Kategorien: Entkalker

Schützen Sie Ihre wertvollen Küchengeräte vor ihrem größten Feind: Kalk. Unsere hochwirksamen Profi-Entkalker sind die essenzielle Lösung, um die Lebensdauer und die volle Leistungsfähigkeit Ihrer Kaffeemaschinen, Kombidämpfer, Spülmaschinen und Heißwassergeräte zu erhalten. Entfernen Sie hartnäckige Kalkablagerungen zuverlässig, beugen Sie teuren Defekten vor und sorgen Sie für eine konstant hohe Qualität Ihrer Produkte und Spülergebnisse.

Regelmäßiges Entkalken ist die wichtigste und kostengünstigste Wartungsmaßnahme, die Sie selbst durchführen können. Dieser Ratgeber erklärt, warum Kalk so schädlich ist und welches Produkt das richtige für Ihr Gerät ist.

Was ist ein/e Entkalker und wie funktioniert es?

Ein professioneller Entkalker ist ein konzentriertes Reinigungsmittel auf Säurebasis (z.B. Amidosulfonsäure, Zitronensäure oder Milchsäure), das speziell dafür entwickelt wurde, Kalkablagerungen (Calciumcarbonat) chemisch aufzulösen. Wenn hartes, kalkhaltiges Wasser erhitzt wird, setzt sich der Kalk an Heizelementen, in Boilern, Düsen und Leitungen ab. Der Entkalker wird dem Gerät (oft im Rahmen eines automatischen Reinigungsprogramms) zugeführt, reagiert mit dem festen Kalk und wandelt ihn in lösliche Salze um, die anschließend einfach ausgespült werden können. So werden die wasserführenden Systeme wieder freigelegt und die volle Funktionsfähigkeit des Geräts wiederhergestellt.

Worauf muss ich beim Kauf achten?

Gerätekompatibilität:
Verwenden Sie immer einen Entkalker, der vom Hersteller Ihres Geräts empfohlen oder freigegeben ist. Die enthaltenen Säuren und Inhibitoren sind speziell auf die Materialien (Edelstahl, Dichtungen, Kunststoffe) in Ihrem Kombidämpfer, Ihrer Kaffeemaschine oder Spülmaschine abgestimmt, um eine effektive Entkalkung ohne Materialschäden zu gewährleisten.

Form (Flüssig, Pulver oder Tabs):
Flüssige Entkalker sind einfach zu dosieren und sofort einsatzbereit. Pulver ist oft sehr ergiebig und kostengünstig. Entkalker-Tabs sind perfekt auf die Dosierung für automatische Reinigungsprogramme von Kombidämpfern oder Kaffeemaschinen abgestimmt und verhindern Anwendungsfehler.

Säurebasis:
Die Art der Säure bestimmt die Wirksamkeit und Anwendung. Amidosulfonsäure ist hochwirksam und schnell. Zitronen- oder Milchsäure sind oft schonender und biologisch leichter abbaubar. Halten Sie sich hierbei strikt an die Vorgaben des Geräteherstellers.

Einwirkzeit und Anwendungshinweise:
Beachten Sie unbedingt die auf dem Produkt angegebenen Hinweise zur Dosierung, Einwirkzeit und Temperatur. Eine falsche Anwendung kann die Wirksamkeit reduzieren oder im schlimmsten Fall sogar das Gerät beschädigen.

Sinnvolles Zubehör

Häufig gestelle Fragen (FAQ)

Warum ist Kalk für meine Geräte so schädlich?
Eine Kalkschicht auf Heizelementen wirkt wie eine Isolierschicht. Das Gerät benötigt deutlich mehr Energie, um das Wasser aufzuheizen, was die Stromkosten in die Höhe treibt. Zudem kann es zur Überhitzung und zum Durchbrennen der Heizung führen. Verkalkte Düsen und Ventile führen zu Funktionsstörungen und schlechteren Ergebnissen.

Wie oft muss ich meine Geräte entkalken?
Das hängt von zwei Faktoren ab: Ihrer lokalen Wasserhärte und der Nutzungsintensität des Geräts. Moderne Geräte haben oft einen integrierten Sensor, der automatisch anzeigt, wann eine Entkalkung notwendig ist. Als Faustregel gilt: Je härter das Wasser, desto öfter muss entkalkt werden.

Kann ich statt Profi-Entkalker auch Essig oder Essigessenz verwenden?
Davon wird bei hochwertigen Gastronomie-Geräten dringend abgeraten! Essigsäure ist sehr aggressiv und kann Dichtungen, Kunststoffe und sogar einige Metalle im Inneren der Maschine angreifen und zu irreparablen Schäden führen.

Was ist der Unterschied zwischen einem Entkalker und einem Wasserenthärter?
Ein Entkalker ist ein chemisches Mittel, um bereits entstandene Kalkablagerungen zu entfernen (Reparatur). Ein Wasserenthärter ist ein Gerät, das dem Wasser bereits vor dem Eintritt in die Maschine den Kalk entzieht (Prävention). Die beste Lösung ist immer die Kombination aus beidem: Ein Wasserenthärter reduziert die Notwendigkeit des Entkalkens auf ein Minimum.

Sind Entkalker umweltschädlich?
Moderne, professionelle Entkalker sind so formuliert, dass sie bei korrekter Anwendung und Dosierung biologisch abbaubar sind. Halten Sie sich an die Mengenangaben, um die Umwelt nicht unnötig zu belasten.

Muss ich nach dem Entkalken das Gerät spülen?
Ja, unbedingt. Nach dem Entkalkungsvorgang muss das Gerät gemäß den Herstellerangaben mehrmals gründlich mit klarem Wasser gespült werden, um alle Säurereste vollständig zu entfernen, bevor es wieder mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.