsten GN-Behälter sein.

Stabile, verschweißte Konstruktion:
Eine voll verschweißte Konstruktion aus robustem Edelstahl-Vierkantrohr ist entscheidend für die Stabilität und Langlebigkeit im harten Küchenalltag. Sie ist deutlich widerstandsfähiger als geschraubte Modelle.

Sicherheit:
Eine beidseitige Durchschubsicherung ist ein unverzichtbares Sicherheitsmerkmal. Sie verhindert, dass Behälter beim Rangieren des Wagens auf der anderen Seite herausrutschen. Abweisrollen an den Ecken schützen Ihr Inventar.

Rollenqualität:
Leichtlaufende, rostfreie und arretierbare Lenkrollen sind für ein einfaches und sicheres Manövrieren unerlässlich. Kugelgelagerte Rollen mit Gummi-Lauffläche sind leise und bodenschonend.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist der Unterschied zwischen einem Regalwagen und einem Hordenwagen?
Die Begriffe werden oft synonym genutzt. "Hordenwagen" (oder Stikkenwagen) bezeichnet traditionell die besonders robusten Modelle aus der Bäckerei, die oft auch hitzebeständig sind, um in den Ofen gefahren zu werden. "Regalwagen" ist der allgemeinere Begriff für den Transport von GN-Behältern in der Küche.

Warum ist die Durchschubsicherung so wichtig?
Sie verhindert Unfälle und Lebensmittelverschwendung. Ohne Sicherung könnte ein GN-Behälter voller heißer Suppe beim Anstoßen des Wagens auf der Rückseite herausgleiten, was zu schweren Verbrennungen und Unordnung führen kann.

Was bedeutet "GN 1/1" oder "GN 2/1"?
Das sind die Standardmaße des Gastronorm-Systems. Ein GN 1/1 Wagen ist für Behälter der Größe 530x325 mm ausgelegt. Ein GN 2/1 Wagen ist für die doppelt so großen Behälter (650x530 mm) oder für zwei GN 1/1 Behälter nebeneinander pro Einschub konzipiert.

Kann ich einen Regalwagen im Kühlhaus verwenden?
Ja, absolut. Dank der Fertigung aus Edelstahl sind die Wagen rostfrei und perfekt für den Einsatz in Kühl- und Gefrierzellen geeignet. Sie ermöglichen eine dichte und organisierte Lagerung auf kleinstem Raum.

Sind die Wagen schwer zu schieben?
Nein. Dank der hochwertigen, kugelgelagerten Lenkrollen lassen sich auch voll beladene, schwere Wagen mit erstaunlich geringem Kraftaufwand mühelos bewegen und präzise manövrieren.

Wie werden Regalwagen gereinigt?
Die Reinigung ist sehr einfach. Die robuste Edelstahlkonstruktion kann abgewischt, abgespritzt oder sogar mit einem Dampfstrahler gereinigt werden, um höchste Hygienestandards zu erfüllen.